果園間作優(yōu)良作物——魔芋栽培技術(shù)

根據(jù)魔芋喜濕潤(rùn)、怕積水，喜涼爽、怕高溫，喜弱光、耐遮陰的特點(diǎn)，筆者自2006年起連續(xù)5年在陜西省城固縣的青龍寺林場(chǎng)和文川鎮(zhèn)平地柑橘園、獼猴桃結(jié)果園試行間作魔芋，形成上有果樹(shù)、下有魔芋的立體種植模式，收到了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。除柑橘、獼猴桃正常結(jié)果收益外，魔芋折合單產(chǎn)達(dá)到2500千克/畝，每千克銷(xiāo)售價(jià)也從當(dāng)初的1.4元增至現(xiàn)在的3元。相信隨著魔芋在食品、保健、醫(yī)療及工業(yè)領(lǐng)域用途的不斷拓寬，其市場(chǎng)前景將更加廣闊。現(xiàn)根據(jù)筆者的自身實(shí)踐，將果園間作魔芋的栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供大家參考。

1. 地域選擇

在秦巴區(qū)域宜選擇海拔700～1100米，半陰、溫暖、濕潤(rùn)的地方栽培。間作宜選擇樹(shù)冠稀疏未封行，庇蔭度40%～60%，土質(zhì)疏松、肥沃，能經(jīng)常保持濕潤(rùn)而無(wú)積水，風(fēng)力較弱且非3年以上連作的柑橘、獼猴桃、枇杷等果園。

2. 土壤整理

要求在冬前整地，基肥每畝至少應(yīng)施有機(jī)肥4000千克，磷肥50千克，鉀肥50～80千克，基肥施入后隨即進(jìn)行翻耕，最好使用微耕機(jī)用果園專(zhuān)用耙將土肥翻勻耙細(xì)耱平，再在果樹(shù)行的中間開(kāi)好排水溝，以備積水時(shí)排水和天旱時(shí)澆水用。

3. 種芋的選擇處理

①小塊莖：魔芋收獲后，將大塊莖挑出銷(xiāo)售，剩余的小塊莖留作種用；也可直接從山區(qū)農(nóng)民手中購(gòu)買(mǎi)小塊莖。種芋應(yīng)選擇芋齡較小、200克左右重、頂芽粗壯、無(wú)傷無(wú)病、高樁形的塊莖。每畝下種量1000千克左右，種芋越大，種植成本越高，產(chǎn)出效益越低。帶病帶疤的塊莖堅(jiān)決不能做種。

②根狀莖芋鞭：形似棒狀，先端有頂芽。我地種植的花魔芋品種每個(gè)塊莖上能長(zhǎng)出4條以上的根狀莖，成活率高，增重系數(shù)大，用之繁殖可以獲得大量種芋，是非常重要和低廉的繁殖方法。

③大塊莖切塊：對(duì)重量500克以上的塊莖，以頂芽為中心，按50～100克大小帶芽縱向等分切割，使每個(gè)切塊都帶側(cè)芽。

④種芋消毒：做好種芋消毒是預(yù)防病害的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)將選好的種芋置入福爾馬林200～250倍液，或500萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素對(duì)水10升+百菌清500倍液中浸種30分鐘消毒。

⑤播前處理：將小塊莖平鋪在地上曬1～2天；芋鞭要切成長(zhǎng)3～10厘米、具2～3個(gè)芽的段，切口撒草木灰，再曬1～2天；切塊的也要用草木灰或生石灰涂抹傷口，再在陽(yáng)光下曬一段時(shí)間，待傷口愈合后再種。

4. 播種

①播期：一是秋種，即在秋末將魔芋全部挖收后選大的做商品芋鮮銷(xiāo)，小的魔芋和芋鞭立即播種；或在挖的時(shí)候直接以葉柄基莖粗細(xì)作為判斷依據(jù)，將基莖粗的大魔芋挖出，而將基莖細(xì)的小魔芋不挖留下待來(lái)年再長(zhǎng)。二是春播，當(dāng)氣溫回升到15℃以上時(shí)播種，時(shí)間不宜太早，在我地以4月中下旬較為適宜。

