大豆種子綜合貯藏技術

　　[摘要] 大豆種子油分及蛋白質含量較高，因此在貯藏時如果措施不當就會產生變性而影響種子的生活力。文章通過詳細分析大豆貯藏過程中的各種因素對其貯藏安全性的影響，闡述了各項促進大豆種子安全貯藏的綜合技術措施。
　　[關鍵詞] 大豆種子；貯藏；技術
　　大豆種子含有較高的油分（17%～22%）和非常豐富的蛋白質（35%～40%），在高溫、高濕、機械損傷及微生物的綜合影響下，很容易變性，影響種子的生活力。因此，在貯藏大豆種子時，必須采取相應的技術措施，才能達到安全貯藏的目的。
　　一、安全收購
　　1.水分含量要降至安全貯藏標準
　　大豆種子的安全貯藏水分含量為12%，如超過13%，就有霉變的危險。試驗證明，大豆種子水分含量大于13%，庫溫達到25攝氏度時就會發生紅變，喪失種用價值。為了控制大豆種子水分含量，其收獲通常應等到豆葉枯黃脫落、搖動豆莢時互相碰撞發生響聲時收割為宜；收獲的大豆種子要及時進行帶莢暴曬，當莢殼干透有部分爆裂時，再行脫粒，這樣不僅可防止種皮發生裂紋和皺縮，而且也有利于大豆種子的安全收藏；收購時要嚴格進行種子水分調試，對水分含量不達標的大豆種子堅決不予收購，特殊情況必須收購的，要單庫存放，選擇晴朗微風天氣及時攤晾，一定不能存放時間太長。
　　2.凈度要達到國家標準
　　蟲粒、霉粒、秕粒、破碎粒及雜物是大豆種子安全貯藏的隱患，因此對要收購的大豆種子必須進行精選，確保凈度達到國家標準。
　　3.倉儲條件要達標
　　種子倉庫要具備堅固、防潮、隔熱、通風密閉等性能。種子入庫前，必須對庫房進行徹底清掃，所有的機械器具也必須徹底清理干凈，并要進行熏蒸和消毒。
　　二、安全入庫
　　1.種溫高時不宜入庫
　　大豆種子含油分高，導熱率小，在高溫下不易降溫。另外，大豆種子還含有豐富的蛋白質，在高溫條件下易變性。因此，大豆種子必須低溫入庫。特別是經過晾曬的大豆種子，必須先攤開冷卻后，方可入庫貯藏.
　　2.陰雨潮濕天氣不宜入庫
　　在收購前要進行科學安排，掌握近期的氣象信息，抓住晴朗干燥天氣突擊收購。無特殊原因，不要貽誤時機，以免天氣變壞。天氣陰雨潮濕時禁止收購入庫。
　　3.種子不宜堆放過高
　　大豆種子貯藏，溫度在15℃以下、含水量在12%以下時，堆放高度散堆以不超過1.5m、袋裝以8個標準麻袋高為宜。若biAp4W02GR16lMLtZvGacA==溫度或水分有一項高于以上標準，堆放高度就要相應降低。垛與墻之間，垛與垛之間，都要合理安排間距，既要考慮空氣流通，又要利于倉庫保管人員定期進行庫檢。如采用糧食囤貯藏的方式，要求在大豆脫粒后，必須及時晾曬風干，一般可采用小囤通風貯存。選擇室外通風高燥地方，用土墊起50cm左右，鋪上木頭，囤底鋪上席子，周圍也要掛上席子、棉被等遮蓋物，囤子裝完大豆種子后，上面要用苫布等苫蓋嚴實。
　　4.不宜與化肥或農藥同貯
　　貯存大豆種子要做到專倉專用，庫內不能同時堆放化肥或農藥等物品，以免產生揮發性氣體進入種胚，造成大豆種子活力的喪失。
　　三、安全管理
　　1.及時進行通風散濕
　　新收獲的大豆種子入庫后，還需進行后熟作用，會放出大量濕熱，如不及時散發，就會引起種子發熱霉變。因此，種子入庫21~28d時，要經常、及時觀察庫內的溫濕度變化情況。一旦發現溫度過高或濕度過大，必須立即進行通風散濕，必要時要倒倉或倒垛，以防止出汗發熱、霉變、紅變等異常情況的發生。特別是在春季要定期檢查種子的溫、濕度，做好發芽試驗，防止壞種對農業生產造成不利影響。
　　2.及時進行低溫密閉
　　大豆種子由于含有較高的油分，導熱性不良，在高溫情況下易引起紅變，所以應采取低溫密閉的貯藏方法。一般可趁寒冬季節，將大豆轉倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進倉密閉貯藏。可利用經清潔、消毒處理后的草苫或麻袋壓蓋，壓蓋要平整、嚴密、堅密。種子低溫密閉貯藏后除倉儲保管人員定期檢查外，要盡量減少庫的開關次數。