動物醫學專業《動物解剖》課程教學改革

　　摘 要： 《動物解剖》課程是動物醫學等相關專業的重要專業基礎課。江蘇畜牧獸醫職業技術學院動物醫學專業在該課程教學改革中，以本區域內主要的養殖項目為主線，緊緊圍繞職業崗位需求組織教學內容；采取任務驅動型、任務引領式教學模式，并通過網絡共享教學資源，引導學生課外自學；采取多種教學方法，融教、學、做于一體，破解了教學難點。
　　關鍵詞： 動物醫學專業 《動物解剖》課程 教學改革
　　
　　《動物解剖》是動物醫學專業的一門重要專業基礎課，該課程名詞及專業術語較多，各器官的位置、形態構造比較復雜，而器官的微觀組織構造肉眼看不到，比較抽象，學生在學習過程中總感覺記憶難、理解難、易混淆。如何解決這些問題？江蘇畜牧獸醫職業技術學院動物醫學專業對此課程進行了教學改革。
　　一、教學內容改革
　　傳統的《動物解剖》課程教學以教材為基礎，以教學大綱為出發點。而大部分教材主要以系統為章節進行知識講授，加上部分學習內容與實際工作銜接不緊密，在內容上有割裂動物有機體整體的傾向，這樣的內容編排非常不利于實施“理實一體化”、“教學做一體化”教學。
　　教學內容確定的原則：通過對動物醫學專業相關企業和行業協會進行市場調研，以生產實際需要為基礎，以動物醫學專業相對應的職業崗位（群）任職要求為切入點，參照相關的職業資格標準，采用倒推法確定知識點和技能點，按照“教學做一體化”的教學思想分析并確定教學內容。在教學內容的組織上，以泰州區域內主要的養殖項目（豬、牛、雞）為主線，其他動物作為比較，緊緊圍繞職業崗位的需求來組織教學內容。改革后教學內容共分為8個學習情境，22個學習性工作任務，學習情境和學習性工作任務與實際崗位任職要求一致。
　　二、教學模式改革
　　教學模式是在一定的教育思想和教學原理指導下形成的教學活動基本框架結構。教學模式不僅受教學思想、教學目標、教學內容、教學方法和手段的制約，而且與教師教學能力、學生學習水平和學科等因素密切相關。隨著教育教學改革的深入，教學模式不斷被賦予新的內涵，教學不能唯模式，更不能拘泥于一種模式，應倡導多種教學模式的互補融合。對于《動物解剖》理論性較強的學習單元（工作任務）仍以傳統的教學模式為主，當學生具備一定的專業知識和專業技能后逐步采取任務畜牧獸醫專業《動物解剖》課程教學改革驅動型和任務引領式教學模式。改革后的教學模式打破時間和空間上的界線，使學生的學習從課堂拓展到課外、從校內拓展到校外。如，實訓中心、動物醫院業余時間對學生開放，學生可以在動物解剖實訓室進行學習、觀察、操作、訓練；將教學用的多媒體課件、教學光盤、教學錄像、解剖圖譜和電子教案及復習題等學習資料放到校園網上，供學生在課余時間自主學習；建立班級、年級QQ群，將學習用的電子材料傳到QQ群共享，并隨時回答學生的疑難問題，使學生在校內外和寒暑假期間均可進行本課程的學習。
　　三、教學方法改革
　　在授課過程中，靈活運用多種教學方法，如講授法、討論法、舉例法、演示法、觀察法、提問法、實踐法等，注重學生動手操作技能的培養，力求達到教學有法、貴在得法的境界，充分調動學生的學習積極性。引入案例：《動物解剖》一般在學生進入大學的第一學期開設。由于一年級學生對大學生活、學習方式還不適應，對專業領域相關信息了解少，因此教師從專業思想教育入手，如以蘇丹紅、三聚氰胺等惡性事件為例，將專業思想教育融入教學過程中，喚起學生強烈的職業道德意識和社會責任感，提高學生的學習興趣。
　　1.編制口訣。教師講課必須有吸引力、感染力，做到察言觀色，適時調節。針對教學內容，可編一些口訣幫助學生記憶。如：前肢尺骨與橈骨的內外關系為“橈里尺外”，后肢脛骨與腓骨的內外關系為“脛里腓外”；在介紹大腦構造中四疊體中的前丘和后丘的位置構造功能關系時，可以用“前眼（視覺）后耳（聽覺）”來幫助理解記憶；講解腦神經時，共有12對，單獨認識難度較大，可將記憶口訣先傳授給學生，即“一嗅二視三動眼，四滑五叉六外展，七面八聽九舌咽，十迷一副舌下全”。這樣既能活躍課堂氣氛，又能充分調動學生的學習積極性，提高課堂教學效益。
　　2.說文解字。動物解剖名詞多、概念多、術語多，學生感覺難記憶、難理解。針對這一問題，在教學過程中可將概念或術語分解開，運用說文解字的思路來理解相關內容。如鼻旁竇，就是鼻腔旁邊的竇，即鼻腔旁邊骨的內外骨板之間的腔隙，主要有額竇和上頜竇。在介紹神經系統中關于“突觸”的概念時，教師可以解釋：“突是指前一個神經元的軸突，觸是接觸，是前一個神經元的軸突與后一神經元的樹突或產生反應的效應器的接觸。”
　　3.嫁接成語。動物解剖中各器官的位置、形態構造比較復雜。在教學過程中，要求學生盡量結合書本上的模式圖、掛圖、標本、活體等素材來學習知識，并與畜牧生產和獸醫臨床觀察緊密聯系起來，以加深記憶和理解，有時可結合成語來幫助學生理解，如“肝膽相照、唇亡齒寒”等，以便學懂、學活。
　　4.講解示教。對于一些骨性標志，學生有一定認識后，讓學生到活體動物上進行觀看、觸摸。有些實驗的實物標本是用福爾馬林浸泡保存的，觀察時會揮發出甲醛刺激味，部分學生會遠遠地躲開，有的女生會因害怕而不敢用手摸。對于此現象，教師自己要有意識地不戴手套來觸摸講解示教，同時從思想上加以引導，重申標本的示教學習是為了進一步準確理解理論知識，從而引導學生動手觸摸、觀察和學習標本，真正做到教、學、做一體化。
　　5.眼手并用。解剖中各器官的組織構造比較抽象，其中細胞組織部分始終是學習的難點。細胞組織是介紹器官的細微結構，必須借助顯微鏡才可以觀察到。在教學過程中可利用顯微鏡這一教學工具，抓住所要觀察器官部位的典型構造，先從低倍鏡再到高倍鏡，從籠統到細微進行認真觀察，這樣既能讓學生掌握所學的知識，又能培養學生的動手操作能力。
　　
　　參考文獻：
　　［1］戴士弘.職業教育課程教學改革［M］.北京：清華大學出版社，2007.
　　［2］姜大源.職業教育學研究新論［M］.北京：教育科學出版社，2008.