②密度：一般應(yīng)當(dāng)密植。根狀莖和較小的球莖采用溝播，大球莖采用穴播。對(duì)100克和200克重的種芋，大體可參照30厘米×40厘米和40厘米×50厘米的株行距播種。播種范圍以延伸至果樹(shù)樹(shù)冠半徑的1/3處為限。一般根據(jù)果樹(shù)行距和樹(shù)齡大小不同，每個(gè)果樹(shù)行間宜種3～6行。

③方法：魔芋喜肥，除整地時(shí)耙入基肥外，還要施用種肥。按播種后塊莖上部能位于土表下4～5厘米來(lái)確定開(kāi)溝或挖穴深度，溝穴開(kāi)好后先在底部按100千克/畝的用量撒入含氮、鉀的顆粒復(fù)合肥，蓋1層土，再放芋種并完全蓋土；或先放芋種，再在兩芋中間點(diǎn)肥，最后再完全蓋土。不論什么方法，肥料和芋種都要間隔一定距離，以使芋、肥不直接接觸，同時(shí)嚴(yán)禁施用堿性肥料。播種覆土后，最好再蓋1層5～6厘米厚的稻草、谷殼或鋸末，這樣既能使土壤保持疏松濕潤(rùn)，又可使魔芋生長(zhǎng)前期不生雜草。

另外，魔芋塊莖上端凹陷的芽臍容易積水，常使芋芽和塊莖腐爛，因此播種時(shí)芽應(yīng)向上偏東傾斜，角度以不積水為限；用芋鞭播種時(shí)，頂芽宜朝向一邊，注意不能倒栽，否則影響出苗；用切塊播種時(shí)，要使皮部向上、切口向下，以利于幼芽出土。

5. 生長(zhǎng)期管理

①追肥：魔芋為球莖作物，喜鉀肥，因此應(yīng)在展葉時(shí)，趁雨按10～20千克/畝的用量撒施速效鉀肥和尿素，并可在生長(zhǎng)期間于日落后或陰天噴灑0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀、硼肥和尿素。

②除草:魔芋根淺，塊莖又在土中，所以不宜中耕，發(fā)現(xiàn)雜草要趁小拔除。

③水分:魔芋既怕旱又怕澇，我地7～8月常發(fā)生伏旱，應(yīng)在早晨或傍晚及時(shí)灌水；9～10月若遇秋淋，則要開(kāi)溝排水。

④病蟲(chóng)害防治：軟腐病是我地魔芋最主要的病害。該病為細(xì)菌性，一般從6月開(kāi)始發(fā)生，至9月下旬基本停止，為害魔芋的葉片、葉柄及塊莖，造成倒苗、腐爛，損失嚴(yán)重，而且一旦發(fā)病又很難治好，因而對(duì)該病主要是預(yù)防：一是選育無(wú)病種芋，播前對(duì)種芋和土壤進(jìn)行消毒。二是實(shí)行輪作，連作不超過(guò)3年，增施鉀肥，排水防澇，及時(shí)清理病株并燒毀，對(duì)病穴灌注20%福爾馬林液消毒。三是發(fā)病前或發(fā)病初期，用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液，或75%敵磺鈉2000倍液，或50%代森銨600倍液，每隔7～10天噴1次葉柄周?chē)孛婊蚬喔灰部蛇x用4%“農(nóng)抗120”500倍液噴布葉面，每10天噴1次，連噴3次以上。

對(duì)魔芋其他病害如白絹病、黑腐病、日灼病等，也要從種芋和土壤消毒、精心作務(wù)、對(duì)癥用藥等方面進(jìn)行防治。

6. 收獲

在我地，11月份當(dāng)?shù)厣锨o倒地變褐枯死時(shí)即為適宜收獲期。如莖葉尚未倒地就挖收，則塊莖不充實(shí)，產(chǎn)量低，品質(zhì)差；若挖收過(guò)晚，則地上莖葉已腐爛萎縮，不易判斷塊莖位置和大小，挖收時(shí)易挖傷大塊莖，造成損傷使之染病爛種。魔芋挖收應(yīng)在晴天或土壤干燥時(shí)進(jìn)行，收獲時(shí)應(yīng)用長(zhǎng)柄鋤，從植株25厘米外下鋤深挖，小心刨出，避免損傷，塊莖挖出后攤晾在地面上，稍干后掰去芋鞭，除凈泥土，按大小分級(jí)后大塊芋銷(xiāo)售，小塊芋及芋鞭留種再育。

（作者聯(lián)系地址：陜西省城固縣林業(yè)工作站 郵編：723200）