刺龍芽水生莖干培養(yǎng)技術(shù)

[摘要] 隨著科研人員對刺龍芽人工栽培技術(shù)研究的不斷深入，反季節(jié)生產(chǎn)作為一種能夠產(chǎn)生更高經(jīng)濟效益的栽培模式也越來越受到重視，反季節(jié)生產(chǎn)刺龍芽芽菜需要大量的刺龍芽莖干，刺龍芽野生資源隨著山野菜的開發(fā)熱受到極大的破壞，不能滿足反季節(jié)生產(chǎn)刺龍芽芽菜的需求，需要進行人工栽培。本文作者從刺龍芽莖干生產(chǎn)的選地與場地清理、苗木繁育、栽培與栽后管理及莖干采收四個方面進行了論述，希望能夠?qū)V大生產(chǎn)者有所借鑒。

[關(guān)鍵詞] 刺龍芽；莖干培養(yǎng)；技術(shù)

刺龍芽（Aralia elata Seem），俗稱刺嫩芽、龍牙楤木，是五加科蔥木屬小灌木。嫩莖葉作蔬菜食用，風(fēng)味清香獨特，味美可口，營養(yǎng)豐富，被譽為“山菜之王”，為民間喜食山菜珍品，也是我國傳統(tǒng)出口山野菜之一，且對人體具有興奮和強壯作用，對急慢性炎癥，各種神經(jīng)衰弱有較好的療效，主治慢性氣虛無力、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎、肝炎、痢疾等癥。食用可生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風(fēng)味的小咸菜。

近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們飲食觀念的改變，對山野菜的開發(fā)成為熱門，使山野菜野生資源受到極大的破壞，一些珍稀品種更是瀕臨滅絕，刺龍芽作為人們喜食的山珍食品、“山菜之王”更是首當(dāng)其沖，野生資源數(shù)量急劇下降。通過科研人員的努力，如今已經(jīng)開始進行人工大田栽培和反季節(jié)生產(chǎn)，且取得了不錯的成績，但作為反季節(jié)生產(chǎn)仍存在莖干來源不足的問題，為此，總結(jié)莖干培養(yǎng)技術(shù)如下：

一、選地與場地清理

1.選地

刺龍芽喜生長在山溝谷，陰坡、半陰坡的雜木林、闊葉林、針闊混交林、灌木林之中。生性耐陰，對光照要求不高。喜肥沃而又偏酸性的土壤（pH值小于7），相對濕度在30%～60%之間，可以說刺龍芽是既喜水怕澇，又特別耐旱的植物，具有頑強的生命能力和適應(yīng)能力。因此在進行莖干培養(yǎng)時，為了不與農(nóng)作物爭地，應(yīng)選擇剛造完林的紅松、樟子松、落葉松、云冷杉等樹種的幼林地或林分郁閉度在0.4左右的雜木林、闊葉林、針闊混交林、針葉林或板栗園、榛子園等果園，要求土層有一定厚度，保證15cm以上、腐殖質(zhì)含量較高、有一定濕度的輕到中壤質(zhì)土壤，不宜選擇粘質(zhì)土，也不宜選擇低洼水濕地，坡度最好在5～20°之間，以免積水。

2.場地清理

選好地后，于定植前一年的秋季進行場地清理，將場地內(nèi)的雜草、灌木、大的枯枝、石塊等影響栽培的雜物清理出場地以利于羿春定植。

二、苗木繁育

刺龍芽可采用的繁殖方法有：種子繁殖，根插繁殖，斷根繁殖。分別簡述如下：

1.種子繁殖法

采種：9月下旬至 10 月中旬，當(dāng)種子成熟達果穗中部時采摘，過早，成熟種子少，發(fā)芽率不高；過晚，先成熟種子脫落，影響收種量。采集后放置于陰涼干燥通風(fēng)處約1個月，待其自然后熟后洗凈果肉、果皮，陰干儲藏。

種子層積處理：11月中下旬，將種子用 25～30 ℃的水浸泡2～3 d，撈出瀝干，拌入干凈細(xì)河沙，種沙比例為1∶5，濕度保持 60%～70%，溫度保持在 0～5 ℃，拌勻后裝入木箱，隔半個月翻動檢查 1 次，到 1 月上中旬，把種子移到－5～0 ℃ 的地方恒溫冷凍至播種。如果采用秋季播種育苗，可不進行催芽處理，直接播種即可。

