冬季如何貯藏蔬菜種子

　　[摘要] 貯藏好蔬菜種子，是保持種子的生活力和發芽率，保證苗全、苗齊、苗壯的關鍵。本文詳細論述了蔬菜種子貯藏前的晾曬、精選及貯藏中的各項技術措施，同時對蔬菜種子貯藏中應注意的問題進行了分析，為確保蔬菜種子安全貯藏提供了理論依據。
　　[關鍵詞] 冬季；安全貯藏；蔬菜種子
　　
　　安全貯藏蔬菜種子，是保持種子的生活力和發芽率，保證苗全、苗齊、苗壯的關鍵。一般包括晾曬、精選、貯藏三個過程。
　　一、蔬菜種子的晾曬
　　蔬菜種子入庫前必須充分晾曬、降水。種子的含水量大小，是種子能否貯藏、延長使用年限的重要因素。種子如果含水量小，其本身的呼吸作用、生理活性就會受到抑制，從而使種子能夠安全貯藏，增加穩定性。剛收獲的種子，雖然在收獲脫粒過程中也經過了晾曬，但因受時間短、陰雨天等因素影響，其含水量也不一定達到安全含水量以下，這樣就需要選擇睛朗無風的天氣進行充分的晾曬，使含水量達到安全水分以下。
　　一般種子的含水量如下：西紅柿7%～12%，白菜7%～11%，菜豆10%～12%，茄子7%～11%。種子晾曬可以采用自然干燥法，即是采摘后的種子在簾子或席子上攤開晾曬，每隔一段時間翻動一次，這樣能加快水分蒸發，達到安全貯藏水分即可。
　　二、蔬菜種子的精選
　　各種蔬菜種子，在入庫前必須進行精選加工，以提高種子的凈度。可以采用篩選的方法，即選用適宜型號的圓孔或長孔篩子進行，清除秸稈、泥沙、癟粒和雜質；用簸箕揚簸即可清除果皮、殘葉及重量輕的干癟種子。
　　三、蔬菜種子的貯藏
　　安全貯藏對蔬菜種子的發芽率和播種質量有著重要意義。一般常用幾種蔬菜種子的貯藏方法如下：
　　1.帶莢或整枝貯藏
　　帶莢或整枝收獲的蔬菜種子，在貯藏時可將蔬菜種子捆扎成把，掛在陰涼通風處，用時再進行采摘脫粒。
　　2.袋裝貯藏法
　　把收獲采摘的蔬菜種子放在牛皮紙袋或布口袋中，放置在干燥通風處，用時取出。
　　3.高吊貯藏法
　　首先把種子晾干透后，用紗布縫成小布袋盛裝。這樣能夠加強通透性，利于種子呼吸，保證種子質量。另外，把布袋子放在通風、陰涼的屋頂下，不易使種子受潮、變質。
　　4.低溫、干燥、真空條件貯藏
　　（1）可放在有防腐涂料的塑料紙口袋中。
　　（2）密封貯藏。要選擇封閉性較好的陶制壇罐，洗凈晾干，內墊少量生石灰，石灰上面鋪一層紙，然后把種子倒在里邊，并在壇中蓋個石灰包。這樣，既可降低濕度，又能供應種子氧氣。此方法可存放2~3年以上，其發率仍可達到95%以上。
　　四、蔬菜種子貯藏中應注意的幾個問題
　　1.應選擇干爽通風不回潮，水淹不著，易防火的倉庫，對其進行全面檢修。要求倉庫門窗齊全，且窗戶上有鐵絲網，防止鳥雀飛進為害種子。門窗應開閉靈活，不滲水。蔬菜種子入庫前應先清理雜物，掃除垃圾，消滅老鼠。堵塞洞口，修補墻面和地面，使之防鼠、防蟲等。
　　2.蔬菜種子在貯藏過程中，呼吸作用仍在進行，因此千萬不能用塑料袋包裝蔬菜種子，以防憋氣，要用麻袋、編織袋、布袋等包裝種子。如果蔬菜種子數量多，貯存時間又長，用來貯存的瓶、罐等容器，不宜裝滿，應留有空隙，并隔些日子晾曬一次，以便通風換氣，防止返潮。
　　3.防止潮濕。要放在通風干燥處存放種子，切忌放在封閉、潮濕的倉庫中。地面上用磚頭或者圓木等墊高30cm以上，并要遠離墻壁30cm左右，避免潮濕使種子受損。
　　4.防止變質。蔬菜種子要同農藥、化肥等分開貯藏。
　　5.防止煙氣熏蒸。因為煙中含有大量二氧化碳和其它有害物質，因此蔬菜種子被煙熏后，種胚的活力會被破壞。所以，不能把蔬菜種子貯存在有煙火的房間里，例如廚房等地。
　　6. 防治病蟲。蔬菜種子在貯藏期間，會受到多種害蟲的蛀食，避免的方法是盡量使種子干燥，造成不利害蟲生活的條件。因此，應在貯藏一段時間后，利用中午陽光曝曬一次，防止害蟲滋生危害。
　　7.防止被雨雪淋濕及鼠害。在室外存放的種子，要防止被雨雪淋濕。同時，要注意防止鼠害。
　　8.防止混雜。各種蔬菜種子在收獲時，一定要分收、分打、分曬、分存。貯藏前，應逐一貼上標簽，注明品種了收獲日期，切忌混雜。