結(jié)合企業(yè)調(diào)研談高職實(shí)用行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革

摘要行業(yè)英語(yǔ)的課程特點(diǎn)就是緊跟市場(chǎng)、緊貼學(xué)生實(shí)際、緊密圍繞行業(yè)和企業(yè)對(duì)外語(yǔ)技能要求，強(qiáng)化就業(yè)導(dǎo)向和能力本位，不僅要打好語(yǔ)言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)實(shí)際使用語(yǔ)言的技能，特別是使用英語(yǔ)處理日常和涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)的能力。本文以教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐，積累實(shí)際工作經(jīng)歷，提高實(shí)踐教學(xué)能力為基礎(chǔ)，發(fā)現(xiàn)問題并提出高職外語(yǔ)教學(xué)的改革意見。

關(guān)鍵詞 企業(yè)調(diào)研 頂崗實(shí)踐 行業(yè)英語(yǔ) 實(shí)踐教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Teaching Reform of Vocational and Practical Industry

English Combined with Company Research

ZHAO Hongjuan[1]， JIANG Ping[2]

([1]Sichuan Modern Vocational College， Chengdu， Sichuan 610207;

[2]Sichuan College of Education， Chengdu， Sichuan 610041)

AbstractThe characterics of English industry course is closely following the market， close related to the actual students， focusing on industry and business requirements for foreign language skills. Strengthen employment-oriented and competency-based， not only need to lay the basis for the language， but also focus on training the actual use of language skills， especially the ability to handle daily and foreign business activities. This paper is based on teaching practice of teachers to business， gaining practical work experience， and improving practical teaching ability， identify problems and put forward views on the reform of vocational language teaching.

Key wordscompany research; practice; industry English; practical teaching

作為高職院校英語(yǔ)教師，為了積累實(shí)際工作經(jīng)歷，提高實(shí)踐教學(xué)能力，準(zhǔn)確把握行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)，使學(xué)生的英語(yǔ)能力更符合企業(yè)需要，筆者于2010年暑期帶領(lǐng)畢業(yè)班學(xué)員深入順峰餐飲有限公司進(jìn)行企業(yè)調(diào)研和頂崗實(shí)踐。

在企業(yè)調(diào)研和頂崗實(shí)踐期間，筆者所帶領(lǐng)的實(shí)習(xí)學(xué)生專業(yè)覆蓋英語(yǔ)、旅游管理、酒店管理、會(huì)計(jì)專業(yè)等。這些學(xué)生在酒店又分別從事基層的服務(wù)員、領(lǐng)位、收銀員等崗位。雖然不同專業(yè)同學(xué)實(shí)習(xí)崗位不同，但當(dāng)為外賓服務(wù)時(shí)，從引領(lǐng)客人到為客人點(diǎn)餐、上菜再到結(jié)賬送客等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要員工能熟練的使用英語(yǔ)為客人提供服務(wù)。這方面外語(yǔ)表達(dá)能力較強(qiáng)的同學(xué)就展現(xiàn)出了較大優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)在敢于開口，使用單詞短語(yǔ)句型簡(jiǎn)單易懂，表達(dá)順暢；而個(gè)別在學(xué)校考試分?jǐn)?shù)高但不愛開口的同學(xué)則顯得緊張，交流時(shí)過多思考句型語(yǔ)法，在出現(xiàn)一些細(xì)小且不影響雙方交流的錯(cuò)誤或口誤時(shí)急于糾正，過于注重表達(dá)的語(yǔ)法而忽略了整個(gè)情景的交流從而導(dǎo)致交流不順暢。通過觀察學(xué)生接待外賓的情況可以看出酒店餐飲行業(yè)對(duì)員工英語(yǔ)的詞匯語(yǔ)法句型要求并不高，但是對(duì)學(xué)生英語(yǔ)的聽、說要求較高，要能實(shí)現(xiàn)最基本的日常交流，這是崗位特點(diǎn)所決定的。由于企業(yè)對(duì)員工實(shí)運(yùn)用能力是非常看重的，所以為了滿足企業(yè)對(duì)人才的需要，高職英語(yǔ)教師在行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)過程中一定要重視崗位實(shí)用性。

綜上所述，在高職外語(yǔ)教學(xué)需從以下幾個(gè)方面轉(zhuǎn)換觀念進(jìn)行改革：

1 重視并落實(shí)行業(yè)調(diào)研，制定不同專業(yè)的行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)大綱

《高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》提出 “ 以實(shí)用為主、應(yīng)用為目的” 的教學(xué)目標(biāo)，面向基層、面向一線、面向產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和職業(yè)崗位群，根據(jù)行業(yè)發(fā)展， 及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容。行業(yè)英語(yǔ)是具有很強(qiáng)專業(yè)性的職業(yè)英語(yǔ)，不同的企業(yè)有著不同的英語(yǔ)能力需求，不同的崗位對(duì)英語(yǔ)能力需求也不同，所以“一刀切”的行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)大綱必須要改，高職英語(yǔ)教學(xué)大綱必須要體現(xiàn)專業(yè)性、行業(yè)性：如旅游酒店行業(yè)英語(yǔ)注重聽說，法律英語(yǔ)注重讀寫，商務(wù)英語(yǔ)則要聽說讀寫兼?zhèn)洹Ｐ袠I(yè)英語(yǔ)注重行業(yè)語(yǔ)言交流能力和運(yùn)用能力，強(qiáng)調(diào)在工作環(huán)境的綜合語(yǔ)言能力，所以行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的過程中要突出體現(xiàn)行業(yè)實(shí)用性，而要有效的做到這一點(diǎn)，那行業(yè)調(diào)研則是必不可少的。只有通過行業(yè)調(diào)研，實(shí)地考察不同行業(yè)不同崗位對(duì)英語(yǔ)能力要求，才能針對(duì)不同的專業(yè)制定出合理實(shí)用的行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)大綱和教學(xué)目的。教學(xué)大綱是教學(xué)的指導(dǎo)綱領(lǐng)，所以教學(xué)大綱的制定必須要結(jié)合實(shí)際市場(chǎng)需要的考證，以確保行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)用性合理性。同時(shí)，在行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，學(xué)生參與企業(yè)調(diào)研和崗位認(rèn)知也是尤為重要。學(xué)生通過企業(yè)調(diào)研和崗位認(rèn)知，可以準(zhǔn)確具體地感受工作流程，明確學(xué)習(xí)內(nèi)容，把握學(xué)習(xí)重點(diǎn)，為之后的專業(yè)學(xué)習(xí)理清思路找到方向。

