“饸糖村”致富秘籍制糖人用意不在糖

　　四川省峨眉山市九里鎮汪家村是當地小有名氣的“飴糖村”多年來，一些村民不僅利用傳統手工藝制作飴糖養家糊口，更重要的是，他們將糖渣變廢為寶用作豬飼料，家家用來養豬，取得了不菲的收益，從而發家致富。
　　
　　光賣飴糖，賺頭不大
　　
　　汪家村制作的傳統飴糖小吃叫“叮叮糖”，其主料是大米和麥芽，村民們通常去市場購買碎米和小麥，然后要經過發芽、蒸煮、發酵、熬制、拉扯等多道工序方能完成。一般25公斤大米，加2.5～3公斤麥芽，再加25公斤熱水，可以制作18公斤左右飴糖。多年來，汪家村村民們生產的飴糖大都批發給峨眉、樂山周邊的糖果加工廠作為生產原料，小部分自己零售或供應給小販。近兩年，飴糖的批發價為6～7元／公斤，零售價為10～12元／公斤，除去成本，50公斤大米最多能賺20多元，生意好時，每戶每月制糖純收入也只有一兩千元。
　　
　　糖渣喂肥豬，節省飼料大增收
　　
　　既然制作飴糖的賺頭不大，村民們為什么依然年復一年樂此不彼地制作飴糖呢?原來，制作飴糖的下腳料糖渣是喂豬的好飼料，用糖渣喂豬可大大節約養豬的飼料成本。因此，汪家村的飴糖生產戶都養豬，而且都是適度規模養殖，每戶平均年出欄100余頭?？磥恚白砦讨獠辉诰啤保窃关i致富才是他們的追求
　　汪家村的汪貴福家利用糖渣養豬，年出欄100多頭，每出欄1頭豬，可節約飼料費600元、在豬價低迷的時候，別人養豬虧本，汪家村的村民卻能小有盈利，每頭豬至少凈賺300元。光賣飴糖就可養家糊口，而用糖渣喂豬，節約了養殖成本，降低了養豬的風險，汪家村的制糖人都靠養豬致富。
　　“飴糖村”農民利用制作飴糖的下腳料糖渣來喂養肥豬，他們的致富經驗固然有一定的局限性和特殊性，但他們因地制宜發展循環經濟的思路卻值得借鑒。
　　
　　(四川
　　馬麗