《小餛飩做出大文章 4千元啟動賺下價值60萬房產》答讀者問

自本刊2011年9期首頁刊登了本刊記者范廣秋采寫的《小餛飩做出大文章4千元啟動賺下價值60萬房產》一文后，在讀者中反響很大，紛紛致電編輯部、致電“胖大姐餛飩”總部咨詢相關問題，并表達強烈的投資愿望。為方便讀者，現就廣大讀者普遍關心的問題，本刊回訪了總經理王保良。

一、從首頁的圖片上我們可以看到您店里經營的火爆場面，我們去您當地看也同樣可以看到這樣的場面嗎?

答：可以的。這種場面天天出現。你們看到的照片是為配合宣傳，當天抓拍的。最忙的時候，門口排隊等候。如果前來學習，可以看到我們幾個店的經營狀況，火爆程度親眼可見。

二、王老板，您可不可以給我們算一筆看得著的細賬?以您的店一天經營狀況為例。

答：以圖片上的這個店為例，經營面積(50)平米(6)張桌子，每天人流量在(300左右)人次。每碗餛飩成本在(2元至5元)元，售價(5元至12元)元，每天可出售(150)碗；每鍋米線成本(2元至4元)元，售價(5元至10元)元，每天可售(150)碗。外加涼調小菜和飲料、啤酒，去除人工和店面費用每天純利(7D0左右)元，一個月下來(兩萬)元進賬穩穩當當。一年(20萬)沒問題。

三、王老板，市面上的餛飩、米線很多，我們想知道您那的餛飩、米線與其它餛飩、米線相比，特色在哪里?都有哪些品種呢?

答：確實現在市面上的餛飩、米線都很多，但各家有各家的味道，最關鍵的還是口味，口味決定了它的價值，本人經過的這么多年的實踐、摸索，把肉餡與各種調料相結合，一般家庭用料相結合起來調出的餡鮮香無比、回味無窮。相比之下，別的餛飩顯得比較油膩，在老客戶里，有從上小學一直吃到工作，現在仍然是回頭客。米線使用大骨熬湯，湯汁乳白、濃厚、鮮香，配上特使的秘制醬料，在看到就垂涎欲滴的香辣雞塊、香雞柳、排骨、牛肉等，受到了顧客的一致贊賞，就拿砂鍋米線里的雞柳來說，絕不差于市面上專業雞柳的口味。即使不做砂鍋，用這項技術擺一個小攤，一天也能掙不少錢。市面上的砂鍋一般的用魚豆腐、羊肉片和牛肉片之類的。餛飩的種類：小餛飩、韭菜雞蛋餛飩、韭菜豬肉餛飩、豬肉大陷餛飩、芹菜豬肉餛飩、香菇豬肉餛飩、蝦仁餛飩、牛肉餛飩、羊肉香菜餛飩。米線類：麻辣米線、鹵雞蛋砂鍋米線、香辣雞塊砂鍋米線、香雞柳砂鍋米線、紅燒肉砂鍋米線、排骨砂鍋米線、牛肉砂鍋米線。面條與米線相同。

四、為什么只面授不函授?

答：其實看起來小吃制作工藝簡單，不干這一行是不知道的，比如做涼皮吧，做涼皮時火候大了做出來的涼皮就不勁道，像被水泡過似地，火候小了，做出的涼皮發硬比較厚，口感不好。所以學技術就必須認真學習，不親自動手做是做不好的，我認為學不好還不如不學。

五、如果我們去學習，需要多少時間?學費怎么收?

答：一般需要三到四天就可以全部學會，餛飩類(所有餛飩)3500元，米線類(包括米線、所有的砂鍋米線、砂鍋面條)3500元，秘制涼皮涼面800元、炒面類800元，技術全學優惠至7000元教全部。

六、學成后，我們可以使用“胖大姐餛飩”這個品牌嗎?是否需要每年交管理費用?