2 針對(duì)不同行業(yè)需求，改革授課模式和教學(xué)內(nèi)容

在英語(yǔ)的教學(xué)過程中，尤其是行業(yè)英語(yǔ)，（下轉(zhuǎn)第183頁(yè)）（上接第117頁(yè)）可以打破傳統(tǒng)的室內(nèi)教學(xué)模式，充分把課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)操作結(jié)合起來。在高職英語(yǔ)的教學(xué)不能把英語(yǔ)作為語(yǔ)言理論來研究而是作為操作技能來掌握。高職英語(yǔ)教學(xué)方法應(yīng)逐漸采取雙向傳遞方式，并充分把課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)操作結(jié)合起來。教學(xué)內(nèi)容要有難易程度的取舍，難度不易過高，且應(yīng)緊貼相關(guān)工作流程，學(xué)生學(xué)到的行業(yè)英語(yǔ)應(yīng)該在實(shí)訓(xùn)操作中有可用之處。

3 改革考核方式

中國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)外語(yǔ)存在一種高分低能和啞巴英語(yǔ)的現(xiàn)象，這是由于大部分學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)的應(yīng)試思想帶來的結(jié)果。不可否認(rèn)，中國(guó)目前考試制度和升學(xué)制度使得學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力主要來自考試和分?jǐn)?shù)。放眼望去，現(xiàn)有國(guó)內(nèi)英語(yǔ)考試，從學(xué)校測(cè)驗(yàn)到升學(xué)考試再到全國(guó)CET4、CET6考試都主要考核兩個(gè)方面，筆試和聽力。學(xué)生的應(yīng)試心態(tài)形成的學(xué)習(xí)特點(diǎn)是：重語(yǔ)言知識(shí)、輕語(yǔ)言應(yīng)用；重書面考試，輕口語(yǔ)測(cè)試。長(zhǎng)此以往必然造成學(xué)生在英語(yǔ)上的高分低能。所以從學(xué)生們應(yīng)試的心態(tài)上出發(fā)，在傳統(tǒng)的英語(yǔ)筆試的基礎(chǔ)上增設(shè)英語(yǔ)運(yùn)用能力的考核，比如建立口語(yǔ)考核模式，促使學(xué)生開口用耳，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)的交流，同時(shí)逐漸且加大口語(yǔ)分值比重，轉(zhuǎn)換學(xué)生傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)重心和應(yīng)試模式。針對(duì)某些對(duì)學(xué)生英語(yǔ)運(yùn)用能力要求較高的專業(yè)和課程可以加入相關(guān)課程的英語(yǔ)實(shí)操考試，且一定要嚴(yán)格規(guī)范，這樣可以促使學(xué)生有意識(shí)地把英語(yǔ)和專業(yè)相結(jié)合而不是把英語(yǔ)看成一門獨(dú)立的學(xué)科，從而提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的重視程度。

4 使用教材改革

由于高職學(xué)生的在英語(yǔ)學(xué)習(xí)上普遍都有基礎(chǔ)不夠扎實(shí)的現(xiàn)象，所以高職英語(yǔ)教學(xué)材料應(yīng)該簡(jiǎn)單易懂實(shí)用。我學(xué)院現(xiàn)在使用的是大連理工出版社的《點(diǎn)擊職業(yè)英語(yǔ)》。該教材全程側(cè)重學(xué)生英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力，尤其是聽說能力的培養(yǎng)，同時(shí)注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和職業(yè)素質(zhì)的提高。教材基礎(chǔ)英語(yǔ)模塊注重聽說讀寫語(yǔ)言基本技能與功能、語(yǔ)法、詞匯等語(yǔ)言基礎(chǔ)能力的全面培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)真實(shí)自然的英語(yǔ)語(yǔ)言，尤其是日常生活用語(yǔ)，內(nèi)容由易到難，循序漸進(jìn)，學(xué)生通過完成任務(wù)和活動(dòng)訓(xùn)練即可鞏固所學(xué)內(nèi)容。職業(yè)英語(yǔ)模塊由一系列專門的職業(yè)英語(yǔ)課程構(gòu)成，體現(xiàn)英語(yǔ)在相關(guān)職業(yè)中的應(yīng)用。

總之，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)不斷發(fā)展，社會(huì)對(duì)人才的要求越來越高，高職院校學(xué)生的就業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，這也對(duì)高職院校的英語(yǔ)教學(xué)提出了新的課題，高職英語(yǔ)教學(xué)改革勢(shì)在必行。為此，高職院校的英語(yǔ)課教學(xué)要做到與時(shí)俱進(jìn)，培養(yǎng)出符合時(shí)代要求的實(shí)用型人才。

第二期“全國(guó)高職高專英語(yǔ)類專業(yè)教學(xué)改革”的重點(diǎn)課題“從EGP到ESP自然自然銜接問題之研究”的階段性成果，課題編號(hào)：GZGZ-7610-015

參考文獻(xiàn)

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