如果你現在還看不起路邊的小吃店,以為賺不了幾個錢,閱讀了下邊這篇文章你的想法就會徹底改變了。其實,我們身邊存在很多這樣的人:小生意看不起,大的生意又做不起,眼高手低。做生意關鍵是在于投入與產出比,而不是生意越大經濟效益就好。
在山東日照有這樣一位河南小伙子,和妻子勤勤懇懇經營著一家餛飩店,為了感謝老婆多年的支持與奉獻,小伙子給店起名叫“胖大姐餛飩”,店名可愛,具有親和力。很多人也許將一個餛飩店不放在眼里,但就是這樣一個小店,小伙子從4000元啟動資金開始,一步一個腳印,三年來賺下上百萬的資產,在日照不僅購買60萬元價值的房子,還供著兩個孩子上學。可見,小餛飩店里有大文章。
王保良,老家河南省開封市杞縣,十二年前他攜妻到日照。在日照多年來他一直從事小吃經營。如今已過四十不惑之年。在他的人生中經歷了許多坎坷和磨難,初中畢業,王保良就早早踏入社會。和很多年輕人一樣,他一腔熱血,懷著各種夢想,雄心壯志的去開天辟地。
1994年春節過后,王保良開始在河南新密市泡豆芽,這一千就是六年,然而隨著市場競爭越來越激烈,最后不得不放棄豆芽生意。王保良是個閑不住的人,總在尋覓商機。2000年,他跟陜西扶鳳縣的一個朋友學會了制作涼皮、搟面皮。從此走上了小吃這條道路,一發不可收拾。
通過幾年的發展,小吃攤拆遷,也變成了小吃店,現在人們吃東西越來越不單單的一樣兩樣就可以了,為了滿足更多消費者的需求。王保良覺得應該進一步學習了,為了掌握更多技藝,他想方設法四處拜師求學,然而吃閉門羹是常有的事,別人根本不教你,要不有些地方只是培訓技術,沒有實體店,純粹是為了賺學費,自身沒經營能力。沒辦法只有自己不斷摸索,抽空就往大大小小的書店跑,買各種小吃書籍、資料,自己回來研究。就這樣,他先后成功開發出了有自己特色的餛飩、刀削面、米線。現在僅餛飩就有九種之多,各種口味的砂鍋米線,砂鍋面涼皮、米線、涼面、炒面等一應俱全。生意越來越紅火,夫妻兩小日子過得越來越幸福,如今全家早已住上了60萬價值的房子,還供著兩個孩子上學。
成功致富后的王保良有了更多的想法,想想以前創業的艱辛,吃了多少閉門羹,遭遇多少白眼,現在一定還有很多人像自己以前一樣,正在經歷著創業前期的冷遇。因此,他決定將自己多年成功研發的各項小吃技術,對外傳授。
“說句心里話,想學到幾樣切切實實技術的創業者,我希望你來到日照來到本店,嘗一嘗,看一看,生意是不是火爆,不像有些廣告上說的,只要你要什么技術,他們就傳授,那樣你能學到真技術嗎?”王保良言辭懇切,自信十足的對筆者說。事實正如此,王保良的所有小吃技術是經過多年市場檢驗,經得起消費者考驗的,他自己紅火的生意就說明了一切,他價值60萬的房產說明了一切。
民以食為天,小吃生意永無淡季,永遠不會落幕。王保良不僅有自己獨家開發的小吃技術,更有實體店經營經驗。“從我這里學習,肯定能讓你少走些彎路,開家餛飩店雖說不能暴富,但干好了,位置找對了,你只要用心經營,一年整個十來萬不是什么不可能的事”。
作為一個普通老百姓,當面對諸多花樣翻新的項目無法掌控的時候,小吃生意無疑是一個好的選擇。像餛飩作為傳統飲食項目,實在,投資小,操作簡單,人人有需求,市場空間大,只要你踏踏實實經營,熱情服務顧客,不愁生意不火爆。最后,王保良真誠歡迎全國各地的朋友考察,如果你還猶豫,就到他店里看一看,嘗一嘗,通過你的眼睛,通過你的味覺,用事實讓自己做決定。
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1、培訓內容:
餛飩類:小餛飩、韭菜雞蛋餛飩、韭菜豬肉餛飩、芹菜豬肉餛飩、豬肉大陷餛飩、豬肉香菇餛飩、蝦仁餛飩、牛肉餛飩、羊肉香菜餛飩等。
米線類:麻辣米線、鹵雞蛋砂鍋米線、香辣雞塊砂鍋米線、香雞柳砂鍋米線、紅燒肉砂鍋米線、紅燜排骨砂鍋米線、牛肉砂鍋米線等。還有各種砂鍋面條類。另有雞蛋炒面、肉絲炒面、秘方涼皮涼面、各種小菜等。
2、培訓須知:
本店技術不函授,只面授。想學好技術,必須要親自學習制作過程,三四天即可學會,里面的絕密配方、醬料、拌陷,全部傳授給學員,可在本店親自嘗試。若與來時品嘗的味道不一樣,可重新學習一直到味道一樣為止,想學哪樣技術最好先在當地嘗一下,然后再到這品嘗,比一比,看一看,覺得可行你再學,只要有信心,絕對讓你活出不一樣的人生來。