(接上期)
絕經婦女活動量逐漸減少,代謝率降低,各系統和器官的生理功能開始減退,特別是胃腸功能及機體的調節適應能力減弱。如不注意根據自身生理變化的特點及時合理調整營養,特別是不注意節制熱量的攝入,極容易發胖,脂肪沉積在腹部、腰臀、肩背、乳房等部位,形成“發福”體型,體重增加。肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂和冠心病是一組相互聯系互為因果的“富裕病”。
膳食應該在合理營養的原則指導下安排,重點注意食物的調配,餐次的安排和烹調方式。
膳食應該多樣化,使所有營養素都能滿足需要,偏食和不必要的禁食都是不利于健康的。谷類、豆類、肉類、蛋類、乳類、蔬菜、水果類等,在日常飲食中都要攝入,主食要適量,注意多樣化,尤其要注意多攝入粗糧。豆類含有植物蛋白及大豆異黃酮等,應增加其攝入量。適當攝入肉類,減少豬、羊,牛等紅肉的攝入,多食用魚、禽類。適當食用蛋類,但蛋黃的攝入量應減少,因含有較多膽固醇。牛奶等乳類含有豐富的蛋白及鈣等,應盡量每天食用。蔬菜水果含有豐富的維生素c、膳食纖維、礦物質等,尤其要每天食用,而且品種多樣化,每天搭配多種顏色的不同蔬菜水果,滿足人體對多種微量元素的需要。食物總熱量的攝入應比年輕時低5%~10%。
早餐尤其重要,可保證白天的體力和精神狀態,減少膽結石等多種疾病的發生。中餐也要吃好,而晚餐要少吃,以水果蔬菜為主,口味要清淡,用餐時間不宣過晚??稍黾佑貌痛螖担瑴p少每一次的用餐量。
少吃甜點、動物脂肪、油炸食品等高能量而微量營養素少的食物,以免出現以肥胖為主的營養過剩和微量營養素缺乏并存的情況,減少糖尿病、動脈粥樣硬化性疾病、高血壓、腫瘤和骨質疏松等的發生。少食用食鹽及刺激性食品輔料。
增加鈣攝入量,絕經婦女因雌激素缺乏、活動量少等原因,骨質疏松的發病率逐年增加,若膳食中鈣量不足則骨質疏松的發病危險將進一步增加。應多食用富含鈣的食物,如牛奶、骨頭湯等,必要時可服用鈣制劑。同時多曬太陽,適當補充維生素D,以增加鈣的吸收。
運動對全身各系統功能均有益處。健身運動可使老年人的骨形成增加,骨吸收抑制,延緩老年人骨丟失;運動可增加肌肉力量。大量證據證實肌肉廢用造成骨質丟失,肌肉活動負重可促進骨的鈣化和增生。體育活動還可以改善潮熱和失眠。
體育運動可提供很多健康益處,如心血管的適應性、降低骨吸收、降低體重、增高有利的脂蛋白,降低緊張和焦慮。
酗酒、吸煙、長期飲用含咖啡因的飲料都會增加骨質疏松的危險性。長期飲酒會造成嚴重營養不良、酒精中毒,肝硬化、脂肪肝等,也可引起骨量減少和骨質疏松等。吸煙增加骨吸收,增加骨質疏松發病和骨折的危險,增加氧自由基??Х纫蚩赊卓光}的吸收。
保健品一般來說包括保健食品、保健藥品和保健用品。保健食品是具有特定保健功能的食品,適宜于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的的食品。保健藥品是對人體有一定程度的滋補營養、保健康復作用,長期服用對^體無害的藥品。
保健品是一柄雙刃劍,使用得當對身體健康和生活質量提高有一定的幫助,如果不考慮自身的健康狀況盲目服用保健品可能損害健康,甚至造成不可挽回的嚴重后果。有些保健品中含較多性激素,應慎重選用。含有不明成分的保健品最好不要亂用。