《水能溶解一些物質》的教學實錄

一、教學內容

本課是科學教科版四年級上冊第二單元的第一課，是溶解單元的起始課，主要是讓學生初步感知溶解。這一課的學習，為后面研究水是怎樣溶解物質的以及不同物質在水中的溶解能力等知識提供感性和理性的基礎。

二、教學目標

1.科學概念

一些物質容易溶解在水中，有些物質不容易溶解在水中。不容易用過濾的方法把溶解了的物質從水中分離出來。

2.過程與方法

觀察和描述食鹽、沙、面粉在水中的容易溶解和不容易溶解的現象，能使用過濾裝置分離幾種固體與水的混合物。

3.情感、態度、價值觀

體驗研究溶解與不容易溶解現象的樂趣，激發進一步探究溶解問題的興趣。在觀察比較活動中，能夠意識到細致的觀察才會使描述更準確。

三、教學過程

1.談話導入

大家看，老師這里有兩杯水，誰愿意來猜一猜水的味道？生：回答（五花八門）。要想知道猜得對不對，在老師保證這兩杯水是安全的衛生的情況下，那誰愿意來嘗一嘗兩杯水的味道呢？（生：嘗過后，回答一杯是甜的，一杯沒有味道。）。師結合學生嘗到了是甜的，問學生：為什么是甜的呢？（生：放糖了。）師問：那現在用你的眼睛還能觀察到水杯中糖的顆粒？（生：不能。）師：為什么呢？（生：水杯中的糖化了或者說水杯中的糖融化了。）師：糖化了，用我們的科學語言來說，就是糖在水中溶解了，這節課我們就來共同學習：《溶解》（板書）。

設計意圖：從學生熟悉的生活經驗入手，從平時我常喝的水開始了這單元的學習。

2.觀察描述食鹽、沙子在水中的狀態

師：鹽在水中能溶解，其他物質在水中也能溶解嗎？想不想來試試呢？（生：想。）材料袋里為大家準備了食鹽和沙子，那它們在水中都能溶解嗎？（學生猜測，有的說能，有的說不能。）那要想知道我們猜測的對不對，得用實驗來驗證一下，實驗前請大家先看清實驗要求，大屏幕顯示：

A.請同學們先觀察食鹽和沙子的樣子各是怎樣的，并把觀察結果記錄下來。B.再把食鹽放入1號玻璃杯，把沙子放入2號玻璃杯。仔細觀察食鹽和沙子在水中的狀態。C.用玻璃棒輕輕攪拌之后，再仔細觀察食鹽和沙子在水中的狀態又是怎樣的，并記錄下來。D.用玻璃棒攪拌時，盡量不要碰到杯壁和杯底，盡量不發出嘈雜聲。

學生動手做實驗并填寫表一。

師：大多數同學都做完了，下面一起來交流一下實驗結果。小組來匯報，其他組有不同意見的來補充。

教師最后總結：通過實驗我們得出的結論是食鹽在水中溶解了，沙子在水中沒有溶解。并板書。

師：通過剛才的實驗，你們觀察到哪些現象使你們說食鹽在水中溶解了？（引導學生邊觀察兩杯液體邊交流）根據學生的回答，板書出：顆粒看不見。

師：再來觀察另一杯液體，我們觀察到哪些現象使我們說沙子在水中沒有溶解呢？根據學生的回答板書：顆粒看得見。

設計意圖：導課中學生知道了糖能溶解在水中，那其他的物質能不能也溶解在水中呢？一石激起千層浪，學生的思維一下子被激發起來了。學生爭先恐后的動手做起實驗，為后面能得出正確的結論做好了鋪墊。

3.觀察面粉在水中是否會溶解

師：通過剛才大家在小組的共同努力，我們知道了像食鹽這樣的能在水中溶解，像沙子這樣的在水中沒有溶解。那如果把面粉放入水中會怎樣，能溶解嗎？猜猜看（生：能。生：不能。）師：那要想知道猜測的對不對？怎么辦？（生：用實驗來驗證。）想不想來試一試。

