不同雜交組合肉牛育肥效果對比試驗

近幾年，國內肉牛養殖經濟效益一直很高，牛肉價格高、市場銷路好，深受消費者歡迎。2008年以來，我市引進金黃阿奎登、夏洛來、皮埃蒙特優質肉牛凍精，用以對本地西黃雜交（西門塔爾牛♂×本地黃牛♀）母牛進行改良，生產金西黃、夏西黃、皮西黃三元雜交肉牛。本試驗對金西黃、夏西黃、皮西黃三元雜交肉牛和本地西黃雜交肉牛在補充精料后的育肥效果進行對比，為推廣三元雜交肉牛養殖提供科學依據，以提高養牛者的經濟效益。

一、材料與方法

1. 三元雜交牛選擇

試驗在肅州區總寨鎮單閘村永興養殖專業合作社進行，選用金西黃、夏西黃、皮西黃和西黃F2代雜種肉牛各12頭，年齡為15月齡，生長發育良好，膘情中等。

2. 基礎日糧

試驗肉牛基礎日糧一致，配方為：玉米70%，豆餅15%，棉粕10%、品牌肉牛預混料5%，經粉碎配合成全價日糧。

飼草主要有棉稈、青貯玉米秸稈和黃草，按棉稈30%、青貯玉米秸稈30%、黃草40%的比例混合喂給，飼喂前做鍘短處理。

3. 飼養管理

試驗肉牛同欄飼養，基礎日糧單獨飼喂。先喂飼草，半個小時后再喂基礎日糧，日喂4次，喂量先少后多、逐漸增加。自由飲水。

4. 試驗時間

從2010年4月1日開始進行預試，預試期內完成分組、編號、驅蟲、防疫等工作，預試期15天。預試期最后一天早晨空腹稱重，為試驗始重，檢查牛群無異常變化后進入試驗期，試驗期120天，到8月14日早晨再次空腹稱重，此為試驗末重。

5. 測定項目

測定試驗牛試前體重、試后體重，計算日增重。根據總耗料量，計算料肉比，并記錄每日供試牛健康狀況。

二、結果與分析

1. 增重結果。由表1可見，試驗期金西黃組、夏西黃組、皮西黃組肉牛頭均增重分別為157.14千克、140.94千克、128.8千克，與西黃雜交組肉牛頭均增重82.61千克相比，分別多增重74.53千克、58.33千克和46.19千克，經方差分析差異極顯著（P＜0.01）。金西黃組比夏西黃組多增重16.2千克，方差分析差異不顯著（P＞0.05）。金西黃組比皮西黃組多增重28.34千克，方差分析差異顯著（P＜0.05）。夏西黃組比皮西黃組多增重12.14千克，方差分析差異不顯著（P＞0.05）。

2. 飼料利用率

經過120天試驗，金西黃組、夏西黃組、皮西黃組料肉比分別為2.96∶1、3.22∶1、3.38∶1，與西黃雜交組料肉比5.35∶1相比，每增加1千克體重則分別節省2.39、2.13、1.97千克精料，金西黃組、夏西黃組與皮西黃組相比，每增加1千克體重則分別節省0.42千克和0.16千克精料，金西黃組比皮西黃組相比，每增加1千克體重則節省飼料0.26千克。

3. 經濟效益分析

育肥肉牛屠宰場收購價為19～20元/千克，金西黃組平均每頭牛售價為8445.6元，夏西黃組平均每頭牛售價為8182.8元，皮西黃組平均每頭牛售價為8135.6元，西黃雜交組平均每頭牛售價為7039.8元。金西黃組、夏西黃組、皮西黃組比西黃雜交組每頭牛銷售價高1405.8元、1143元和1095.8元，金西黃組比夏西黃組、皮西黃組每頭牛銷售價高262.8元、310元，夏西黃組比皮西黃組每頭牛銷售價高47.2元。

三、討論與小結

1. 通過本試驗研究表明，金西黃、夏西黃、皮西黃雜種肉牛增重速度明顯高于西黃雜交肉牛，金西黃、夏西黃雜交肉牛增重高于皮西黃組，金西黃、夏西黃雜交肉牛育肥增重速度快，肉質好，農戶與屠宰場均喜歡，因此在酒泉市應大力推廣金西黃、夏西黃三元雜交肉牛。

2. 肉牛在育肥期間，每天供給2.0~3.75千克配合日糧，肉牛增重效果非常顯著。尤其是金西黃雜交肉牛日增重1309.47克，明顯高于夏西黃雜交肉牛、皮西黃雜交肉牛和西黃雜交肉牛，因此，金黃阿奎登肉牛可作為優質肉牛終端雜交父本進行推廣。

3. 肉牛價格高、銷路好，飼養雜交肉牛已成為酒泉市廣大農戶發家致富的首選項目。

（作者聯系地址：甘肅省酒泉市南環西路26號市畜牧獸醫局 郵編：735000）