自制飄香藥

　　用藥酒預防季節性疾病在我國歷史悠久、影響深遠，如除夕飲屠蘇酒，端午節飲雄黃酒、艾葉酒，重陽節飲茱萸酒、菊花酒等。藥酒既可內服、又可外用。內服藥酒具有養生健身、補氣養血、壯腰補腎、活血化瘀、祛風通絡的作用；外用藥酒由活血化瘀、理氣止痛、芳香揮發的中藥制成，主要用于關節或肌肉損傷等。藥酒既能防病，又用于病后輔助治療，適于虛寒、風濕類疾病，尤其適于在冬季服用。
　　◎教您成為藥酒達人
　　（1）準備工作：先要準備一個密封好的陶瓷或玻璃瓶子，不能用塑料的，因為塑料中的添加成分容易溶解到酒里。還需要準備一定量的優質白酒，酒精濃度在50~60度的較為適合，濃度過低不利于有效成分溶出，制成的藥酒也不易保存；對于不勝酒力的人，可以用低度白酒或黃酒；關于酒的用量，一般認為吸水量高的葉類、花類藥材（如紅花、玫瑰花），每100克用酒800~1000毫升，吸水量少的根莖類、果實類藥材（如人參、桂圓），每100克用酒500~700毫升。最重要的是選擇一個適合自己、安全可靠的藥方，應藥性平和、以藥食兩用中藥為佳；民間流傳的驗方最好請教專業醫生后再用。最后按照藥方的組成到正規藥店去買中藥飲片。
　　（2）泡制藥酒：制作藥酒的方法有冷浸法、熱浸法、煎膏兌酒法、淬酒法、釀酒法等多種，家庭配制則以冷浸法最為簡便，即將藥材泡入酒中，室內常溫保存，每天搖動幾次。如果是大塊的藥材泡酒前需要打碎或剪短，用冷開水浸濕，防止吸酒太多。泡藥酒前把飲片用微波爐或烤箱烘烤幾分鐘，使之散發出微微的香味，這樣能除去水分及滅菌，并使有效成分快速溶出。在泡藥酒初期每天搖動容器或攪拌1次，7天后改為每星期搖動1次。藥酒浸泡的時間與氣溫有關（氣溫高時浸泡時間可短些），一般在15至30天，當顏色不再變深了，即可用紗布過濾出來飲用。剩下的藥材再次續入新酒繼續浸泡一兩次，含貴重藥材（如人參、冬蟲夏草）的可多浸泡幾次。
　　◎服用藥酒有學問
　　藥酒最好在飯前溫熱了喝，每次10～30毫升，不可多喝。滋補性藥酒也可以在就餐時服用。酒量小的人可先從小量開始逐漸加量；還可把藥酒用紗布過濾，兌入適量的蜂蜜水，稀釋后飲用。
　　藥酒雖有許多優點，但酒精對一些疾病有害無益，如出血性疾病、肺感染、肝炎、潰瘍、肺結核、癲癇、心臟功能不全、慢性腎功能不全、口腔炎、高血壓、各種癌癥等。對酒精過敏的人、患皮膚病的人禁用或慎用藥酒，發熱性疾病、出血性疾病也禁用藥酒。