推薦一個肉雞品種——萊蕪吉山黑雞

　　萊蕪吉山黑雞是山東省萊蕪市“三黑一花”特色畜禽研發中心以培育高檔特色品牌肉雞、滿足高端市場需求為目的，利用國內多個著名的地方品種，以肉質風味特性為主選目標，經過雜交建系、品系選育、定向培育而成的優質風味肉雞專門化品種。
　　該雞全身被毛以黑色為主，頸部羽毛為金黃色。單冠紅色，頭頸挺舉，尾羽高聳，胸部發達，抗逆性強，具有廣泛的覓食能力。雞胴體潔白美觀，骨細皮薄。遺傳性能穩定。
　　萊蕪吉山黑雞LnxUaM/8SV8UvcgieBzGLQ==體型小而緊密，屬肉蛋兼用型品種。成年公雞體重1.8～2.2公斤，成年母雞1.5～2.0公斤。生產母雞開產日齡160～180天，500日齡產蛋量180枚，平均單個蛋重為48克。蛋殼中等厚，呈淡褐色。母雞有一定的就巢性。
　　萊蕪吉山黑雞的突出特點是肉質優良，細嫩鮮美，爽滑可口。肌纖維、肌內脂肪、膠原蛋白、游離氨基酸含量豐富，營養保健。（山東 魏杰）