男

　　替你抹去“三高”的陰影
　　高血壓、高血脂、高血糖等“三高癥”呈飚升勢頭，成為男性群體的最大威脅，甚至株連到不少年輕人。值得慶幸的是大自然早為你準備了強有力的盾牌，這就是鎂元素。美國調查顯示，常飲含鎂量高之水的人群，其高血壓的發病率與死亡率明顯低于含鎂量低的人群。另外，鎂能提升稱為“好膽固醇”的高密度脂蛋白水平，降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白水平，有效地削減血脂濃度，防止動脈硬化而保護心腦等。生命追蹤觀察兩萬多名吸煙男性達13年之久，發現飲食中含鎂量高的吸煙者，遭受腦梗塞之害的幾率可降低15％。不起眼的鎂元素可替你抹去“三高”的陰影。
　　讓你的骨骼更強壯
　　人體內的大部分鎂，以磷酸鎂和碳酸鎂的形式存在于骨骼之中，直接發揮壯骨作用，并通過影響甲狀旁腺激素的合成與分泌，對鈣在骨骼內外的活動予以調節，間接影響骨組織的代謝。可以說，鎂不足的后果與缺鈣一樣，那就是引起骨質疏松，埋下骨折的禍根。
　　讓你遠離結石病
　　尿結石，輕者疼痛，重則威脅腎臟功能。而鎂則可讓你遠離此種不幸，奧妙在于鎂離子能在胃腸道中與草酸鹽結合并沉積下來，減少了潛入血液的草酸鹽，結石形成的風險由此得以降低。一項涉及兩萬多人的研究顯示，每天攝取560毫克鎂的人，尿結石發生率可減少一半。若同時補足維生素Ｂ6，防范效果更好。
　　讓你更快樂安全地運動
　　男人愛運動，可你每次走出健身房是否出現過兩腿發軟或腿抽筋的癥候？聽說過有人在跑步機上發生昏厥甚至猝死等壞消息吧。其實這些都是體內鎂缺乏惹的禍。鎂的生理作用是參與神經肌肉的傳導，運動中體內的鎂被大量消耗，很容易出現“赤字”，神經肌肉的活動隨之出現障礙，不適感即可發生，個別嚴重者甚至危及生命。這也是醫學專家提醒運動愛好者要注意補鎂的奧秘所在。
　　幫你獲得爸爸的稱號
　　不育男人近年來劇增，與精液不液化有關，而精液之所以不液化，鎂的缺乏難辭其咎。醫學研究表明，鎂能提高精子的活力，使你保持旺盛的生殖能力。
　　給你帶來好心情
　　鎂有助于血液循環及舒緩神經，保持愉悅的心態。若體內鎂元素缺乏，容易產生情緒不安，或者發脾氣，嚴重者可導致偏頭痛。
　　提升你的記憶力
　　腦組織中也有適量的鎂元素，在神經細胞的連接網絡中發揮關鍵作用，提升記憶力，有助學習。實驗表明，人在補足鎂后記憶力和認知能力都有較大的提高。
　　幫你逃離癌癥的魔爪
　　一位法國醫生調查發現，埃及人的癌癥發病率僅為歐洲大陸的十分之一，原來埃及人的鎂攝入量是歐洲人的５～６倍，主要得益于當地特殊的土質條件（富含鎂元素）。進一步研究發現，缺鎂膳食可導致抗體形成減少，對于抗癌起重要作用的淋巴細胞活力也會銳減。而補鎂就等于增加了人體對抗癌癥的免疫力，免受其害也就是順理成章的事情了。
　　為你的補鈣效果“錦上添花”
　　人體細胞中有一個特殊的鈣通道，通道形成的主要元素就是鎂，鎂可以有效促進鈣的吸收，被稱為鈣的“最佳搭檔”。沒有鎂的“援手”，讓鈣“孤軍深入”，補得再多也難以發揮壯骨的作用。如果在服用鈣劑來預防骨質疏松等骨病，必須同時補鎂，否則收效甚微。
　　鎂從食中來
　　上面列舉的雖只是鎂的部分生理作用，但足以說明鎂在男人健康中的地位了。顯然，聰明的男人應賦予補鎂與補鈣同等的熱情，力求每天的攝取量不低于生理需求量——350毫克。科學家為此授予五個“錦囊”：
　　多吃“鎂”食 據測定：紫菜含鎂量最高，每100克中含鎂460毫克，居各種食物之首，被喻為“鎂元素的寶庫”。其余有：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇等：水果如楊桃、桂圓；其他如蝦米、花生、芝麻、核桃仁等，可供選擇。
　　鎂在水中 人體所需的鎂，大約30％來自于飲水，故要將多喝水列為每天必做的健康功課之一。
　　注意食物搭配，蛋白質、乳糖、維生素Ｄ等能促進膳食中鎂的吸收；而磷、草酸（菠菜、莧菜以及食用大黃中蘊藏較多）、植酸鹽（全粒谷物中較多）和消化不完全的脂肪則會干擾鎂的吸收，安排食譜時不要忘記這一點。
　　減少鎂的流失 心理壓力可使體內鎂的排泄大幅度增加，飲酒、吸煙、喝濃茶會使鎂在腸道的吸收難度加大。因此，男人要學會心理調節，盡量減輕心理負荷，同時限制煙灑，喝淡茶，盡量減少鎂的流失。
　　吃點補鎂餐 雞蛋麥片粥：早餐喝一碗麥片粥，再吃１個雞蛋，可獲得一天鎂的生理需要量的70％。
　　玉米煮豌豆：玉米、豌豆按３：１的比例混合，加入清水，少許精鹽、味精、花椒，小火慢煮。待八成熟后，在炒鍋中加入少許植物油，蔥花爆香，放入煮好的玉米、豌豆，加鹽、味精炒熟食用。
　　枸杞葉粥：鮮枸杞葉100克，洗凈，與粳米50克煮成稀粥。宜于晚餐食用。
　　綠豆粥：綠豆適量，加粳米50克煮為稀粥。
　　黃精煮黑豆：黃精、黑豆各30克，煮熟同食。
　　甘薯羹：甘薯切成小厚片，煮熟成羹食用。
　　 【編輯：修遠】