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為何孕婦易患痔瘡?/糖尿病患者吃豆制品是否多多益善?/服用泡騰片時應注意什么?/霧天如何做好健康防護?/山藥有哪些品種? /如何挑選山藥?

2011-12-29 00:00:00
食品與健康 2011年11期


  為何孕婦易患痔瘡?
  問:我懷孕5個月了,最近發現自己得了痔瘡,非常苦惱。聽說孕婦很容易得痔瘡,這是什么原因造成的呢?
  答:婦女懷孕后,痔瘡的發生率會明顯提高。有資料顯示:85%的婦女在第一次妊娠或分娩時罹患內痔或使原有的內痔加重;妊娠次數越多,痔瘡的發生率越高;如果合并便秘,還可導致痔瘡的急性發作,使病人疼痛難忍。
  妊娠期間,由于孕激素的影響,胃腸道蠕動減少,胃排空時間及腸道運輸時間均有延長,不少孕婦有飽脹感覺;腸蠕動減少,糞便在結腸停留時間延長,水分被吸收,孕婦常有便秘出現。同時日漸膨大的子宮會增加腹內壓力,對下腔靜脈造成壓迫,影響下腔靜脈及盆靜脈回流,造成靜脈曲張、淤血,致使很多孕婦出現痔瘡,或使原有的痔瘡癥狀加重。當分娩之后,子宮恢復到懷孕前的狀態,影響盆腔內靜脈血液回流的因素已經去除,肛門處靜脈叢瘀血情況得到了改善,痔瘡也就有可能不醫自消。
  需要提醒的是,很多常用治療痔瘡的藥物是不適合孕婦的。因為肛門血液循環豐富,對藥物的吸收能力接近于口服,錯誤的用藥會對胎兒造成不良甚至嚴重的影響。很多治療痔瘡的藥物含有麝香、明礬、冰片、益母、甘露醇及抗菌素等成分,這些成分對胎兒都是有影響的,孕婦絕對不可以使用。
  
  糖尿病患者吃豆制品是否多多益善?
  問:糖尿病患者是否能多吃豆制品?
  答:豆制品中蛋白質豐高,而且不含糖,向來被認為是糖尿病病人比較合適的食品,但糖尿病病人吃豆制品并非多多益善,患糖尿病的老年人,特別是合并糖尿病腎病的老年人,腎臟的排泄生理功能往往下降,若過多地進食品豆制品,體內的植物性蛋白質增多,必定會使氮質類廢物產生增多而加重腎臟的負擔,使腎功能進一步受損,嚴重者就可導致腎功能衰竭尿毒癥的發生。豆制品中還含有極豐富的蛋氨酸,這種物質在酶的作用下可轉化為半胱氨酸,會損傷動脈血管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯容易沉積在動脈壁上,促進動脈粥樣硬化的形成。此外,患胰島素依賴型糖尿病的老年人大多體質都比較肥胖,更容易因為嘌呤代謝失常使血液中尿酸增高而患痛風病,豆制品中含嘌呤類物質較多,糖尿病合并有嘌呤代謝失常的老年人更應該慎重食用,認免誘發痛風的發生。
  另外,豆制品中雖然不含糖,但它所含的植物蛋白質同淀粉和脂肪一樣進入人體后也會轉變為葡萄糖,只不過它轉化為葡萄糖的速度沒有其它食品那么快,一般在進食后三小時左右也會轉化為糖。
  因此,糖尿病病人在控制高糖飲食的同時。進食豆制品也應適量,特別是對味美價廉的豆腐,不要天天吃,且一次食用不要過量。尤其是已經合并有蛋白尿等腎功能損害先兆的患者,最好少吃豆腐或不吃豆腐,以魚禽類食品為主,以免誘發和加重腎病和其他病變。
  
