傳統(tǒng)東北大醬的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝初探

東北大醬富含人體所需的各種微量元素及礦物質(zhì)，不僅是含有多種保健因子的復(fù)合保健食品，而且是提高大眾飲食生活佐餐調(diào)味品。