分蘗是水稻固有的生理特性。水稻分蘗實質上就是水稻莖稈的分枝。在通常條件下,水稻的分蘗主要在靠近地表面的莖節上發生,這些發生分蘗的莖節叫分蘗節。著生分蘗的稻莖叫分蘗的母莖。同一母莖上分蘗最早發生的節位稱為最低分蘗節;最上一個發生分蘗的節位稱為最高分蘗節,分蘗一般是自下而上地依次發生的。莖節數多的可能發生的分蘗就多,反之就少。就單莖而言,最低分蘗節位和最高分蘗節位相差大的,則單株分蘗數就多。
稻株主莖上長出的分蘗為第一次分蘗,第一次分蘗上長出的分蘗為第二次分蘗。依次類推。同一稻株上可發生第三、第四次分蘗。
水稻分蘗發生的早晚,節位的高低,對水稻的生長發育和成穗與否均有顯著的影響。一般是分蘗出現越早,蘗位蘗次越低,越容易成穗,穗部性狀也越好,水稻的產量就高;反之,分蘗出現越晚,蘗位蘗次越高,其營養生長期越短,葉片數和發根量越少,成穗的可能性就越小,并且穗小粒少,水稻的產量就低。
水稻分蘗發生是有規律的。但也有一些情況下分蘗沒有規律。比如旱育稀播的情況下,稻苗生長健壯,有時分蘗從不完全葉長出,大播量情況下,稻苗生長細弱,形成病苗、弱苗,分蘗發生也沒有規律,表現為蘗位高、分蘗晚或不分蘗。所以分蘗發生部位是水稻生長健壯與否的標志。
生產上應盡量采取一切栽培措施,促使分蘗早發生,多發生,這樣低位次分蘗就多,形成的有效分蘗數和有效分蘗率也就高。
影響水稻分蘗發生的遲早、多少和分蘗質量高低的因素很多,除品種本身的特性外,還有秧田和本田期的各種環境因素,如溫度、光照、肥水管理以及移栽質量等。
(1)溫度:發生分蘗的最低氣溫是15~16℃,最適氣溫是30~32℃,最適水溫是32~34℃,最高水溫是40~42℃。對我市水稻而言,低溫往往是阻礙分蘗發生的重要因素。
(2)光照:稻田群體內部的光照條件對分蘗發生影響很大。光照充足,光合產物增加,促進分蘗發生,葉鞘較短,植株生長健壯,分蘗多而快,反之則分蘗發生少而遲,如移栽后遇陰雨天多,光照不足,光合產物少,葉鞘伸長,秧苗細瘦,則不利于分蘗的發生。
(3)水分:水分過多、過少均會影響分蘗的發生。水分過少,分蘗期受旱,植株體內各種生理功能受阻,光合能力下降。母莖供應分蘗芽的營養物質減少,分蘗不能發生。水分過多,稻株基部光照和氧氣不足,也會抑制分蘗的一生。一般稻田持水量在70%~80%時,有利于分蘗的發生。
(4)養分:營養元素與分蘗的發生有著密切的關系。一般營養水平高,分蘗發生早而快,分蘗時間也較長,反之營養水平低,分蘗發生遲緩,分蘗停止早。營養元素中NPK三要素對分蘗的影響最為顯著,其中以氮素影響最大。稻株生長必須具有一定的氮素水平,葉片含氮量高于2.5%時,新葉才能伸長,稻苗含氮量在2.5%以下時,分蘗停止,只有超過3%時分蘗才能迅速生長。一般來說,分蘗期水稻葉片含氮量達到4%~5%時,稻株才可望獲得高產。因此速效氮肥供應充足及時,分蘗發生的就早而多,故應早施分蘗肥,使其早分蘗。
在目前的水稻生產上,環境中溫度、水分和養分三者對水稻分蘗發生的限制往往要比光照條件的限制要小得多。正常情況下,水稻分蘗期的光照條件直接決定一于育秧密度和大田栽培密度,如果秧田或大田群體過密,造成田間郁蔽,即使其他條件都能保持適宜狀態,水稻分蘗潛力也不能正常發揮。而通過合理稀植擴大水稻單株在秧田或本田的營養面積,改善水稻分蘗期的光照條件,是高產栽培中進一步發揮水稻分蘗能力的關鍵。