全國最濃年味 平遙中國年

　　在城市里生活久了，又沒有一個遠方的家鄉可以期待，雖然免卻了春運的奔波之苦，但總感覺這“年”過得是越來越索然乏味。年味兒，這個可意會、難言傳的東西，到底在哪兒呢？
　　平遙中國年給大家送上了一份豐盛的年俗大餐，紅燈、社火、剪紙、大戲這些帶著濃烈北方春節氣息的元素，在平遙古城的民居客棧間、深深大院里隨處可見，全家老少去領略一下這種傳統的原汁原味的年味，不失為過年的一種好方式。
　　平遙縣位于中國北方黃河中游、黃土高原東部的太原盆地西南，以境內保存完好的明清古城著名于世。平遙古城，是一座具有2700多年歷史的文化名城，與四川閬中、云南麗江、安徽歙縣并稱為“保存最為完好的四大古城”。1997年12月3日，聯合國教科文組織世界遺產委員會21屆大會決定將平遙古城以古代城墻、官衙、街市、民居、寺廟作為整體列入《世界遺產名錄》，它是研究中國政治、經濟、文化、藝術和宗教發展的實物標本。平遙古城是依據中國漢民族文化思想和建筑風格建立起來的。現在城墻及城內建筑均保持著14～18世紀的歷史風貌。
　　平遙，全國年味最濃的城市
　　平遙，史稱古陶，相傳為帝堯的封地。春秋時為晉國屬地，戰國時屬趙國。秦置平陶縣，西漢置京陵、中都縣。北魏始光元年(424年），改平陶為平遙至今。數千年來，平遙形成了典型的北方漢民族習俗。當地的年俗及民間社火源于秦漢，發展于唐，盛行于宋至明清時期，是由舊時農村祭祀灶神時所演的社戲和春節、元宵節期間民間“紅火”的文藝演出活動演變而成，千百年來一直活躍在城鎮鄉村，深受人民群眾的喜愛。
　　
　　兔年春節萬家燈火靚平遙
　　為更好地向世人展示漢民族中國年傳統節日文化，從2006年開始，每年春節期間，平遙都在古城舉辦“平遙中國年”活動。不僅豐富當地老百姓的節日文化生活，而且吸引著全國及世界各地的游客，累計參加活動的人數達120萬人，成為在全國“春節主題游”中又一特色鮮明的節日文化活動。
　　2011年春節期間，當地會于臘月二十三至來年正月十六在平遙古城舉辦“我們的節日·春節·萬家燈火靚平遙”活動。此活動將以燈火亮平遙、民俗樂平遙、萬民唱平遙、社火鬧平遙、煙花火平遙等多個版塊，盡情展示古城多彩風情。
　　“我們的節日·春節·萬家燈火靚平遙”將于臘月二十三在平遙古城迎熏門廣場舉行啟動儀式，以舞蹈、聲樂、走秀、社火等藝術形式，在歡快吉祥的氣氛中拉開平遙中國年活動序幕。
　　兔年春節期間，平遙還將舉辦迎薰門廣場燈會、街區燈會、書法名家現場潑墨送春聯、元宵節民間社火展演和焰火晚會等活動，中外游客相聚平遙中國年，可以住客棧、吃年飯、包餃子、貼春聯、賞花燈、看大戲、游古城、觀社火，體味融民俗性、時尚性、觀賞性、參與性、體驗性為一體的傳統中國年文化。
　　
　　紅火喜慶的山西民間社火
　　灰色的磚墻，青綠的屋瓦，路邊殘雪，門廊屋角高掛的七色宮燈，大街小巷鋪了一層厚厚的猩紅爆竹衣，歡鬧的鑼鼓嗩吶聲摻雜在震天的鞭炮聲中，孩童們臉上寫滿過大年的興奮，大人們滿懷鬧春宵的熱情，空氣中彌漫著淡淡的硫磺味道。“晉中社火”代代相傳，讓平遙人幸福萬世。