  服用泡騰片時應注意什么?
  問:泡騰片跟普通的藥片有什么區別?服用泡騰片時應注意什么?
  答:泡騰片與普通片劑的不同之處,就在于它含有碳酸氫鈉等泡騰崩解劑,把泡騰片放入飲水中,在泡騰崩解劑的作用下,即刻產生大量氣泡(二氧化碳),使片劑迅速崩解和融化,有時崩解產生的氣泡還會使藥片在水中上下翻滾,加速其崩解和融化。泡騰片的優點是:泡騰片劑崩解快速、服用方便、起效迅速;生物利用度高,能提高臨床療效;特別適用于兒童、老年人以及吞服藥丸困難的患者;由于崩解產生的大量泡沫增加了藥物與病變部位的直接接觸,能更好地發揮其療效作用,所以泡騰片還用于陰道疾病等的防治用藥。
  服用泡騰片時應注意:一般宜用100~150毫升的涼開水或溫水浸泡,待完全溶解或氣泡消失后再飲用,不宜用滾燙的熱水;不應讓幼兒自行服用,并嚴禁直接服用或口含;如發現藥液中有不溶物、沉淀、絮狀物等,不要服用;泡騰片類藥儲藏時,應注意密閉,避免受熱或受潮;不應與其他藥物同服。
  
  霧天如何做好健康防護?
  問:進入深秋后,常常會出現霧霾天氣。我聽說陰霾天氣不但可能會對心臟、呼吸道有影響,還可能會傷肺。那么請問在這樣的大霧天氣中,我們的生活起居該注意什么?
  答:秋季天氣由涼轉冷,晝夜溫差大,空氣中水氣豐沛時易發生凝結產生霧。由于現在城市的工業越來越發達,空氣多少都會受污染,而霧氣含有各種酸、堿、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質,其含量是普通大氣水滴的幾十倍,故此對人體健康構成的威脅不容忽視。
  大霧對呼吸系統影響最大,易引起急性上呼吸道感染、急性氣管炎、支氣管炎、肺炎、哮喘等疾病發作。同時,空氣中的氣壓降低,在霧中穿梭,便容易引起血管性神經頭痛,過敏性結膜炎。另外,霧氣持續不散,會加重老年人循環系統的負擔,可能誘發心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等,使慢性支氣管炎出現肺源性心臟病等。
  專家建議,患有呼吸系統疾病的患者、老年人、小孩一定要想方設法躲霧。霧天盡量不要出門行走,更不要早起鍛煉。如非出門行走不可的,最好戴上口罩,少騎自行車或者電動車。外出歸來,應立即清洗面部及裸露的肌膚。
  另外,由于霧天日照減少,兒童紫外線照射不足,體內維生素D生成不足,對鈣的吸收大大減少,嚴重的會引起嬰兒佝僂病、兒童生長減慢。如果長期持續出現大霧天氣,由于老人和兒童的抵抗力較弱,建議老年人要保持科學的生活規律,避免過度勞累,多飲水。要注意飲食清淡,少食刺激性食物,多吃些豆腐、牛奶等豆類食品,必要時要補充維生素D。
  
  山藥有哪些品種?
  問:現在又到了山藥上市的季節,市場上有很多品種的山藥,它們有什么不同呢?
  答:山藥在我國從南到北都有種植,品種很多,從肉質分有水山藥和綿山藥兩大類;從外形上分有長山藥、扁山藥、圓山藥三種。長山藥是我們比較常見的,如麻山藥、大和長芋、鐵棍山藥、水山藥等。下面介紹幾種市場上常見的山藥。
  一、鐵棍山藥。是品質最好的長山藥,肉質較硬,粉性足,水分含量少,山藥多糖等含量豐富,因此液汁較濃,煮食后口感較干膩、甜香。
  二、細毛山藥。細長形,品質也較好。
  三、河北麻山藥。外形比鐵棍山藥、細毛山藥要粗。根毛比較密,表皮不光滑,口感帶一點點麻。
  四、大和長芋。是日本品種,外形比上述三個品種粗,外

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