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Let’s go自助!

2011-12-31 00:00:00吳思
走向世界 2011年27期


  有時候,請客吃飯真是一件很費神的事,有木有?!首先是在哪吃,不能太便宜,不然讓人覺得小氣,但是也不能打腫臉充胖子,太貴讓自己負(fù)擔(dān)不起。好不容易選了地方,點菜時又有注意事項來了,有什么是哪位不能吃的,有什么是某位愛吃的,菜湯要齊全,葷素要搭配……如果不想這么麻煩,這時候就應(yīng)該Lee’s go自助!
  自助餐根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)和不同種類,有多種檔次的選擇。但一般的自助餐的布置,用料及菜品的種類大多是西餐中的燜燴類菜肴和一些日韓餐點,再配上些沙拉面包甜點、飲料作為輔助。一些自助餐餐廳會安排廚師現(xiàn)場制作一些烤、燒類萊品,客人現(xiàn)點現(xiàn)食以保證火候和新鮮程度。
  據(jù)傳,自助餐起源于8至11世紀(jì)北歐的斯堪的納維亞半島那時的海盜們每有所獲時就由海盜頭子出面,大宴群盜,以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習(xí)慣當(dāng)時就餐的那些繁又縟節(jié),便別出新裁,發(fā)明了這種自己到餐臺上自選,自取食品及飲料的吃法。之后這種形勢廣為流傳,人們將其文明規(guī)范化,并豐富了食物內(nèi)容,逐漸形成了今日的自助餐形式。很多歐洲的自助餐廳現(xiàn)在還冠以“海盜餐廳”的名字,大概緣由如此。
  十一馬上就要到了,各種會餐聚會紛至沓來,特此奉上自主美食推薦,希望各位過一個有美食相陪的長

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