駕車族飲食指南

　　現(xiàn)在，路上的車是越來越多了，駕車族可是一個(gè)龐大的群體。開車的時(shí)候，不僅精神高度集中，而且還會(huì)受到噪音、堵車這些因素的影響，要保持愉悅的心情和良好的視力，才能保證駕車的安全。那么，駕車族該如何從飲食上來調(diào)理，使自己更加營養(yǎng)均衡呢？
　　基本上，駕車族主要由三部分人組成，一部分是長途車司機(jī)，第二部分是出租車司機(jī)，再有就是私家車主了。長途車司機(jī)和出租車司機(jī)都要長期駕駛，通常要在車?yán)锎弦惶臁Ｋ郊臆囯m然平時(shí)都是在市區(qū)行駛，但每逢節(jié)假日，不少人都喜歡自駕出游。下面，我們就介紹一些駕車族需要了解的飲食營養(yǎng)知識。
　　
　　長途車司機(jī)和出租車司機(jī)：保護(hù)視力吃羊肝，愉悅心情多補(bǔ)鉀
　　
　　大家都知道，作為職業(yè)駕駛員，長途車司機(jī)和出租車司機(jī)吃飯不是很規(guī)律，容易得潰瘍病。實(shí)際上，司機(jī)潰瘍病的病因，一方面來自飲食，另一方面來自精神的高度緊張，嚴(yán)重時(shí)，還可能導(dǎo)致消化道出血。
　　所以，如果司機(jī)們不能保證按時(shí)吃飯，最好能帶一點(diǎn)食物備用。但是對于長途車司機(jī)和出租車司機(jī)，準(zhǔn)備的的食物種類還是有所區(qū)別的。出租車司機(jī)的時(shí)間相對靈活，基本上能夠保證規(guī)律的三餐，所以，對于這一人群，最好能在車?yán)餃?zhǔn)備一些蘇打餅干。蘇打餅干是咸味的，還有中和胃酸的作用，餓的時(shí)候吃一點(diǎn)蘇打餅干，胃會(huì)比較舒服，又不膩，是墊一下肚子的最佳選擇。
　　而對于長途車司機(jī)，尤其是一些大貨車司機(jī)，經(jīng)常要開夜車，這就要求視力一定要好。而保護(hù)眼睛，最重要的營養(yǎng)素就是維生素A。所以，經(jīng)常開夜車的長途車司機(jī)，應(yīng)該經(jīng)常的吃富含維生素A的動(dòng)物肝臟，特別是羊肝，對于保護(hù)視力和改善視力是非常有好處的。另外，跑高速路時(shí)，錯(cuò)過了服務(wù)區(qū)可能就吃不上飯了，很多長途車司機(jī)因此只能饑一頓飽一頓。此時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)蘇打餅干就解決不了問題了，最好帶一些經(jīng)過發(fā)酵的面食上路，如發(fā)面餅、饅頭等。不但可以提供足夠的能量，也有緩解胃酸的作用。如果在路上找到服務(wù)區(qū)或者小餐館，又該選擇什么食物呢？此時(shí)應(yīng)吃些熱乎的，有湯有水的飲食。另外，盡量不要選擇豆制品。因?yàn)槎怪破啡菀桩a(chǎn)氣，司機(jī)長時(shí)間坐在駕駛室里，消化道的氣體排不出去，就會(huì)出現(xiàn)腹脹，使人感覺很不舒服。
　　除此之外，因?yàn)殚L時(shí)間駕駛，長途車司機(jī)和出租車司機(jī)的精神都會(huì)高度緊張。針對這一情況，應(yīng)多吃些含鉀的食物，如香蕉、土豆、柑橘等，因?yàn)殁浛梢允谷俗兊糜鋹偅瑤椭緳C(jī)師傅把自己的心情調(diào)整到最佳狀態(tài)。
　　
　　自駕游一族：五香蛋好過茶葉蛋，蛋白質(zhì)補(bǔ)充不可少
　　
　　下面說說自駕游一族。出去玩，總要帶些吃的東西。好多人喜歡帶香腸，覺得味道好，也方便。其實(shí)，帶香腸不如帶一些真空包裝的熟肉制品，或者帶些奶酪，其營養(yǎng)價(jià)值都要高過香腸。另外，還有些人喜歡帶茶葉蛋，但是茶葉里的鞣酸與雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，不如用五香蛋代替。五香蛋的做法與茶葉蛋類似，只是不需要放茶葉，只放花椒、大料、鹽就可以了。另外，長期外出時(shí)一定要注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)。因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)的食物在胃中排空需要的時(shí)間較長，也就是比較頂餓。飲食中缺乏蛋白質(zhì)，司機(jī)的容易出現(xiàn)精力不集中、犯困等現(xiàn)象，也更容易疲勞。
　　另外，自駕游一族也可以帶一些黃瓜、番茄等便攜好吃的蔬菜，或者是蘋果、梨、柑橘等不易腐壞的水果，以補(bǔ)充維生素C。
　　
　　駕車族飲食莫忘膽固醇
　　
　　大家都知道，開車時(shí)，大腦的反應(yīng)要特別快，有時(shí)候慢上一秒，或者零點(diǎn)幾秒，事故就發(fā)生了。那么應(yīng)該補(bǔ)充什么來增加駕駛員的反應(yīng)力呢？
　　答案就是膽固醇。
　　您可能很驚訝，一般都認(rèn)為膽固醇是“壞東西”，攝入越少越好，其實(shí)不然。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇可以增強(qiáng)人體的反應(yīng)能力，對抗壓力，增加靈活程度。這是因?yàn)椋懝檀际巧窠?jīng)系統(tǒng)必需的物質(zhì)。所以，兒童在生長發(fā)育時(shí)，應(yīng)保證足夠的膽固醇供給。還有一個(gè)例子，就是飛行員。飛行員在駕駛飛機(jī)時(shí)，反應(yīng)要比開車快得多，需要更強(qiáng)的反應(yīng)力和抗壓力，所以在他們的食譜中，就要使膽固醇攝取量比常人多一些。
　　可見，駕車族也需要一定量的膽固醇。那么，應(yīng)該從什么食物中攝取呢？前面我們提到，動(dòng)物肝臟可以有助于保證視力，同樣的，動(dòng)物肝臟中的膽固醇含量也很高，吸收也好，駕駛員朋友們多吃些肝臟，可謂一舉兩得。
　　但有一些人會(huì)說，我的膽固醇高、血脂高。如果您需要長時(shí)間駕車，還可以適量地?cái)z入一些，尤其是那些非常疲勞的長途車司機(jī)或者出租車司機(jī)。如果醫(yī)生建議您嚴(yán)格控制膽固醇的攝入量，說明您的疾病已經(jīng)比較嚴(yán)重，不適合再從事這樣的職業(yè)了。
　　另外，吃鯽魚對增強(qiáng)反應(yīng)能力也有好處。100克的鯽魚大約含有130毫克的膽固醇，是其他魚類的2~3倍。另外，鯽魚對調(diào)理胃腸功能有一定的好處。很多長期開車的司機(jī)朋友，都有些消化道系統(tǒng)的不適，從中醫(yī)角度講，鯽魚是歸于大腸經(jīng)的，可以幫助調(diào)節(jié)胃腸的消化功能。