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如何拯救辦公室饑餓癥候群

2011-12-29 00:00:00陳思
食品與健康 2011年7期


  夏季,體內貪吃的小惡魔,好像鉚足勁似地鬧騰起來。同事A如同倉鼠準備過冬般不停地往抽屜里囤積零食;同事B每天定時呼喚大家團購美食;同事C如同嚙齒類動物般敲著鍵盤啃食薯片……
  ★辦公室饑餓癥你有嗎?
  專家指出,當身體不缺乏熱量卻還有進食的強烈欲望,就是一種假性饑餓現象。假性饑餓有時會導致無法克制或是無意識的進食,而這種現象目前在辦公室里逐漸普及,故稱為“辦公室饑餓癥候群”。它和精神壓力有很大關系。因此,如果當你開始有符合下列行為時就要小心,也許你就是辦公室饑餓癥候群一族了!
  1.三餐分量與時間不固定。
  2.少量多餐卻愛以零食充饑。
  3.長時間的工作而且開始愛吃高糖、高熱量或是咖啡等提神飲料。
  4.喜歡吃會發出聲響的食物,如威化餅及薯片等。
  5.認為零食可以提振精神。
  6.開始在辦公室儲存零食、飲料甚至有專門的零食抽屜或柜子。
  7.手總是不自覺地伸向桌上放的食物。
  8.熱衷于收集公司周邊的外賣單。
  9.喜歡呼朋喚友購買食物。
  10.認為用腦過度所以要靠吃食物來及時補充能量。
  說明: 打鉤越多,越要檢查自己的飲食狀態是否出了問題。
  ★你是哪類饑餓者?
  每個人發生饑餓的原因不同,先找出自己的飲食類型,才能針對饑餓感進行調整。
  ◎食草型
  你的食量不大,總是按時吃飯,你的身體已掌握了食物需求量和運動消耗量間的平衡。但你會無意識地進食更多其他的熱量。
  食草型的調整: 遠離垃圾食品,大量進食水果、蔬菜、豆腐等食物。除此之外,還要時刻觀察自己,什么時候最容易感覺到饑餓。那么就提前1個小時,在不太餓的時候進食。
  ◎習慣性饑餓型
  不管前一頓吃了多少,幾個小時后你總會習慣性感覺饑餓。自己也常常掙扎在吃與不吃之間。營養學家認為,習慣性饑餓者是最危險的。
  習慣性饑餓型的調整:吃點低熱食物。只要保證每日進食的卡路里不超標就行。在白天,每隔3~4個小時就進1次食。
  ◎暴食型
  暴食型的特點是飲食不規律,少餐多食,會經常感覺餓,需要不停地吃東西,而且吃東西速度往往比別人快。
  暴食型的調整: 試著過規律的生活。中午可以吃得豐盛一點,只是千萬別把大餐留在晚上吃。無論是吃正餐還是零食,吃的品種都盡量多些。
  ★解饞食物替代法
  如果你心中的小饞魔實在太兇悍頑強,一旦意志力無法讓你成功地消滅它,那么就只能學會和它共存,擺脫不了也不讓它危害到自己。
  解饞食物: 碳酸飲科、咖啡奶茶
  替代品:花草茶、適量果汁、橙味的礦泉水
  選用無咖啡因的花草茶及綠茶是最好的替代方案,能舒緩壓力,幫助身體抗氧化。另外,一杯新鮮的果汁也能補充身體所需要的維生素,讓你更有活力。
  解饞食物:軟糖、巧克力
  替代品:藍莓、蔓越莓、低糖黑色巧克力
  如果真的想攝取糖分,可以吃點干燥的水果片及果干。尤其是藍莓能抗氧化、抗輻射,同時具有護眼的效果。蔓越莓可以防止女性的尿道感染,最適合在辦公室里的白領們。如果想吃巧克力,現在市面上也有推薦食用的低糖黑巧克力。
  解饞食物:薯片、餅干
  替代品:雜糧餅干、蘋果片
  選用獨立包裝的五谷雜糧餅干,不僅膳食纖維含量高且容易造成飽腹感。真空脫水制成的蘋果片,熱量低并有豐富的維生素,最適合當做薯片的替代品。
  解饞食物:面包圈、奶油蛋糕、薄酥餅
  替代品:低脂酸奶奶酪、牛奶燕麥制品
  午后甜點不妨換換。一塊150克的低脂草莓味酸奶奶酪含有225毫克的鈣,是成年女性日常所需鈣量的1/3。牛奶燕麥圈含有纖維和抗氧化劑,而熱量卻很低。

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