南美白對蝦苗種淡化技術要點

筆者在進行南美白對蝦養殖科技服務過程中發現，苗種淡化時鹽度調控不當是蝦苗死亡的主要原因之一，故撰此文，以饗讀者。

一、苗種淡化的誤區與解決方案

僅添加粗鹽是南美白對蝦淡化的一個誤區，氯化鈉固然是對蝦滲透壓調節最重要的物質，但鈣、鎂、鉀離子對于對蝦的存活與生長也至關重要，尤以鉀離子對南美白對蝦的影響最大。南美白對蝦在鹽度大于0.5‰的條件下均能正常生長，但前提是養殖用水中氯化鈉、鉀、鈣、鎂的比例與海水中的比例必須相近。舉例說明，鹽度為35‰的海水鉀的含量為0.38‰，若養殖用水的鹽度為2‰，則鉀的含量應為0.38‰÷35‰×2‰＝0.022‰。同理，養殖用水中鈣、鎂的含量可按海水中鈣、鎂的含量計算。根據生產經驗，定期使用生石灰、沸石粉調控水質的蝦池不缺鈣元素。若鉀、鎂元素不足，可用農用化肥補充，如氯化鉀、七水硫酸鎂等。使用量應根據化肥中所添加元素的有效含量進行調整，以氯化鉀為例，其鉀的有效含量約為50%，若養殖用水的鉀含量為0.02‰，則每立方米水體需添加氯化鉀的量為40克。

二、南美白對蝦對鹽度變化的適應性

南美白對蝦育苗場在仔蝦達8日齡后，可用“淋灑法”將育苗池內的鹽度從28‰~35‰調至15‰，但不能低于15‰，這是由于仔蝦在鹽度低于15‰時，運輸成活率很低，尤其是長途運輸。

在淡化標粗池，仔蝦達10日齡后可將鹽度調低至4‰，生產上此階段通常持續5~10天，即鹽度每日平均調低1‰~2‰；若需快調鹽度，應確保每小時鹽度變化不超過4‰。仔蝦達15日齡后鹽度可進一步調低至與養成池水的鹽度相近，但應注意每小時鹽度變化不得超過1‰；調至目標鹽度后，待蝦苗穩定48小時再放養于養成池中，則更加安全。

三、蝦苗淡化技術措施

在南美白對蝦淡水養殖較集中的地區，通常有一家至數家專門從事蝦苗淡化標粗的育苗場，能提供經馴化對當地水質的適應性較強的蝦苗。蝦農可根據養成池水的鹽度，就近采購已完成淡化的蝦苗。

蝦農也可在自家養成池邊用塑料薄膜圈圍建淡化池，淡化池面積占養成池的5％，但需配備空壓機，以底增氧方式充氣增氧，淡化池內蝦苗密度以1萬尾/米3左右為宜。淡化完成后，揭開塑料薄膜放蝦苗入大池養成。

最后為蝦農介紹一種蝦苗淡化的應急措施，即在蝦苗包裝袋內直接緩慢添加養成池水，直至包裝袋內鹽度與養成池的鹽度相近。為避免缺氧，每個包裝袋內放1個氣石增氧，同時避免陽光直射。

（作者聯系地址：福建省福州市海洋與漁業技術中心 郵編：350026）