關于植物生產類高職專業實施工學結合模式的思考

摘要 本文就植物生產類高職專業如何開展工學結合教學改革，從專業涉及行業特點、實施工學結合的思路、工學結合必需的實訓基地及實施工學結合的措施方面做了論述。

關鍵詞 植物生產 高職專業 工學結合 實訓基地

中圖分類號：G712文獻標識碼：A

Thinking on Technology Union Mode of Plant Production Professional

ZHANG Yujun， JIAO Hao

(Baoji Vocational Technology College， Baoji， Shanxi 721013)

AbstractIn this paper， how to carry out the combination of engineering education reform in Plant Production Higher professional， from a professional involved in industry characteristics， the implementation of the idea of combining work and study， work and study necessary to implement engineering training base and has done a combination of measure discussion.

Key wordsPlant production; vocational professional; technology union; the reality base

1 植物生產類專業涉及行業特點

植物生產類專業主要有傳統的農學、園林、花卉等專業及其由傳統農學、園林等專業調整培養方向、適應行業發展需要設立的生物技術、植物組織培養、設施栽培、發酵工程、園林綠化規劃設計施工及管理等相關專業領域，專業涉及行業主要屬于國民經濟第一產業——農業范疇，是國民經濟的基礎，也是弱質產業，其發展受制于自然環境影響、涉及“土、肥、水、種、密、管、保、工、加、銷”諸多因素，具有自然性、連續性、商品性、綜合性、安全性、環保性等特點，且周期長，其工學一體化實施應立足這一特點，圍繞農業產業生產、加工、銷售鏈條，把握種質——生產過程——產品面市這一主線和學生應該掌握的具體技能進行。

2 實施工學結合的思路

根據植物生產類專業特點，植物生產類高職專業實施工學結合的思路可確定為：以轉變觀念按照市場對人才需求確立目標崗位任務為基礎，以崗位目標任務確立技能群為導向，以核心技能群調整課程體系為載體，以建立配套完善的綜合實訓基地為支撐，以強化師資培訓配備高素質核心技能實訓教師為核心，以國家職業技能標準加強技能考核為保障，以實訓產品收益彌補經費不足為補充，走獨具行業特色的工學結合之路。

3 工學結合必需的實訓基地

完善的實訓基地是實施工學結合的重要支撐。建立完善的工學結合實訓基地可以走兩條路：一是可以與校外企業聯合，共同參與，互利互惠，走“校企共建”的工學結合模式；二是可以自辦校內企業，走“教學、科研、生產、銷售”一體化辦學之路。

建立完善的植物生產類專業工學結合實訓基地，首先應依據專業培養目標調整確立技能群，其次圍繞學生掌握核心技能群需要的實訓條件來設立。這里主要談及與植物生產有關的主要技能與必要實訓基地的建設。

3.1 生產實踐主要任務崗位

植物生產方向涉及的生產崗位主要有作物良種繁育、糧食經濟作物生產、蔬菜果品生產與加工、設施栽培管理、綠化工程設計與實施、綠化工程設計與實施、綠化苗木及花卉生產、組織培養、食用菌生產、農產品生產加工與質量監測等，以上崗位事實是一些相關崗位群。

3.2 學生應該掌握的主要核心技能

作物良種繁育崗位：有性繁殖的常規種子與雜交種子繁育技術、無性繁殖技術。

作物生產技術崗位：因地制宜、依產品市場需求良種良法結合“兩高一優”綜合栽培技術。

蔬菜果品生產與加工崗位：無公害蔬菜生產技術、蔬菜果品超市保鮮供應技術、蔬菜果品深加工技術。

設施栽培管理崗位：名優新特作物品種適應性栽培試驗與快速繁育技術、生產中常見病蟲害診斷與防治技術、設施環境調控技術、設施栽培技術。

綠化工程設計與實施崗位：園林綠化工程規劃設計與預算、農村城鎮化建設規劃與綠化設計及實施、園林綠化景觀效果圖與模型制作、園林綠地景觀的管護與維護、山水室內裝飾景觀設計與養護（包括無土栽培營養液配制）。

綠化苗木及花卉生產崗位：嫁接技術、扦插技術、綠化苗木快速繁育養護技術、切花生產與插花技術、山水花石盆景制作、租賃盆景管理。

組織培養崗位：組織培養與組培苗煉苗技術。

食用菌生產崗位：菌種生產技術、無菌造作技術、食用菌栽培管理技術。

農產品加工與質量監測崗位：主要農產品深加工技術、農貿市場及超市供應無公害農副產品質量檢測技術。

3.3 與主要核心技能對應的實訓條件與功能

（1）主要實驗室：無菌操作室、組織培養室、種子催芽室、農業化學分析室、農產品質量監測檢驗室、無土（下轉第85頁）（上接第32頁）栽培花卉盆景營養調配室等，作為學生相關基本技能實訓基礎基地，并為相關企業提供生產菌種及無毒種苗。

