優(yōu)質(zhì)肉山羊——大足黑山羊

　　【外貌特征】
　　大足黑山羊被毛全黑，體型較大。額平、狹窄，多數(shù)有角有鬢，角灰色、較細(xì)、向側(cè)后上方伸展呈倒“八”字形；鼻梁平直；耳窄長、向前外側(cè)方伸出。軀體呈長方形，胸寬深，肋骨開張，背腰平直，尻略斜。四肢較長，蹄質(zhì)堅硬，呈青黑色。尾短尖。公羊兩側(cè)睪丸發(fā)育對稱，呈橢圓形。母羊乳房大、發(fā)育良好，呈梨形；乳頭均勻?qū)ΨQ，少數(shù)母羊有副乳頭。
　　【生產(chǎn)性能】
　　成年公母羊體重分別為59.5公斤和40.2公斤；生長發(fā)育快，初生公羔重2.2公斤，母羔重2.1公斤；2月齡斷奶公羔重10.4公斤，母羔重9.6公斤；6月齡公羊重22.3公斤，母羊重19公斤；12月齡公羊重37.6公斤，母羊重27.7公斤；成年羊屠宰率不低于43.48%，凈肉率不低于31.76%，蛋白質(zhì)含量在19.6%以上；繁殖性能高，初產(chǎn)產(chǎn)羔率達(dá)到218%，經(jīng)產(chǎn)產(chǎn)羔率達(dá)到272%。（彩圖參見81頁圖11）（重慶 楊威）