菜豆-南瓜-西葫蘆立體間作高效栽培技術

云南省麻栗坡縣蔬菜站自“十一五”以來，積極指導農戶試驗、示范，成功探索出了菜豆-南瓜-西葫蘆冬春瓜豆立體間作高效栽培模式，2008年冬在八布鄉江東村實施該模式樣板田80畝，平均畝產菜豆650千克、南瓜1500千克、西葫蘆950千克，綜合產值達4500元，畝純收入3900元，較非樣板區農戶單一種植馬鈴薯（單產1250千克/畝，產值1500元，畝純收入1000元）畝增收2900元，收到了較好的經濟效益、社會效益和生態效益。其主要技術措施如下：

一、間作規格及種植密度

間作每畦播幅為3.5米，種2行菜豆、1行南瓜、1行西葫蘆。菜豆窄行距0.5米，寬行距3米，穴距0.4米，每穴2株，每畝定植1900株，寬行中間種1行南瓜、1行西葫蘆。南瓜距菜豆0.9米、距西葫蘆1.2米，西葫蘆距菜豆0.9米。南瓜株距0.6米，每畝定植300～320株；西葫蘆株距0.5米，每畝定植380～400株。

二、整地施肥

中稻收割后及時翻耕，整地要兩犁兩耙，使土壤充分細碎。按3.5米的播幅開廂理畦，菜豆、南瓜按2.0米做畦，畦寬1.6米，溝寬0.4米，高0.25米；西葫蘆按1米開廂做畦，畦面寬0.7米，溝寬0.3米，畦高0.25米。理好畦后，在靠近畦邊0.2米處各打1行南瓜穴和西葫蘆穴，南瓜穴距0.6米，西葫蘆穴距0.5米，穴深25厘米、寬33厘米。每畝施充分腐熟的優質農家肥2000～3000千克，過磷酸鈣75千克，45%硫酸鉀復合肥50千克，化肥與農家肥充分拌勻后施作底肥，將肥料與穴內土壤充分拌勻，并將畦面整平。

三、選擇良種

菜豆品種選用優質、抗病、豐產、纖維少的泰國架豆王、超長四季豆、超級無筋架豆；南瓜品種選擇肉質細

膩、味甜、銷路好的金沙蜜本南瓜；西葫蘆品種選擇耐寒力強、抗病、豐產的早抗嫩玉、玉美人等。

四、播種，覆蓋地膜

12月中下旬播種，播種前曬種1～2天，用0.1%的高錳酸鉀溶液浸種5～6小時進行消毒處理，控水后用清水沖洗種子3～4遍，再用干凈的布袋或毛巾包好種子，外面用塑料薄膜包上，利用太陽光或體溫催芽，經24～36小時種子即可發芽，當芽長0.5厘米時即可播種。播種時用小木棍扒1個3厘米深的播種穴，將種子平放于穴內，每穴播催芽的種子1～2粒，播后覆蓋2.5～3厘米厚細土，并將穴面扒平。菜豆播種后每穴放蓋種肥0.25千克，覆蓋3厘米厚的細土。菜豆、南瓜用寬2米，西葫蘆用寬1米，厚度0.005～0.008毫米的地膜蓋上，并鏟土將膜四周封嚴，以確保地膜的增溫、保濕作用。

五、田間管理

1. 南瓜、西葫蘆

①放苗、摘心、整技。當南瓜、西葫蘆出苗后，子葉展開第一片真葉時即可放苗，用刮胡刀片在膜上劃“十”字形小口，把苗放出后用細土將破膜口封嚴，防止漏氣。當南瓜苗有5～7片葉時摘心，每株留2～3個健壯側蔓，利用子蔓結果。側蔓快速生長期先行理蔓，使瓜藤均勻分布于大行中間，同時進行壓蔓，促使其發生不定根，以增強植株吸收能力，擴大吸收面積。西葫蘆植株矮生，一般不進行整枝。