　　在晉中廣袤的土地上，社火具有極其重要的意義。當地的年俗及民間社火源于秦漢，發展于唐，盛行于宋至明清時期，是由舊時農村祭祀灶神時所演的社戲和春節、元宵節期間民間“紅火”的文藝演出活動演變而成，它是千百年來勞動人民智慧的結晶，而今天，它正為平遙的新春增添紅火的氣氛。
　　“社火”亦稱“射虎”，是在祭祀或節日里迎神賽會上的各種雜戲、雜耍表演。火具有紅火熱鬧之意。到山西過年，一定不能錯過“社火節”。
　　“我們的節日?春節??萬家燈火靚平遙”活動舉行期間，社火巡游表演可以說是他們的招牌保留項目。平遙社火的表演內容豐富多彩、形式千姿百態，主要有獅子、龍燈、高蹺、旱船、抬閣、背棍、背弓、推車、節節高、竹馬、二鬼摔跤、腰鼓、地秧歌等形式，具有粗獷、豪放、古樸、熱烈的民間藝術風格和鮮明的區域特色，顯示出黃土地的氣魄與精魂，表達著人們祈盼風調雨順、五谷豐登的美好心愿。
　　
　　平遙的年味兒緣何比別處更濃
　　無論南方北方，本土海外的華人過春節所流傳下來的各種習俗，如過小年、放壓歲錢、包餃子、過元宵鬧社火等，都能在平遙找到它們的本源和典故。所以有人說來平遙過春節，“最中國!”整個春節期間，平遙古城熱火朝天，歡聲喜氣，像一個超大的“嘉年華”會，迎接來自天南海北的朋友，一同狂歡。
　　從臘月初一開始，平遙人就為過年忙活了。這一天要炒花豆：各種雜糧麥豆放鍋里炒，一定有玉米和黃豆，一定要炒到米豆爆烈開像朵梅花，象征來年興旺。炒花豆，揭開了春節的序幕。接下來就是臘月二十三，過小年祭灶神，要吃糖瓜；二十四，寫春聯；二十五，打掃家；二十六，購年貨；二十七，割豬肉；二十八，蒸花饃。
　　轉眼到了除夕，平遙稱“年除”。白天貼春聯，掛寶紙，中午食面條和水餃，取吉“錢串套元寶，一年更比一年好”，期盼來年好運。留少許生面條，待明年再吃，謂之“隔夜飯”，期盼來年不鬧春荒。晚上舉家團圓，歡聲笑語。家長虔誠沐浴迎眾神，并陳列祖考遺影或木主，鳴放爆竹以示開祀，名曰“接神”。院中擺炭塊以喻“財”，或燃旺火以濟財運。外窗臺上擺“燈圍”，里里外外燈火通明，通宵不滅，喜氣洋洋。家中成年人通夜不眠，謂之“熬大年”。
　　大年初一，人們出門拜年，看紅火。村村社社敲鑼打鼓，喜氣洋洋，祝福新的一年里五谷豐登，老少安康。民間自由組合成表演隊伍，走街串巷吹吹打打，不圖報酬，卻是溝通人與人之間情感的好活動。有種“混秧歌”的，專在人家門口唱些喜慶詞兒，如果主人是女的，就會唱：“巧大嫂，心眼好，端來一碗熱油糕……”如果主人新蓋了房子，就會唱“這個院子修得好，一年四季進元寶……”主人隨意給報酬，圖的是個喜慶、吉利。
　　接下來的半個月里，真是天天有好瞧兒：村村都要唱大戲，鬧社火。大街上，高蹺、旱船、花車……平遙是晉劇之鄉，演員遍布，真個鄉鄉是人才，處處有票友。
　　初二迎婿，初四接神。拜財神、送窮神、祭星宿、祭天公地公、放花燈、猜燈謎……辛苦一年，就為的這幾天，好好休整歡慶，更為來年祈福。
　　體驗北方年文化，平遙，是活生生的樣板。
　　
　　平遙，走進晉商文化的密碼
