在中國老百姓的傳統習俗中,給剛生了孩子的產婦或者是大病初愈的病人吃烏骨雞,是很補的。其實,您知道嗎?烏骨雞本身也可以做藥的!
用烏骨雞治病,是我國獨有的方法。當人們發現烏骨雞具有良好的藥用價值以后,便將其加工制成丸劑成藥,或者將其燉煮服食,成為中藥和食療的一個組成部分。
目前,藥店所售以泰和烏骨雞為主要原料配制而成的中成藥有烏雞白鳳丸、烏雞補酒、中華烏雞精等,對于各種虛損引起的頭暈、腰痛、失眠、健忘、貧血、月經失調、身體虛弱等病癥,有顯著的調治作用。
祖國醫學認為,烏骨雞味甘性平,入肝、腎經,具有補肝腎、養氣血、退虛熱、調月經、止白帶等功效。我國民間用烏骨雞滋補、治病的方法有:
身體虛弱、月經不調:
烏雞肉100克,冬蟲夏草9克,當歸9克,水適量,共煮濃湯食用。
血虛閉經:
烏雞肉150克,絲瓜100克,雞內金10克,同煮湯,加適量食鹽調味食用。
潮熱盜汗:
烏骨雞1只,取當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克,放入烏雞腹內,用線縫合,煮熟后去藥,食肉。
虛勞:
烏雞肉100克,淮山藥50克,冬蟲夏草10克,加水適量,文火煮濃湯食用。
產后惡露不凈:
烏雞蛋兩個,醋50毫升,黃酒50毫升。將蛋打散,與醋、酒一起攪勻,文火燉熱服,每日早晚各1次。
脾胃虛寒、胃痛腹瀉:
雌烏雞1只,取肉豆蔻15克和蘋果6克炒焦,裝入烏雞腹內,用線縫合,文火煮熟,飲湯食肉。
脾虛泄瀉、消化不良:
烏骨雞1只,取黨參30克,茯苓、白術各15克,蔻仁、生姜各10克,砂仁3克,塞于雞腹內,縫合切口,煮熟后去藥渣,食用。
虛損體弱:
烏骨雞1只,加水適量,文火燉熟,食肉喝湯,每日早晚各食1次,2~3日服完,連食數只。
N+q+a3Xzn2zgBv6fCqjyun1GwFaaxhMhjknKRjVE2C8= 男子遺精、婦女赤白帶下:
烏骨雞1只,蓮子肉、糯米各15克,胡椒3克,放入烏雞腹內加水適量,文水煮熟,空腹時食用。
婦女體虛、行經腹痛:
烏雞白鳳丸,日服2次,每次1丸。
氣血兩虛:
烏雞肉250~500克,切成小塊,北芪30~50克,食鹽、清水適量,文火蒸熟,食之。
老人中風、煩熱語澀:
用烏雄雞1只,蔥白1握,煮羹,下麻子汁適量,調味后空腹食之。
寒疝絞痛:
烏雄雞1只,取生地黃少許,同剁,蒸之,取汁,溫服。
陽虛咳喘、夜間轉重:
柚子1個,開頂蓋,挖去果肉,將洗凈的烏雞切成小塊,置于柚子內,加少許水,不放鹽及調料,蓋好,紙封、泥裹,柴火烤約4~5小時。待雞熟透,去泥開蓋,取雞肉連汁食之。