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在巴黎觀吃

2011-12-29 00:00:00丁海洋
食品與健康 2011年5期


  歐洲是巧克力的發源地,走在巴黎的大街上,滿眼都是各種牌子的巧克力廣告。而且令人驚奇的是,巴黎人早晨一起床就把它當作早餐的主要內容。
  在巴黎的街上經常看到巴黎人吃早飯的場景。在上班路上有專門賣巧克力的小店,他們的巧克力就像我們的煎餅一樣,大大的一塊攤在案板,早晨剛做的非常新鮮,充滿芳香。老遠處就能聞到濃濃的巧克力味。許多像這樣的小店開在地鐵里的出入口處,坐地鐵上班的人路過時停下匆忙的腳步,付了錢后,店主就給你切下一大塊巧克力。一批批上班族邊走邊啃,這幾乎成了巴黎街頭上一道有趣的風景。這種巧克力我也多次買過,發覺巴黎的巧克力很純、很香,有著非常引誘人的味道。這種巧克力既能當早餐補充熱量,又能用一大塊在辦公室泡上一大杯濃濃的巧克力飲料。
  更稀奇的是巴黎的“汽車餐廳”。你千萬不要認為它是專門只給汽車加餐的加油站,因為巴黎是個汽車王國,如果你開車想用餐的話,不需要下車,進入一個專賣快餐的通道,司機坐在車上只要付了錢,“汽車餐廳”服務員小姐就會微笑地把快餐放在托盤,那快餐托盤設計非常巧妙,托盤下有一個磁鐵石,它能穩穩地架在車門上。這樣既能節省空間,又方便司機用餐。
  巴黎人重視環保,在大街上的食品店和超市賣食品的柜臺,很多食品都用牛皮紙的大口袋裝著。在巴黎吃東西非常方便、快捷,早餐不光有巧克力,還有三明治和熱狗店,有的店里更方便,有好幾個自動售熱狗機,只要把錢投進去,新鮮的熱狗就會穩穩地傳送出來。還有的早餐店實行月票制和會員制,有點像我們買共公汽車月票一樣,根據你在店里每天早餐大約消費多少,老板就給你一張不同級別的優惠消費卡。
  雖然巴黎人所吃的飯菜快捷方便,但是不太適合中國人的胃口。也許巴黎人是在做菜做飯上所花的時間和功夫少了,那效果也就遜色了許多。然而巴黎人從小到大似乎吃慣了,他們沖泡一杯咖啡漢堡,或者外購一大塊比薩餅,就吃得心滿意足、津津有味了。可是我們這些留學生,總是想方法去找中餐吃,窮學生只能去唐人街吃面條、水餃和蔥油餅。有一次我在大學城一家小超市里發現有臭豆腐賣,一陣狂喜之下買了5瓶。我把這個好消息告訴了同學,一傳十,十傳百,幾天之內中國留學生就把臭豆腐全都買光了,弄得超市老板不知發生了什么“騷動”。后來我養成了一個習慣,每到超市里就搜尋有沒有國內來的像腐乳、榨菜絲和辣蘿卜條之類的食品。所以,無論是到了什么樣的美食之都,人的口味和鄉音,是永遠都不會變的啊。

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