鐘祥的米茶

一提起“鐘祥”這個字眼，必定有不少外來游客會興致勃勃、饒有興趣地談起鐘祥的米茶來。

我國從古至今就有喝茶的習慣，茶，按說應該既有茶葉，又有茶香；可米茶卻不一樣，其中既無茶葉，也無茶香，但卻能給人清涼的感覺。

吃米茶的最佳時機是在夏季，天氣越熱，吃起來就越爽。其做法也十分簡單，生米下鍋，不放油鹽，干炒至金黃，然后加水煮熟即可。

米茶煮好之后，色呈淡黃，散發著淡淡的米香，微甜而不膩，略澀卻爽口，不但可以代替米飯作為主食，而且可以當做飲料來解渴，所以深受當地居民的喜愛。

每到夏季，來到鐘祥，家家戶戶都忙著煮米茶，煮好放涼，嘗一口，真是清爽解渴。

當然，根據不同人的口味，還可以加糖飲用。糖的甜，米的香，交織起來，別有一番滋味。

另外，也有很多人喜歡冰涼的感覺，那么不妨將米茶放入冰箱，冰上一段時間后再取出來品嘗。在炎炎夏日，這樣的一種解暑佳品，一點兒也不比綠豆湯遜色。

這就是鐘祥的米茶，若有閑暇，不妨煮上一些，細細品嘗，一定不會讓你失望。

點評

習作語言輕輕的、淡淡的，無華麗的辭藻，也不故意嘩眾取寵，把鐘祥的米茶寫得太妙了！“微甜而不膩，略澀卻爽口，不但可以代替米飯做主食，而且可以當做飲料來解渴”。相信誰讀到這里，都想來湖北的鐘祥嘗一嘗米茶！

【指導并置評：李友元】