每天吃30克大豆可降低乳腺癌死亡率/適當午睡益處多/吸二手煙導致糖尿病/仿生食品營養價值有限/瘦腿絲襪健康隱患多/上海人均期望壽命全國最高/戴“美瞳”恐引發眼疾/快樂少年長大更容易離婚

　　每天吃30克大豆可降低乳腺癌死亡率
　　上海市疾病預防控制中心近日完成的一項研究發現，適量攝入豆制品能顯著降低乳腺癌復發和死亡的危險。
　　據介紹，上海市疾病預防控制中心自2002年起，陸續對上海市5 000多名20 ~74歲的乳腺癌新發病人進行了長達5年的隨訪調查與樣本檢測，發現豆制品的攝入能顯著降低乳腺癌復發和死亡的危險。與最低攝入組相比，大豆蛋白質攝入最多的乳腺癌患者的死亡危險可降低29%，復發風險可降低32%。研究還提示每天攝入11克左右大豆蛋白質(折合干豆約30克)的乳腺癌患者，其死亡率和復發率最低。調查顯示，盡管96.6%的上海市婦女每周至少吃一次豆類食品，但在數量和頻率上還存在明顯不足。
　　研究人員還發現，增加黃綠色與深綠色蔬菜、蘿卜等十字花科類蔬菜、水果、豆油的攝入，可降低女性乳腺癌發生的危險性；而家畜紅肉(豬、牛、羊肉等)攝入的增加和經常采用油炸或煎烤等方式烹調肉類的女性，則更易罹患乳腺癌。
　　
　　適當午睡益處多
　　研究發現，每周至少有三次約30分鐘午睡的人，患心臟病死亡的風險將降低37%。午睡可以有助人們放松和降低血壓，對大腦有相當的益處。
　　該項研究的領導者表示，適當打盹對人的幫助是明顯的。在對民航飛行員的研究中發現，如果駕駛員在飛行途中能夠稍微小睡約30分鐘(在此期間，飛機由副駕駛操縱)，睡醒后的工作狀態和整體的警覺性可以提升約34%和54%，這將有助于保障飛機飛行的正常安全。
　　研究人員認為，大腦能夠利用小睡的這段時間，處理短期記憶(將其有效地轉移到大腦中的長期記憶區域)，以騰出空間來接受新的信息。德國的研究人員曾發現，人類的大腦在睡眠時，要比清醒的時候更容易記住最近的記憶內容。在睡眠的最初幾分鐘，事件就開始由“海馬區”(大腦存儲新記憶信息的一塊區域)向大腦的新皮層進行轉移。只需40分鐘的睡眠，很多記憶就已經“下載和存儲”到大腦中，而不容易被新接收的記憶信息所擾亂。
　　
　　吸二手煙導致糖尿病
　　大家都知道吸煙有害健康，容易引發心臟病和肺癌，但美國一項最新研究顯示，吸煙者和周圍吸二手煙的人群還有患上2型糖尿病的風險。
　　這項研究是由美國波士頓醫院的科學家發起的。研究小組從1982年開始調查了超過10萬名女性。這些婦女參加了這項持續數十年的研究，她們提供了每天暴露在二手煙環境里的時間。研究人員指出，實際上，過度吸煙者和吸二手煙的人群患糖尿病的風險都很高，目前還不知道吸煙和2型糖尿病兩者為何有聯系，但很可能與炎癥有關。
　　
　　仿生食品營養價值有限
　　調查發現，大多數超市里出售的蟹肉棒、蝦丸都是用食品添加劑調出的海鮮味，屬于仿生食品，營養價值無法和原生海洋食品相比。
　　據了解，仿生食品是用人工原料制作成類似天然食品口味的新型食品。仿真食品加工成本低廉，口感又類似天然食品，所以現在有很多廠家都在生產，如仿真發菜、仿真魚翅、仿生蟹腿肉、仿生魚子、人造海參等。在超市里，大部分蝦丸、蟹棒都打著“海鮮”的旗號，其實蟹棒里沒有蟹肉，蝦丸里沒有蝦肉。蟹肉棒成分基本由魚糜、水、大豆蛋白、淀粉和食品添加劑組成，螃蟹則根本沒有出現在配料表上，個別的成分中還有雞肉和豬肉，價格比真正的海鮮便宜很多。
　　一位多年經營火鍋生意的人士表示，市場上根本就沒有真正的蟹足棒，大都是將魚糜加工后，通過各種成型的設備制作出來，再用食品添加劑調出海鮮味。該人士稱，目前魚糜制品的命名有很多種形式，有的是外形像，如海螺丸；有的是因某些添加劑而口感像，如蝦丸、蟹足棒。陜西師范大學食品工程與營養科學學院教授仇學農表示，目前速凍海鮮丸沒有國家標準，其配料、成分按各企業自己的標準執行。仇學農說，從營養學角度看，仿生食品雖然味道鮮美，但其能量高、營養價值較低，只能當成休閑調味品，不宜經常吃。
　　
　　瘦腿絲襪健康隱患多
　　天氣轉暖，愛美女性的瘦身愿望也愈發強烈。 “超級減肥，至少腿圍變瘦3~4厘米”，“適合所有女性穿著，無副作用”，“XX明星推薦，燃脂瘦腿襪”……這樣誘人的廣告詞講的是一款 “神奇襪子”——靜脈曲張襪。
　　這是一種原本被定義為醫療器械的襪子，但現在市場上并非所有產品都是符合醫用標準的醫療器械，大部分只是標著“意大利進口”等字樣，對于產品的醫用作用則語焉不詳，重點都集中在 “瘦腿塑形”上。業內人士稱，目前擁有生產醫用靜脈曲張襪資格的廠家并不多，市場上出現的大多數產品均為浙江等地一些較小的廠商生產，僅僅是將襪子做得更加牢固和緊窄，成本也不高。
　　醫生指出，靜脈曲張襪屬于醫療器械，可以促進靜脈血液回流心臟，最好遵醫囑使用。所謂的“瘦身功效”，并沒有科學依據。另外，健康人長時間穿這種襪子會產生血液循環問題，甚至導致一些肌肉方面的疾病。如果真的有靜脈曲張疾病，應當及時到醫院就診，即使是要通過靜脈曲張襪進行治療，也應該在診斷后由醫生做出判斷。有些患者需要連褲襪，有些只需要到小腿，壓力值也要根據病情的不同做出調整。醫生表示，沒有靜脈曲張疾病的人最好不要穿靜脈曲張襪，不僅沒有瘦腿功效，對于健康也會造成傷害。長時間濫穿靜脈曲張襪可能會引起血流不暢，導致腿部發涼、發麻的癥狀，甚至會出現更加嚴重的后果。
　　
　　上海人均期望壽命全國最高
　　上海市衛生局近日發布消息稱，上海市民人均期望壽命首次突破82歲大關，居全國最高水平。與此同時，人均期望壽命、孕產婦死亡率、嬰兒死亡率等市民“三大健康指標”都繼續保持發達國家或地區的平均水平。
　　最新統計數據顯示，2010年，上海市戶籍人口人均期望壽命為82.13歲(男性人均為79.