答：可以用“胖大姐餛飩”這個品牌，不收取任何費用。

廢舊電路板提煉黃金“周師傅”是中國提金第一人

陳曉

說起提金有一個人無法回避，因為他是國內提金第一人，是國內提金業標志性人物，他就是出身于中國打金之鄉的周師傅。周師傅幼年受祖輩熏陶，冶煉金屬技術超群，長期以來牢牢捍衛“中國提金第一人”這一至高榮譽，他刷新了廢舊金屬再利用的歷史，贏得眾人的尊敬。

廢舊線路板居然可以提金，初一聽很多人不相信。但是經過這一年多的耕耘，越來越多人對提金技術產生了興趣，更有一些敢為天下先者靠提金發了財，因為提金利潤高，原料豐富，只要技術有保證，可以說沒有不賺錢的道理。

周師傅，來自中國著名的打金之鄉湖南寧鄉，據了解全國90％的打金人出自此地，周師傅從小跟著父親打金，言傳身教，耳濡目染，練得一身好手藝。自立門戶開打金店后，周師傅帶了徒弟十多位，以誠信和精湛的技藝在行業中樹立起相當高的聲譽。

周師傅特別愛好化學，在開打金店的同時，業余經常處理一些線路板，也經常為廣東一些專業從事電路板分解的人提供技術支持。隨著報廢電器的大量增加，經周師傅手里處理的線路板不下數十噸。與此同時，周師傅也被廣東番禺的十幾家處理電路板的商家請為技術顧問，幫他們解決一些技術上的難題。中國做電路板最有名的浙江溫嶺的很多線路板處理專業戶也得到過周師傅的親手指點。這一來二去，在幫別有脫貧致富的同時，周師傅自己也迅速垮入了小康之例。

近年來，線路板提金成了熱門的投資項目，于是到處有不法投機商在販賣技術，一個比一個講得好，一個比一個講得神。看到網上種種打著技術轉讓倒賣資料光盤坑害外行投資者的做法，正直的周師傅拍案而起站了出來，周師傅為此給大家講講真正提金從業者的心得，希望所有的外行投資者能分清是非：

1、線路板成份非常復雜，除含有大量雜金屬外，上面還有大量的塑料、無機物，所以提金之前先要經過分解預處理，作為業余提金者或小本創業者，當然不可能花幾十萬去買一套分解設備，周師傅在長期的摸索中，總結出了一套自己的經驗，可以方便快捷的分解線路板。

2、線路板中含有大量的賤金屬，比如說銅、鐵等，這些金屬能夠阻礙黃金的還原，普通的提取法往往會產生提取量非常少，白白浪費原料，血本無歸，做過線路板提金的人肯定知道，不是行家里手，基本上只是能夠做出黃金，但提出的量還遠遠不夠成本。對于這一些，周師傅也有自己的解決辦法，能夠做到保質保量的提出黃金。

3、稍稍懂一點化學知識的人便知道，提金最好的是氰化法，但氰化物不管是在采購還是使用中都存在巨大的危險性，一般不建議采用。賺錢雖然好，性命更重要。用王水相對來講比較安全，但王水提金工藝復雜，這其中最為突出的就是趕硝，將王水加熱煮，量少好說話，但你加工的量多昵?周師傅有與眾不同的解決辦法。

4、化工原料的問題也是個問題，目前國家對化工產品作了限制，很多化工原料買賣都需要公安部審批，作為業余提金人或者小本創業者，這些審批基本上很難辦到，如果選用違禁物品提金基本上只能是紙上談兵，那么如何避開這個難題，選用容易購買的藥品提金呢?周師傅做到了!

5、環境污染問題。我們要做提金要有效、合理的控制污染，把染污降到最小化，這也是我們提金人的責任。賺錢雖然重要，為子孫留下一個良好的環境也是我們提金人的責任。經過技術創新，周師傅的提金術污染降低了95％，小批量可以在鬧市區操作旁邊人聞不到臭味。注(周師傅的打金店也是開在鬧市區)

對于網上種種倒賣資料，宣稱函授只要看資料光盤一學就會的做法，周師傅深感擔憂，為此提醒外行投資者：不懂化學的朋友在沒有師傅指導的情況下切勿胡亂嘗試，因為化學反應有時候會非常危險，必須要操作者懂得必要的化學常識。比如，1.酸不要和含氰元素的物質放到一起，否則會產生非常致命的氣體；2.NO與NO2會對人的眼睛、肺部造成傷害等等。胡亂試驗只會對自己的健康帶來損害!

周師傅敢于接受任何來自全國各地的提金高手的挑戰，當場比試，凡有提金技術比周師傅先進者，周師傅愿重酬人民幣10萬元(可到公證處公證)，并拜他為師!