師：我們把面粉放入3號玻璃杯，靜靜觀察面粉的變化，再用玻璃棒輕輕攪拌，靜止一會兒觀察面粉在水中的變化。（組長領取實驗材料，開始實驗。）

學生實驗。

師：實驗完閉，現在我們交流一下自己的發現，面粉在水中到底溶解了嗎？學生回答：面粉在水中溶解了，師追問學生：為什么說面粉在水中溶解了？

生：因為它變成了白色的液體。

師：白色的液體會是什么物質呢？你可以對著光來觀察，這是一種觀察的方法。生：會發現面粉的顆粒。

師趁機提問學生：既然說面粉在水中溶解了，就應該變成看不見的顆粒，如果能看見，還能說明它在水中溶解了嗎？

師：面粉在水中溶解了嗎？它在水中的變化是接近食鹽？還是接近沙呢？下面我們就來學習一種新的觀察方法——過濾。實驗之前，先來認識一種新的觀察方法——過濾。出示大屏幕上的過濾裝置。

設計意圖：由面粉在水中能不能溶解，引導學生學習兩種新的觀察方法：一是對著光線觀察混合物中的顆粒。二是靜置后觀察。觀察之后再讓學生進行充分的描述和討論，引出必須用過濾的方法進行分離。

4.分別過濾三種物質

師：怎么使用這些器材進行實驗呢？想知道嗎？（生：想。）下面由老師來演示一下過濾實驗的操作過程。

教師說明：這是一張濾紙，先把它對折、再對折，一共幾層？（生：四層。）邊演示邊問：沿著一邊展開，一邊一層，一邊是三層。然后把濾紙緊緊貼在漏斗內壁上，為了貼得牢固一點，可沾點清水。注意濾紙的邊緣應低于漏斗的邊緣，漏斗頸的下端緊靠燒杯內壁。玻璃棒應該輕輕抵在三層的濾紙的一邊。燒杯的液體沿著玻璃棒慢慢流下。如果過濾時，倒著倒著漏斗里的液體滿了能行嗎？（學生質疑討論。）

下面我們就將食鹽、沙、面粉與水的混合物分別過濾。為了節省時間，也為了大家能更清楚的觀察到過濾時出現的不同現象。實驗桌下的器材盒里為大家準備了能安裝三個漏斗的裝置。可以三個同學，每人做一個，同時來做實驗。小組要分工合作、仔細觀察三種物質是否能用過濾的方法分離出來。組長領取材料，及時做好記錄。

開始實驗。實驗時同學們可以參考大屏幕上的注意事項。實驗中遇到困難，可以找老師幫忙。

做完后，交流實驗結果。最后教師總結：通過實驗我們知道了，面粉在水中溶解了嗎？（生：不能。）。它跟沙子一樣，都不能溶解于水，都能用過濾的方法分離出來，而像食鹽這樣的能溶解于水，但不能用過濾的方法分離出來。

設計意思：過濾實驗相對于四年級的學生來說是比較大型的實驗，注意的事頂多，教學中先由教師指導實驗，再學生分組實驗。這樣學生由淺入深的在學習、實驗中明白了，面粉是不能溶解在水中的。

5.拓展延伸

在日常生活中，像食鹽這樣能溶解在水中的物質還有哪些？學生回答，教師及時評價學生，邊板書：水能溶解一些物質。

設計意圖：將科學課延伸到生活，聯系生活實際談談，及時評價學生充調動學生的思維積極性。

6.總結反潰

通過這節課的學習，大家對溶解有了新的理解和認識，誰愿意跟大家交流一下這節課你們的收獲呢？其實關于溶解的知識還有很多很多，課下同學們再接著來研究。

四、教學反思

本課是一堂操作性很強的實驗課，因此教學時，要盡量讓學生親自做實驗，讓學生在實驗中觀察、比較，理解哪些物質在水中能溶解，哪些物質在水中不能溶解，特別是面粉在水中的情況顯然不同于食鹽和沙在水中的情況，先鼓勵學生大膽猜一猜，表達自己的想法，然后再通過實驗驗證自己的猜想。《水能溶解一些物質》一課的教學設計是以學生的自主探究活動為主，讓學生在探究中發現，探究中感悟，較好地實現了小學科學課程的培養目標，從而提高了學生的科學素養。