柑橘完熟栽培技術

近年來，我國柑橘年產量不斷增加，加上種植的柑橘85%左右是年內11月、12月成熟的中熟品種，加劇了柑橘的滯銷跌價，導致果農增產不增收，種植效益下降。為了提高生產效益，不少果農采取延后采收或進行完熟栽培，延后采收是指果實成熟時繼續掛樹，延后采收時間，一般不采取相應的措施；完熟栽培則是圍繞果實品質最佳期采取相應的技術措施，使果實的外觀和內在品質達到最佳狀態后分期、分批采收。以下就柑橘完熟栽培技術談點看法。

一、完熟栽培的意義

柑橘完熟栽培是在果實品質最佳期采收，市售優質優價，可提高果農的經濟收益。選擇用于完熟栽培的柑橘品種，本無市場競爭優勢，但經過完熟栽培后，由于果實品質提高，增加了市場競爭力，因此可增加果農的收益。

二、完熟栽培技術

柑橘成熟經歷未熟、成熟、完熟和過熟等階段，以完熟品質最佳。完熟栽培主要應抓好以下幾項技術措施：

1. 品種適宜 選擇品種時強調兩點：一是選擇鮮食品種；二是以早熟、中熟品種為好，晚熟品種次之，特早熟品種不作完熟栽培。在我國，隨著特早熟溫州蜜柑的發展，早熟溫州蜜柑如宮川、興津、龜井的市場優勢不如以前，而通過完熟栽培后效益大增。如浙江臨海巖魚頭宮川蜜橘曾賣到60元/千克，贏得“天下第一貴”的美譽。

2. 園地適宜 實施完熟栽培的果實要掛樹越冬，因此園地應選擇冬暖無凍害的地方，從有利于品質提高方面考慮最好選坡地，平地建園要求果園排水良好。

3. 樹勢中庸 選樹齡青壯年（10年以上）、樹勢中庸的樹體，幼齡樹、衰老樹、病樹、強旺樹因不利于果實品質提高不宜入選。

4. 技術對路 一是樹冠通風透光好。針對不同的樹冠可疏除擾亂樹形的交叉重疊枝、密生枝、直立枝和下垂枝。已出現郁閉的樹冠開“天窗”，樹冠交叉的開“側窗”，以改善光照條件，提高果實品質。二是合理采果。結果不宜過多，以免出現果實大小不整齊、品質下降等問題。一般在穩果后進行疏果，如早熟溫州蜜柑葉果比以20～25∶1為宜。三是科學施肥。重視有機肥尤其是餅肥的施用，以壯果肥為重點。從果實品質最佳考慮，應多施磷、鉀肥（多施氮肥、豬牛欄糞不利于果實品質提高）。四是合理灌排。遇干旱及時灌水，采前20～30天停止灌水有利于品質提高。五是控制果實出現浮皮。早熟溫州蜜柑完熟栽培中會出現浮皮。浮皮的發生與土壤和空氣濕度有關，通常雨水多濕度大的年份浮皮果多。有條件的可在雨前采用透氣性反光膜覆蓋地面，這樣既可保持土壤干燥，增強園內散射光，又能減少浮皮果和提高果實糖度。減少浮皮果的其他措施：噴浮皮減輕劑——95%碳酸鈣可濕性粉劑100倍液，采收前1個月噴1～2次有一定效果；也可用吲熟酯（J455）2000～3000倍液，在果實第一次著色初期噴灑，隔15天再噴1次。六是做好病蟲害防治。主要防治瘡痂病、銹壁虱、介殼蟲、紅蜘蛛、吸果夜蛾等。

5. 完熟采收 一是要在品質表現最佳時采收，二是要分批采收。據生產上報道，一般以分3批采摘為宜：第一批在正常成熟或成熟前采摘外圍粗皮大果、日灼果等；第二批采摘樹冠上部、外圍正常的果實；第三批采摘樹冠中下部和內膛的果實，通常延后到完熟時采摘，使原先品質平平甚至較差的果實品質大為改善，從而大大提高其經濟效益。就早熟溫州蜜柑而言，第一、第二、第三批果可分別在10月底、11月上旬和11月中旬采收。冬季無霜的產區第三批果可延遲到12月上旬采收。

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