　　沒去過平遙的人，也可遙想平遙的聲色。因為在《大紅燈籠高高掛》和《喬家大院》的鏡頭里，平遙的景色一覽無余。這里的建筑，大多是帶著明清風味的。比如灰色斑駁的古老城墻，比如方正對稱的喬家大院，比如昔日最繁華的票號日升昌。
　　
　　城墻上走一圈時光倒流500年
　　在北極門上了10米高的城墻，城墻周長6162米，是全城制高點。站在城墻上看平遙，就像登上了400米高的東方明珠塔看上海，極目四周360度，整個畫面以青藍黃為主調，和諧、自然、舒暢。
　　城內房子萬余座，全部頂高不超過城墻；全都是一層瓦房或平房，沒有一幢草房、土房；全都是木門、木窗、青磚墻、灰瓦頂，不見一塊紅瓦紅磚、一寸石灰墻、一扇鐵門、一扇鋼窗；84條大街小巷，全都鋪滿四方青磚，不見一根電線桿子、一盞路燈……現代化的氣息被高聳的城墻屏蔽在古城之外，仿佛時光倒流500年。
　　日升昌看晉商文化
　　在平遙，最能體現晉商文化的就是這家日升昌。日升昌在外患頻頻、內亂不斷的風雨飄搖中縱橫100年，并形成了一整套讓西方優秀管理學家嘆服的管理制度。如今的日升昌票號已改為中國票號博物館，共設有20余個展廳，大體上分為史料展示和原貌展示兩部分，從中可以看出中國民族銀行業的發展軌跡。
　　在“柜臺”的墻上，有當年日升昌創造的順口溜，這是兌換匯票的一套密碼，里面暗藏匯票的時間、地點、金額等內容。正是依仗這套密碼，100多年來，日升昌從未發生過錯誤。
　　在“會客廳”大炕頭旁邊的爐煤灰地下，更是日升昌的身家性命所在的常備金庫入口，通常金庫都會有幾十萬到幾百萬的庫存銀兩。
　　
　　百川通家私博物館
　　到平遙，百川通家私博物館是不得不去的。百川通是中國十大票號之一，在中國票號發展史上占有極重要的地位。百川通坐西朝東，建筑保護非常完好，三進院落，由外及里，依次增高，有“步步登高”的吉祥之意。舊址現已被辟為“三晉大財東家私博物館”，收藏了不少明清兩代民間家具中的精品。
　　在這里，看得到咯吱作響的太師椅、雕花的檀木大床、以及精刻花紋的茶壺。置身在這古老的陳設里，一不留心，就會真的跌進明清時代。
　　雙林寺觀明代彩塑
　　工藝絕頂精湛的佛教彩塑大觀。雙林寺原名中都寺，建于北魏早期，現存殿宇多為元明建筑，在三進院落的10座殿堂中共保存了宋、元、明、清11代約2000多尊佛、觀音、金剛、羅漢、百姓等彩色塑像。值得一提的是惟妙惟肖的供養人像，是古代難得的世俗化的塑像。另外，寺內宗教主題的塑像也不那么程式化，每座雕像都形神迥異、生動傳神，是難得的古代藝術珍品。其中的“渡海觀音”“自在觀音”更是精妙。
　　
　　TIPS
　　“吃”“購”平遙
　　【食】平遙飲食以面食為主，所以過年毫無疑問是要包餃子的，但城中最有名的小吃要算平遙牛肉、平遙碗托（一種條狀面食），想吃，在古城的大街小巷都可尋得到。
　　【購】明清街是一定要去的，因為這里蘊藏著太多驚喜。一間間古香古色的小店，擺設的都是些祖傳的小玩意。像手納的布鞋，還有栩栩如生的剪紙，最受游人青睞的要算漆器的首飾盒、糖果盒，以黑色為常，古樸又精致。
　　撰文/風生攝影/張政