“忌口”的講究

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)重“忌口”
　　
　　“忌口”，顧名思義，就是對飲食物的禁忌。通俗地說，就是指人們不該吃哪些東西，因為吃了這些東西后，會對健康或疾病的康復(fù)產(chǎn)生不利的影響。“忌口”也稱為“禁口”、“忌嘴”、“食禁”、“食忌”等等。
　　“忌口”的觀念，是伴隨著傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和文化中的“藥食同源”、“飲食補益”而產(chǎn)生的。古代的人們在漫長的生活和醫(yī)療實踐中，逐漸認識到全面的飲食、充足的營養(yǎng)，是人體生長發(fā)育和健康成長的必須條件。與此同時，人們也通過大量的例子認識到，某些疾病的患者不適合吃某類食物，即使是正常人，如果吃了搭配不宜的食物，也會導(dǎo)致疾病。因此，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)非常重視“忌口”。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，有大量由于飲食不當而發(fā)生疾病的記載，如“高粱之變，足生大疔”，就是說過食甘肥厚味，容易產(chǎn)生嚴重的瘡瘍等等。
　　如果詳細劃分，“忌口”可以分為廣義和狹義。狹義的“忌口”，主要針對患者和疾病而言，指在患病期間和患病以后應(yīng)當忌用什么飲食物。廣義的“忌口”，還包括受體質(zhì)、年齡、季節(jié)、地域、不同生理時期等因素的影響，哪些飲食物應(yīng)當忌服或少服。此外，還關(guān)系到食物與藥物、食物和食物、藥物和藥物之間的配伍禁忌。可見，“忌口”的牽涉面非常廣泛，不僅是病人，也是普通人應(yīng)當關(guān)注的問題。
　　
　　患病的人如何“忌口”？
　　
　　患者在治療期間，往往既要服用藥物，又要飲食調(diào)理，因此，尤其要注意飲食物對病人身體產(chǎn)生的影響，以及食物與藥物之間的相互作用。這一點，張仲景在《傷寒雜病論》中已有較為詳細的論述，他不但在太陽中風證服用桂枝湯后強調(diào)要“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