人的體質有熱、寒之別,體質不同的人飲茶也有講究。一般來說,燥熱體質的人,應喝涼性茶;虛寒體質者,應喝溫性茶。具體來說,有抽煙喝酒習慣,體形較胖,容易上火的人(即燥熱體質者),應喝涼性茶。而腸胃虛寒,吃點生冷的東西就拉肚子或體質較弱者(即虛寒體質者),應喝中性茶或溫性茶。
判斷茶葉是否適合自己,要看嘗試后身體是否出現不適癥狀,主要表現在兩方面:其一是腸胃不難受,飲茶后容易出現腹(胃)痛、大便稀爛等;其二是出現過度興奮、失眠或者頭暈、手腳乏力、口淡等。如果嘗試某種茶葉后感覺對身體有益,則可繼續飲用,反之則應停止。
茶葉因為制作工藝的不同而分幾類,每類因其含有的成分不同而有不同的功效。
綠茶 屬不發酵茶,多酚類含量較高,收斂性較強,殺菌消炎,因此也容易刺激腸胃,過敏體質者喝對胃的刺激較大;
紅茶茶多酚含量相對較低,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量相對較高,含有較多活性物質,有減肥消脂的作用,用其漱口,可防濾過性病毒引起的感冒;
鐵觀音與大紅袍都屬于半發酵茶,鐵觀音對降低血脂和促進新陳代謝很有益處,但是空腹不宜喝,而大紅袍則性溫不易傷胃;
普洱茶 屬于后發酵茶,茶多酚等物質充分氧化,茶氨酸、各種維生素、礦物質、茶色素、活性物質的含量高,有暖胃降脂降壓的作用,長期飲用,對高血壓與動脈粥樣硬化有一定的緩解作用。
編輯/林青雨