洋蔥對人體的八大益處

洋蔥又名蔥頭，它作為蔬菜已有5000余年的歷史，洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、胡蘿卜索、尼克酸、前列腺索A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌癥的發生率。一般成年人每日生吃50～80克洋蔥的保健作用十分顯著。洋蔥真不愧為“蔬菜皇后”。

每天吃洋蔥，結果發現洋蔥里所合的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊：所以牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。洋蔥做菜不但味道極佳，且營養豐富。其實洋蔥屬堿性食物，并含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、磷、硫等。

常吃洋蔥對身體有以下益處：

1 所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用。

2 所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50～70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強。

3 洋蔥所含類黃酮能降低血小板的黏滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率。

4 洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。

5 所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。

6 洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量。

7 洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏松。

8 洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。藥酒雖好并非人人適宜／甘為

藥酒能夠促進血液循環，改善虛弱體質，補充體力，避免老化，并可提高新陳代謝。所以最適合半健康狀態，而且又想增強免疫力的人飲用。

但是由于藥酒是用酒精浸泡而成，所以有些人就不適合飲用，如病情嚴重、發燒、或功能亢奮的狀態都應避免，其中包括患有出血性疾病、發炎、呼吸器官疾病、支氣管炎、肝炎、潰瘍、肺結核、口腔炎、高血壓、各種癌病等人都不宜飲用。

每天少量分二三次飲

每個人都知道持續喝大量的酒對身體不好。藥酒也含有酒精所以適量飲用才能產生好效果。一般的標準是，一天喝40-100ml，而且分為2～3次飲用，例如在飯前或兩餐之間飲用。

放甘味料藥酒變好喝

藥酒首要是注重效能，而不注重昧道，所以一般味道皆不太好，但由于每天持續飲用，所以浸泡時最好使它能變得較為美昧。最簡單的方法就是放人甘味料，如冰糖、蜂蜜等，不過最好選擇可配合藥材的甘昧料。如果不喜歡米酒昧，也可用白蘭地來浸泡。

提示：藥酒是用酒精浸泡而成的，所以有些人就不適合飲用。