（2）主要工作間：主要蔬菜果品保鮮配送工作室、農產品深加工車間、插花及山水盆景造型工作室、公園綠地景觀設計規劃沙盤模型制作室、工程設計效果圖及模型制作室、山水花石魚草室內裝飾設計制作室等，用于農產品保鮮技術、超市配送預處理技術、農產品深加工技術、學生個人特色設計與制作技術等實訓，實訓產品可以對外出售。

（3）多功能溫室：供食用菌栽培、名優新特苗木花卉蔬菜快速繁殖、組培苗煉苗培養、反季節蔬菜栽培、無公害栽培及病蟲害綜合防治初級生產實訓基地，可以為相關企業訂單生產。可以將大型溫室分割成不同工作間。

（4）生產實踐一線實訓基地：與相關企業包括主要農作物生產基地、食用菌生產及園林工程綠化公司、農產品深加工企業、一村一品專業村、花卉盆景銷售租賃門店等建立長期合作關系，培養學生直接從事相關工作的實踐經驗。

3.4 把握好實訓環節間鏈接避免重復浪費

（1）無菌操作：為食用菌栽培提供菌種，同時培養無菌操作技術與食用菌菌種生產技術。（2）組織培養：利用無菌操作技術掌握無毒苗快速繁育技術，為名優新特花卉、景觀植物、果品生產及設施栽培提供種苗。（3）設施栽培：既培養學生調控設施環境栽培名優新特切花、景觀植物及反季節蔬菜能力和食用菌技術，同時掌握病蟲害防治技術，其生產產品可以作為插花實訓、盆景制作、農產品深加工及質量檢測原料，也可以上市或為城市綠化及農村城鎮化建設中綠化規劃設計實施提供綠化苗木，其收益可用于彌補實訓經費不足。（4）無土栽培：可以利用相應設施條件使學生掌握水生蔬菜、水生花卉、固體基質培室內裝飾植物及日常養護技術，同時進行營養料配方實驗，為無土栽培花草盆景客戶長期提供日常養護適宜營養配方及配料。（5）綠化規劃與設計實施：農村城鎮化建設規劃綠化設計與實施及城市園林規劃設計與實施，可以為設施栽培產品提供銷路。

4 實施工學結合的措施

（1）配備核心技能群教學團隊：加強校內師資培訓與安排專業教師到行業一線頂崗實踐，轉變觀念，改變傳統教學模式，同時聘請具有豐富實踐經驗的校外基地兼職實訓教師作為教學團隊。鑒于植物生長的連續性和專項實訓的間斷性，建議配備校內實訓基地植物日常養護專職管理技師，同時給一年級學生設立勞動課參與日常集中作業。

（2）依據培養目標崗位任務確定工學結合核心技能群：制定相關專業核心技能群項目實施規劃，并組織相關教師完善工學結合課程體系建設。

（3）校內外實訓基地結合：與相關各類企業建立長期合作關系，校內實驗室、多功能溫室與校外實訓基地相結合，可以相互參與、校企共建，完善實訓條件，以此為基礎開發典型職業工作崗位任務并開展生產實踐，融實訓與實踐為一體，實現職業技能培訓與企業生產雙贏的目的。

（4）爭取政府支持：植物生產類專業屬于國民經濟第一產業——農業，是國民經濟基礎行業、帶有服務性質的微利行業，但具有很大社會效益，可以建議政府制定相關政策鼓勵企業與職業院校合作培養適應當地發展需求的高職專業學生，也可以專項立題取得政府支持，建立集科研、教學、服務為一體的專業化種苗生產基地、植物生產基地、相關技術實訓基地、無公害農產品質量檢測中心等，既培養高技能應用型人才，同時為當地生產服務。

（5）學院給以統籌規劃與扶持：相關職業院校亦應給于國民經濟基礎行業以支持扶持，并對外協調，支持立項，配套完善實訓條件。

（6）加強技能資格考核培訓：依據國家職業技能標準制定與學生學習實踐相吻合的“學校技能操作檢驗標準”，并加強技能資格考核，使工學一體化實施效果真正通過掌握了相關技能、并能實施運用的學生展現出來。