秸稈青貯操作方法

青貯，主要是利用自然界中的乳酸菌等微生物的生長繁殖，通過對青飼料密閉缺氧發酵，產生乳酸，從而抑制霉菌的活動，使青飼料得以長期保存的方法，是微生物發酵法的一種。青貯能有效地保存秸稈青綠飼料中的維生素和蛋白質等營養成分，同時還增加了一定數量的能為畜禽所利用的乳酸和菌體蛋白，以及一定的芳香味道，增加了秸稈飼料的適口性和營養性。青貯設施有土窯、磚塔、溝壕、塑料袋，青貯設施要求密閉性能好，不透空氣；青貯溫度在19~37℃為宜，溫度過高易腐爛；溫度過低，發酵慢。青貯原料可切碎，也可整株、整捆。

常見的易操作秸稈青貯技術如下：

1．玉米秸稈混配青貯

玉米秸稈50%，甜菜根莖葉20%，其它秸稈15%~20%，均需切碎，加酒糟10%~15%混合青貯，壓實密封發酵40天即可。500~800立方米體積的青貯窖、塔可貯料400~600噸。

2．菜籽餅秸稈青貯

菜籽餅粉60%，青秸稈40%。秸稈切碎，菜籽餅粉加2倍重清水浸泡，然后混合裝窖，壓實密封青貯，發酵60天即可。青貯后菜籽餅可脫毒70%左右。

3．秸稈微貯

在秸稈中加入微生物高效活性菌種——秸稈發酵活性桿菌，放入密閉容器中貯藏，經過一段時間發酵，制成微貯飼料。具體方法是：選用當年無腐爛、霉變的秸稈，粉碎（或切碎）成1~2厘米的短節，每噸干秸稈加發酵活桿菌3克。先將干秸稈菌種倒入250毫升1%的砂糖水中充分溶解，在常溫下放置1~2小時，讓菌種復活。將復活好的菌種倒入800升1%濃度的食鹽水中充分混勻后，均勻拌入切碎的秸稈中。然后分層填入發酵池中，層層壓緊踏實，最后用塑料薄膜覆蓋密封。一般溫度在10℃以上，經3周發酵后即可飼喂。

吉林省輝南縣農廣校

沈奎穎 宗大輝