春季特早熟茄子栽培技術

江西省利用塑料大棚栽培春季早熟茄子，一般在10月下旬播種，翌年2月底至3月上旬定植，4月下旬開始收獲。近年來，江西省樂平市推廣春季茄子特早熟栽培模式，即9月底至10月上旬播種，翌年2月上中旬定植，利用冬暖式大棚種植的3月底至4月上旬開始收獲，利用裝配式鍍鋅鋼管大棚或水泥構件拱桿大棚種植的4月中旬開始收獲，批發價格高，以2011年為例，3月底上市的茄子，批發價高達7.6元/千克，4月上旬上市的批發價達6元/千克，經濟效益很好。現將其栽培技術介紹如下：

1. 品種選擇 進行春季特早熟栽培時，應選擇耐寒性強、耐弱光、坐果節位低的早熟豐產茄子品種，如春茄六號。春茄六號是江西省宜春市春豐種子公司育成的極早熟一代雜交種，比春茄一號早熟7～10天，果實為橢圓形紫紅色荷包茄，單果重300克左右，分枝性強，結果多，每個分枝上有3～4個果。如要結大果，枝杈上的小果應盡早摘除，僅留1主果；如進行高產栽培，應勤采果，早采主果，保留枝杈上的小果繼續生長。

2. 棚型選擇 在春早熟栽培中，樂平市采用的棚型絕大部分為裝配式鍍鋅鋼管大棚或水泥構件拱桿大棚，少部分為冬暖式大棚。利用冬暖式大棚種植的番茄對栽培技術要求嚴格，管理要更加精細些，果實上市早，經濟效益好，栽培技術好、經驗豐富的菜農可采用此棚型。建議一般的菜農采用鋼管大棚、水泥構件拱桿大棚或竹木結構大棚，棚寬6米或8米，長30米或45米左右。

3. 播種育苗 育苗在大棚內進行，選用3年未種過茄果類蔬菜的疏松肥沃田土作營養土。為促進茄子早上市，播種時間適當提前至9月底至10月上旬，11月中下旬進行分苗假植，分苗時要求幼苗株行距為10厘米×10厘米，最好假植于口徑為10厘米的營養缽中。冬前苗床管理以控為主，促進幼苗矮壯敦實，鍛煉至幼苗的下胚軸呈紫色，以提高植株冬季抗寒能力。嚴冬季節夜間及時加蓋小拱棚保溫，并注意苗期的病蟲害防治。

4. 整地移栽 耕地前施足充分腐熟雞糞，每畝撒施1000～1200千克，翻耕后整地做畦，畦面寬0.8～0.9米，畦高0.2米，畦溝寬0.4～0.5米。每畝在畦中央開溝施鈣鎂磷肥50千克、優質復合肥50千克，整平后給畦面覆蓋地膜。2月上中旬選擇晴天采取大苗帶土移栽，每畦栽兩行，株距約50厘米，每畝定植2000株左右。栽后及時蓋好小拱棚保溫，促進緩苗。如遇寒潮，夜間在小拱棚上加蓋草簾等覆蓋物保溫。

5. 肥水管理 植株生長前期，特別是嚴冬時期，宜采用“三膜”覆蓋方式，以保持較高的棚內溫度。幼苗成活后及時追施1～2次提苗肥，并注意根據幼苗長勢適當控制肥水，防止植株徒長。當門茄長至3～4厘米長時，及時追施肥水促進果實膨大，每畝可用三元復合肥15千克進行澆施。門茄采收后植株進入旺盛生長期，應適當增肥，每畝追施三元復合肥15～20千克，以確保中后期植株不早衰。

6. 植株調整 早熟茄子可采用三稈整枝方式，即除主莖外，再保留第一花序下面2個較強的側枝，其余全部抹去。三稈整枝法可爭取早期產量。除此之外，也可采用雙稈整枝法進行整枝。門茄采收后應將其以下的枝葉全部去掉，對茄采收后再去掉其以下的老葉、黃葉等，之后可在采收茄子時順手將枝條剪掉，以減少養分消耗。茄子植株高大，所以需要用小竹竿固定植株，也可采用吊繩的方式防止倒伏。

7. 人工促進坐果 春季大棚栽培茄子開花時溫度較低，為促進坐果，可利用防落素處理，這是早春大棚茄子栽培的關鍵技術措施之一。具體方法是：用濃度為30～40毫克/千克的防落素溶液，在茄子開花當天用小噴壺噴花，每朵花只能噴1次，為防止重復噴花，可在藥液中加入少量紅墨水做好標記，噴花應在上午無露水時進行。在配制防落素溶液時，應根據當時的溫度選擇適宜的濃度，溫度高時以采用濃度的下限為宜，溫度低時以采用濃度的上限為宜。

8. 病蟲害防治 大棚茄子主要病蟲害有猝倒病、立枯病、灰霉病、褐紋病、茶黃螨等。首先應通過加強大棚管理，注意通風降濕等栽培措施進行預防。其次是做好藥劑防治。猝倒病、立枯病可選用 霜·錳鋅、霜霉威、綠亨1號等藥劑防治；灰霉病可選用苯醚甲環唑水劑、腐霉利等防治；褐紋病可選用異菌脲、代森錳鋅、百菌清等防治；茶黃螨可用阿維菌素（蟲螨光）、噻螨酮、聯苯菊酯等防治。

9. 采收 茄子采收時，根據宿留萼片與果實相連部位白色或淡綠色“茄眼”的寬窄來判定適采期。春季特早熟茄子可適當早采，以提早上市搶占市場和促進幼果生長。3月上中旬開花坐果的，一般花后18天左右即可采收；3月下旬開花坐果的，一般花后15天左右即可采收。采收的果實單果重為250～300克，每畝產量在5000千克以上。采收時用剪刀在距離茄子果實2厘米處剪斷果柄，然后對果實噴水，防止果實間互相摩擦損傷果皮，裝入塑料袋后即可上市。

（作者聯系地址：江西省農業科學院蔬菜花卉研究所 郵編：330200）