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讓你受益終生的飲食好習慣

2011-12-29 00:00:00賀曉生
保健與生活 2011年11期


  剛剛進入冬季,極速變冷的天氣你適應了嗎?天氣的變化對你的飲食有什么影響嗎?無論季節如何改變,只要你堅持以下習慣,健康就不會離你遠去。
  ▲復合維生素早飯后吃補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么,為什么要在早飯后吃呢?因為一來它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作或學習,二來不至于給腎臟造成過大負擔。
  ▲吃完快餐喝一大杯水快餐里的熱量和鹽一般都嚴重超標,喝一大杯水可以幫你降低體內鈉的濃度,讓你離高血壓遠一點。
  ▲積極吃洋蔥不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來,唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮,因此,吃洋蔥應該成為我們的習慣。尤其在吃烤肉這種不太健康的食品時,里面的洋蔥就是你的救命稻草。
  ▲涼水泡紅茶美國農業部研究發現,與青菜或胡蘿卜相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質,它可以有效抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下慢慢溶出,你所要做的只是多等待一會兒。
  ▲準時吃飯也許賴床可以成為你不吃早餐的理由,但下午3點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養,可以幫你度過一天中最疲勞的時間。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。
  ▲橘子帶著白絲吃很多人吃橘子時都會把橘子上的白絲剝掉。其實,白絲里面含有豐富的黃酮類物質,對身體大有裨益。苦中帶甜的口味,仔細品嘗其實并不差。
  ▲記得喝水忙碌的工作會讓你在口干舌燥時才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子,把一天要喝的水倒在里面,規定自己喝完才能下班。
  ▲買水果選深色的雖說水果的顏色多種多樣,但要衡量其保健作用,深色水果肯定更勝一籌,因為里面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時,選擇烏梅這類黑色的水果準沒錯。
  ▲用熱水漂洗肉塊在切成塊的肉上鋪一層厚紙巾,可以吸收油脂。如果你想去得更干凈,可以把肉塊放在漏勺里,用熱水漂洗。使用這種方法,可以去掉大約一半的脂肪。
  ▲把拌涼菜改為蘸涼菜不是只有烤肉熱量高,醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以,把調好的醬汁放在—個小碗里,用切好的菜蘸著吃,這樣你吃掉的醬汁只是原來的1/6。
  ▲有些素菜要“葷”著吃油吃多了不好,但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素,進入人體后轉變為脂溶性的維生素A,因此烹飪時應多放些油。
  ▲晚餐更要打好脂肪阻擊戰有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,認為晚餐可以多吃含脂肪食物,這種想法是錯誤的。研究表明,在一頓飯攝人50~80克脂肪后的幾個小時,血管彈性降低,血液凝血因子急劇上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要試圖在晚上補償自己。
  ▲睡前吃些高纖維食品麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說:“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷類食品是最簡單的補充纖維的方法,而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量f25~35克1的一半,所以建議抓住睡前的最后時刻補充一下。
  努力保持這些好習慣吧,祝愿大家度過一個健康的冬

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