②人工輔助授粉，提高坐瓜率。南瓜、西葫蘆主要靠蜂類昆蟲授粉坐瓜，當開花期間蜂類昆蟲活動少或沒有時會嚴重影響坐瓜。此時可通過人工輔助授粉來提高坐瓜率。

③合理追肥。當小瓜坐穩后，如植株葉片深綠帶黑，說明肥料充足，可以不施追肥；如坐瓜后植株葉片變淡變黃，說明土壤缺肥，應及時追肥。每畝用尿素13千克加硫酸鉀15千克，拌勻后施于距根部20厘米處，采用穴施，每株50克，施后覆土。也可用充分腐熟的沼液肥對水追施，每畝施1500千克。西葫蘆生長快，結瓜早、多，為確保產量，應進行多次追肥，每隔10天追1次，每次施腐熟清糞水1000千克，共追3～4次。蜜本南瓜追肥時要切忌單施氮肥，以免引起化瓜，降低果實的含糖量，導致結瓜少、產量低、品質下降而影響銷售和種植效益。

④病蟲害防治。瓜類苗期蟲害有地老虎、黃守瓜，中后期有白粉虱、蚜蟲等，病害主要是白粉病。防治黃守瓜可選用18%殺蟲雙水劑300倍液，或90%晶體敵百蟲1000倍液噴霧；防治地老虎可用40%辛硫磷乳油1000倍液灌根；防治白粉虱、蚜蟲選用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧；防治白粉病用15%三唑酮可濕性粉劑（或20%三唑酮乳油）1000～1500倍液，在發病初期噴霧，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

2. 菜豆

①放苗、間苗和定苗。菜豆出苗后應及時破膜放苗，在幼苗長出2～3片葉時分次間苗，間弱留壯，如有缺苗，應將其他穴多余的苗用小鏟帶土移栽補齊，并澆上定根水，以確保成活。當幼苗長至4片葉時及時定苗，每穴留2株，多余的苗拔除。

②插架引蔓與肥水管理。當菜豆開始伸蔓時，應及時用長2.5米的小木棒或竹片插成“人”字形架，蔓長25～30厘米時要引蔓上架。當植株開始伸蔓時，每畝施腐熟的淡清糞水1000～1200千克，以促進植株生長和花芽分化；到第一、第二花穗已結嫩莢三四個和開始采收嫩莢后，再追肥2次，施肥量比第一次加倍，也可將尿素10千克、過磷酸鈣15千克、鉀肥5千克混合后對水100倍淋施；菜豆既不耐旱，也不耐澇，苗期要保持土壤干干濕濕，只宜小水勤灌；開花結莢期要保持土壤濕潤，適當多灌溉，但也不要灌水過多，以免造成落花落莢。

③病蟲害防治。冬早菜豆病害主要有白粉病、銹病、炭疽病，蟲害主要有螨類、豆莢螟、蚜蟲、美洲斑潛蠅等。防治病害分別選用三唑酮、多菌靈、福·福鋅等藥劑噴霧；防治蟲害可分別選用炔螨特、阿維菌素、吡蟲啉、殺蟲雙、辛硫磷等藥劑噴霧，濃度按說明書使用。

六、收獲與騰茬

西葫蘆生長快，出苗后55～60天即可采收，采收期1個月左右。一般在授粉后7天左右，當嫩瓜長至0.25千克左右時就可收獲，在結瓜盛期，單株隔天采收1次，1株可陸續累計采收8～10個嫩瓜。菜豆冬季栽培，從出苗到采收需80～90天，連續采摘期30～35天，在開花后10～15天采收嫩莢。蜜本南瓜嫩瓜、老瓜均可食用，并且食用品質均好，因此既可采收嫩瓜，也可采收老瓜。早期嫩瓜售價高，可采收1～2批上市，后期再留上一批老瓜，以增加全生育期產量，提高生產效益。

西葫蘆、菜豆采收結束后，要及時拔除豆棵、瓜蔓，清理殘葉并帶出田間，以便讓出空間給南瓜，改善南瓜的生長環境。

（作者聯系地址：云南省麻栗坡縣農業局經作站 郵編：663600）