韓城隨感

清晨印象

太陽從東邊升起，風仍在肆面。

北街上，陽光已經開始主導，盡管人還顯得面目峻冷。

環市政府南面的公園已經聚集了不少的人在晨練。沒有柵欄，沒有隔離，草地、操場、各種樹與行政樓連為一體，和諧而親民。

或許很難想象，一個遠古那樣輝煌的地方現在會是這樣一種狀況：在城市行政最核心的區域，是些雜七雜八的小商鋪子，八點過去，大多數依然大門緊閉。

歷史，已經從少梁山幾千年溝壑縱橫的滄桑中溜走，隨著不斷變遷迂回的河道，和土塬相隔的河灘濕地，融沒到東邊的大海里，摸不著一點痕跡，這真讓人有些失落。

但歷史終歸不是歷史的，最終都會落在它自己選擇的最適合的人手中，一切就皆有可能，這就是我們來這里的目的。

我想起剛剛路過北街西頭的那個古牌樓。八十年代的建筑，古意還沒有現露，水泥柱子就已經開始出現裂痕。但牌樓正反面的八個大字，那樣讓人矚目：貨殖澤民，四方會歸。

也許只有韓城這樣的地方才有資格說這樣的話，因為這里有司馬遷和他的《史記》。

午后遐想

早餐一定會吃兩片風干饃，一大碗酸辣拌湯。

住在韓城的這半個多月，我基本上天天如此。

據韓城的老人講，當年李自成攻打北京，被胃病折磨，無法前行，就歇在韓城修養。在連續多日吃到了風干饃泡酸辣湯后，不僅胃病好了，身體還愈發硬朗。

所以，是風干饃泡酸辣湯幫闖王推翻了大明王朝。如果沒有它，哪里還會有李闖進北京，也不會隨著帶來漁翁得利的滿清？也許，就會沒有了近代中國遭受的各種恥辱。

我認為，是它在不經意間改變了中國的歷史。當然，這種改變也是歷史必然的選擇。正如同少帥張學良在西安鬧胃病，春發生的葫蘆頭救了他一樣，在歷史偶然與必然的統一中，這個在當時名不見經傳的美食，鋪墊了西安事變，造就了抗日同盟，甚或挽救了中國的革命。

闖王的行宮現在已經成了古城社區的醫療所，我不知道，這種現狀的選擇，是不是闖王在冥冥之中的暗示或授意，還是風干饃泡酸辣湯本身具有的神奇醫療效果，讓它但當大任的品質在這里得以延續。

總之，它應該會成為今后私人會所“闖王行宮”的一道主菜，或許歷史早已注定：它將改變的不僅是韓城的命運，還將影響許多許多。

靜夜幽思

賓館臨著太史大街，房子東側挨著不寬的雙車馬路。

已是子夜，但不時有過往的車輛。聲音很清晰，甚至刺耳吵鬧，雖不多，但足以影響我睡不著。

那條路的行道樹是法國梧桐，這讓我想起小時候的西電大院。昏暗而熟悉的路燈，冬季過后枯萎的枝葉隨風作響，馱著我、哥、母親而在吃力蹬著車子的父親，還有他那在燈光下晃悠，伴奏著咿呀吱嗚的二八大個。

我在數著距離，等著麻木木的腿腳落地。老電線桿，下一個轉彎，長影子的樓，黑漆漆的樹，都從眼前飄過，只是偶爾會被鈴聲打斷，沖破至暮色的夜空中。

回家，是一個永恒的主題，不管是物質的還是精神的。

不遠的地方傳來了幾聲火車鳴叫，我知道，有人回家了。

所有的陜西人在想家的時候，一定會念叨韓城，會不經意地哼一句“祖籍陜西韓城縣”。我想知道，剛才那些夜半背著行李，準備到站下車的人在經過司馬遷祠、黃河灘、少梁山、古城的時候會不會激動。要知道，可能只是幾分鐘路過，但那雙已經麻木的腿腳應該期待了許久。

我想，幾年以后，中國文人可能會找到一個心靈的地標，一個精神家園。因為《史記》和它所記載的人物，將會被重新發現在“史記長廊”，司馬遷和他所代表的氣節品格，也將會被重新認識，甚至重新看重。

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韓城民俗

行鼓震天響： 韓城行鼓被列為國家非物質文化遺產，1997年香港回歸和2008年奧運會開幕式上曾亮相表演，2009年代表國家在愛丁堡國際軍樂節上進行精彩表演。行鼓如疾風驟雨，似排炮競發，粗獷豪放、氣勢磅礴，贏得了國內外觀眾的喝彩和喜愛。

社火文化：闖神樓由古之儺舞演變而來。據考證，韓城闖神樓于唐代已傳入京城長安，后由長安傳入東瀛，日本舞臺上的舞神樓即源于此。由此可見，闖神樓這一獨特的社火形式，影響遍及國內外，堪稱韓城民間社火中的瑰寶。

門楣文化：門楣是韓城民間建筑的一大特色，家家戶戶門楣題字均不同，題字內容豐富，寓意深刻，既是家族的標志，也表現了主人的精神追求，顯現著“文史之鄉”傳統文化的特有魅力。

韓城秧歌：韓城秧歌以唱為主，兼有表、說及舞蹈表演，深受韓城百姓喜愛。

正月初一吃餛飩：韓城餛飩與其他地方的做法不同，捏的形狀像佛帽，寓意團圓、幸福美滿之意。韓城百姓正月初一吃餛飩的習俗，是我國獨一無二的飲食文化。

韓城特產

大紅袍花椒：韓城大紅袍花椒是陜西省韓城市的歷史名優特產，“粒大色艷、皮厚肉豐、香味濃郁、麻味適中”，久負“中華名椒”之勝譽，暢銷全國，出口東南亞。

狀元核桃：韓城狀元核桃個大、皮薄、仁飽、入口香綿、口感好，風味獨特，營養豐富，具有“黑發、固精、冶燥、調血之功”，是美容、保健食品中的佼佼者。

紅把笤帚 ：韓城紅把笤帚久負盛名，是當地新婚嫁娶必備之物，亦是饋贈外地親朋賓客的珍貴禮品。它是當地能工巧匠用高梁篾子和紅稈高梁外皮精細加工制作而成的。把兒由銅（鐵）絲纏扎，顏色深紅，永不褪色。頭部用獨頭、雙頭、三頭區分，并系兩顆銀鈴。頸部用彩繩分股，紅、黃、綠、白多種顏色協調搭配。

花椒芽菜：花椒芽菜是指花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風味和豐富營養。

韓城小吃

石子饃：石子饃是頗受群眾喜愛的傳統食品，又名古鏊餅。石子饃的原料是面粉、堿面、精鹽、熟豬油、鮮花椒葉等，經和面、加工石子、制坯、烘焙幾道工序制作而成。其特點為酥松荃香，易于消化，攜帶方便，利于儲存，是饋贈親友、招待嘉賓、外出旅行的必備佳點。

羊肉饸饹：饸饹細長綿軟，羊肉臊子酥爛濃醇，入口麻辣宜人，回味芬芳雋永，香中透鮮味美，油香爽口。蕎麥性涼，羊肉和辣子性熱，熱涼互克互補，陰陽平衡，有養生的功效。

芝麻燒餅：韓城風味芝麻燒餅，美味可口，聞名關中。餅呈圓形，主要用料是白面、食油、芝麻、調料。芝麻燒餅層層多，色澤黃，酥脆可口，人們尤為喜歡。