整地與播種：選背風(fēng)向陽排灌條件好、土質(zhì)肥沃、疏松的壤土或沙壤土育苗。3月下旬至4月上旬結(jié)合翻地，每畝施有機肥1500～2000 kg作底肥，然后作床。床高10 cm，寬1.2 m，長10～20m，作好后用殺禾本科（單子葉）的除草劑進行床面封閉，然后扣地膜增溫。當(dāng)10 cm地溫達 12 ℃以上時播種。

播種前將地膜揭開，澆透水，水滲下后及時播種（如墑情好可不澆水）。采用條播、撒播均可，每畝播種量4～5 kg（催芽籽），上覆5 mm細(xì)沙或細(xì)土，再扣地膜（注意地膜不能緊貼在地面）。苗出齊后，逐漸通風(fēng)煉苗，注意防止日灼傷害幼苗，長出第一片真葉后揭掉地膜，并適時松土、除草、澆水。

小苗長出3片真葉后，進行間苗移栽，株距20 cm，移苗后加強田間管理，7月下旬每畝追施尿素10～20 kg。

2.根插法

春季土壤化凍后，挖取刺龍芽的側(cè)根，選擇直徑在0.5～3 cm的側(cè)根，剪成12～15cm長的根段，上端齊口，下端斜口，呈30度斜插于地壟或苗床上，插后根段上端與地面平齊或埋土0.5～1cm深。然后踩實，澆1次透水。1個月左右可萌發(fā)根蘗苗。萌發(fā)后的管理同移栽苗。

3.斷根法

春季土壤化凍、母株萌發(fā)前，在母株的一側(cè)距樹干30 cm處，挖掘30 cm寬、40 cm深的溝，遇到的根系全部截斷，截斷后的根系保留在土壤中，約20～30 d截斷后的根系就能萌發(fā)出新芽，萌發(fā)出的新芽每根上保留一個健壯的進行培養(yǎng)，當(dāng)年秋季即可用于栽培。

三、栽培及栽后管理

1.栽培季節(jié)

栽培可以在秋季也可在春季，秋季在幼苗落葉后到上凍前，春季在4月上中旬土壤化凍超過20cm時。

2.栽培方式

采用條帶式栽培，即在所選地塊內(nèi)造林樹種的行間進行條帶式栽培，根據(jù)造林行距大小確定栽培帶寬窄，帶內(nèi)株行距保證25～30cm，與造林樹種之間保持50cm即可。

3.栽培方法

栽植前對苗木進行適當(dāng)修根、沾泥漿或保濕劑等技術(shù)處理。根據(jù)氣候條件、土壤墑情確定是否澆水，埋土深度為出圃時土壤深度或稍深即可。栽培時做到“三埋兩踩一提苗”，最后覆上細(xì)表土。

4.栽后管理

栽后立即進行平茬，促進萌發(fā)新枝，萌發(fā)的新枝生長健壯。第一年的管理主要是除草，以防雜草長勢過快影響刺龍芽生長。以后每年結(jié)合采集刺龍芽莖干進行平茬，促使不斷萌發(fā)萌蘗枝，但在萌蘗枝密度過大時需要進行除萌，控制密度在每平米產(chǎn)10枝生長健壯的莖干即可，除萌時盡量保留生長健壯，長勢基本一致的刺龍芽萌蘗枝，以免相互之間競爭激烈，造成生長高矮不一，影響木質(zhì)化程度。對刺龍芽帶與造林樹種之間生長的萌蘗枝均要除去，以免影響造林樹種的生長發(fā)育。同時為了保證生產(chǎn)的莖干生長健壯，可以在生長季每畝追施過磷酸鈣10～15kg。

四、莖干采收

刺龍芽的莖干采收時間以每年的11月末以后進行采收，因刺龍芽落葉后芽會進入深休眠狀態(tài)，必須滿足一定時期的低溫需求才能健壯萌發(fā)。

采收后的莖干需及時加以利用，不能風(fēng)干。