名醫(yī)陳彤云的養(yǎng)生法

陳彤云1921年出生于中醫(yī)世家，是北京中醫(yī)醫(yī)院的主任醫(yī)師、著名的皮膚科專家、國家級(jí)名老中醫(yī)。她從事中醫(yī)皮膚科臨床工作60余年，十分擅長診治皮膚疾病，尤其在診治黃褐斑、痤瘡、扁平疣等損容性皮膚病方面有著豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。如今，陳老已經(jīng)年過九十，但仍然精神矍鑠、步履穩(wěn)健、耳聰目明。那么，陳老究竟有哪些養(yǎng)生訣竅呢？

1.經(jīng)常保持平和的心態(tài)

陳老說：“健康應(yīng)該是由內(nèi)而外的。心態(tài)好的人才會(huì)有健康的氣色和體魄。因此，中老年人在養(yǎng)生保健方面的第一要?jiǎng)?wù)就是養(yǎng)心。只有先擁有一份平和的心態(tài)，才能談到養(yǎng)生。”陳老的養(yǎng)生座右銘是漢代養(yǎng)生家董仲舒的一句名言：“仁人之所以多壽者，外無貪而內(nèi)清凈，心和平而不失中正，取天地之美以養(yǎng)其身。” 這句話的意思是說，道德高尚的人之所以能夠長壽，是因?yàn)樗麄兊疵膽B(tài)平和，遇事不怨天尤人，這樣才能盡情地享受生活。

2.常吃五谷雜糧水果蔬菜

陳老說：“五谷雜糧是最健康的食物。中老年人在日常飲食中一定要堅(jiān)持以五谷為主，以五蔬、五果、五畜為輔的原則”。對于自己每日的飲食，陳老是這樣安排的：①早餐時(shí)吃一杯牛奶泡燕麥片、一個(gè)包子或一個(gè)小窩頭，在餐后再吃半個(gè)蘋果。②午餐時(shí)常吃用西紅柿、豆腐、魚肉及油菜、蓋菜、空心菜等綠色蔬菜烹飪的菜肴。陳老在午餐時(shí)吃的食物很雜，但常常只吃八分飽。她非常愛吃豆腐，因?yàn)槎垢兴闹参锏鞍讓θ梭w是非常有益的。陳老不愛吃葷食，但仍常吃魚肉，因?yàn)轸~肉中含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。③在晚餐時(shí)經(jīng)常喝用黃米、綠豆、紅小豆、黑米、大麥米、大蕓豆等熬成的“豆粥”。她認(rèn)為，在晚餐時(shí)吃六分飽就可以了，因此一般只喝一碗豆粥。在煮豆粥時(shí)，她經(jīng)常以一兩種豆子為主，再加入各種其他的豆和白果、葡萄干、核桃、栗子等果蔬。④午餐和晚餐后，陳老還要吃一小盤涼拌芹菜。她說：“生芹菜中含有大量的膳食纖維，具有降壓、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用，是一種非常適合中老人年吃的蔬菜。” ⑤在晚上，陳老還會(huì)吃一頓水果餐。她說：“我會(huì)在晚上八點(diǎn)到九點(diǎn)之間吃一個(gè)蘋果、兩個(gè)獼猴桃（或一個(gè)橙子、兩個(gè)獼猴桃）等半斤多的水果。這頓水果餐對健康來說是很要緊的。”

此外，陳老還指出，無論是酸甜苦辣咸哪種味道的食物，人們都不能吃得太多，否則易出現(xiàn)各種問題。例如，愛吃川菜和水煮魚的人患痤瘡的幾率很高。有些愛吃辛辣食物的人其面部甚至?xí)L出很多的膿皰。愛吃咸食的人，其腎臟會(huì)受到不同程度的損害，而且血壓也會(huì)偏高。人們?nèi)裘刻於汲蕴鹗硠t可能會(huì)使頭發(fā)大量脫落。很多人的頭發(fā)長得不密實(shí)且十分油膩，與經(jīng)常吃甜食有很大的關(guān)系。

3.堅(jiān)持進(jìn)行鍛煉

陳老說，“走步是很好的鍛煉方式，而且隨時(shí)都可以進(jìn)行。”在每天晚上“新聞聯(lián)播”開始時(shí)，陳老就在客廳里邊走邊看新聞，每分鐘約走一百步。等到“焦點(diǎn)訪談”結(jié)束后，陳老的走步鍛煉也就結(jié)束了。這樣，陳老每天都能走上四五千步，鍛煉身體的效果很好。陳老說：“在早晨打太極拳、練習(xí)八段錦也是老年人首選的鍛煉方式。當(dāng)然，每個(gè)人所選的運(yùn)動(dòng)方式是不拘一格的。老年人在打太極拳或練八段錦時(shí)，可以根據(jù)自己的情況重復(fù)或刪減一些動(dòng)作，這樣既能取得更好的鍛煉效果，也可避免使身體受到意外的損傷。我雖然90多歲了，但現(xiàn)在仍堅(jiān)持每天做運(yùn)動(dòng)。老年人如果吃完飯就坐在沙發(fā)上，肚子就會(huì)越來越大。而堅(jiān)持每天做運(yùn)動(dòng)的人，往往會(huì)有一個(gè)光澤、紅潤的面孔。”

4.起居有規(guī)律

在生活中，陳老幾乎將自己所有的生活細(xì)節(jié)都進(jìn)行了合理的安排，從而使生活起居很有規(guī)律。她指出，人體如同一只精準(zhǔn)的鐘表，只有進(jìn)行有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)才不易受到磨損。有規(guī)律的生活節(jié)奏可以對人體形成良性的刺激，幫助人體“正常運(yùn)轉(zhuǎn)”。當(dāng)然，每個(gè)人都有自己的生活方式，不可能強(qiáng)求一致。