南方柿樹的繁育及其建園技術(shù)

柿樹有“木本糧食”、“鐵稈莊稼”之稱，具有適栽地廣、生長快、壽命長、好管理、產(chǎn)量高、旱澇保收等優(yōu)點(diǎn)，其果實(shí)營養(yǎng)豐富，糖分及維生素C含量高，還具有降血壓，解酒毒，治療胃病、喉痛、內(nèi)出血等多種癥狀的醫(yī)療保健功效，因此發(fā)展前景十分廣闊。現(xiàn)特將南方柿樹的育苗方法及建園技術(shù)作一介紹，以便為柿樹成片發(fā)展提供技術(shù)參考。

1. 繁育技術(shù)

柿樹以嫁接繁殖為主，其砧木多采用君遷子或野生柿。油柿也可作砧，其能使樹冠矮化，提早結(jié)果，缺點(diǎn)是壽命短。

①砧木苗培育。將采集的成熟果實(shí)堆積軟化，搓?duì)€后洗去果肉即可進(jìn)行秋播。如進(jìn)行春播，可將種子陰干后用濕沙層積，或干藏在通風(fēng)處，至次年2月下旬至3月上旬播種。播種前應(yīng)用冷水浸泡種子1～2天，使大部分種子露白，以提高發(fā)芽率。苗圃地要選擇疏松肥沃、排水良好的地方，整地時(shí)要施足基肥，將地整成長5～10米、寬1.5米的高畦。按行距30～50厘米、溝深2～3厘米進(jìn)行條播，播后給種子上蓋2～3厘米厚的細(xì)肥土，并在畦面覆3～5厘米厚的草或塑料薄膜，保溫保濕。出苗后揭去覆蓋物。幼苗2～3片真葉時(shí)按株距10～15厘米疏苗或補(bǔ)苗，苗高約30厘米時(shí)摘心，促其加粗。

②嫁接時(shí)期與方法。切接以砧木樹液開始流動(dòng)而接穗尚未萌芽時(shí)為適期，湘中地區(qū)多在2月下旬至3月上旬嫁接。結(jié)合冬剪，從優(yōu)良健壯的成年樹上采集充實(shí)粗壯的1年生枝作接穗。接穗采回后標(biāo)明品種，置于通風(fēng)陰涼的室內(nèi)，用濕潤的河沙埋藏備用。芽接最好在柿樹緩慢生長時(shí)期（8～10月）進(jìn)行，多采用T字形芽接和嵌合芽接。選擇當(dāng)年充實(shí)粗壯的枝條作接穗，隨接隨采，暫時(shí)用不完的接穗可插在清水中存放1～2天。柿樹枝條內(nèi)含有較多的單寧物質(zhì)，極易氧化形成隔離層，特別是樹液流動(dòng)盛期，單寧物質(zhì)更多，有礙砧木和接穗愈合。因此無論是切接還是芽接，嫁接時(shí)均應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，要求動(dòng)作迅速、技術(shù)熟練，并要隨時(shí)用干凈的布擦掉刀片上的單寧等物質(zhì)，以保證嫁接后的成活率。土壤干旱時(shí)，嫁接前應(yīng)施肥灌水，以滿足嫁接后樹體對(duì)養(yǎng)分和大量水分的需求。

2. 建園技術(shù)

①園地選擇。柿樹對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚、地下水位在1米以下的黏壤土或砂壤土最佳，喜光，抗風(fēng)力弱，生產(chǎn)上要選擇土壤pH值在4.5～8.6之間且背風(fēng)、向陽的地方建園。柿樹不可栽植在山頂或風(fēng)口地段，風(fēng)大的地方要營造防護(hù)林，以免造成大量落果。

②栽植密度。一般視土壤、品種而定，坡地或瘠薄地的株行距，澀柿為5～6米×6米，甜柿為4～5米×5米；平地和肥沃土壤的株行距，澀柿為6～7米×7米，甜柿為5～6米×6米。有條件的地方可在永久樹的株間加1株臨時(shí)樹，實(shí)行計(jì)劃密植。栽植前應(yīng)按栽植行向（等高線）挖深、寬各1米的栽植溝或按株行距定點(diǎn)挖1米×1米×1米的栽植穴，并要分層施足農(nóng)家肥（50～100千克/米3）和少量磷肥（1～1.5千克/米3），以改良土壤，引根深扎廣布。南方氣候溫暖，柿樹在秋季落葉后至次年春季萌芽前均可栽植，以落葉后盡早栽植最佳，有利于根系的恢復(fù)。

③栽植方法。建園的苗木要選擇品種優(yōu)良純正，苗干直立，芽體飽滿，根系完整，須根多，莖粗≥0.8厘米，苗高1米以上且無病蟲害的壯苗。柿樹根也含有較多的單寧，受傷后難以愈合，造成發(fā)根難。因此起苗前宜先給苗木灌水，起苗時(shí)要遠(yuǎn)挖深起，栽植時(shí)要盡量帶土，未帶土的苗木要蘸上泥漿，切忌傷根過多。栽后要及時(shí)澆透定根水，設(shè)立支柱，并在根際覆草或覆膜保墑，以提高成活率。柿樹大多數(shù)栽培品種具有良好的雌花單性結(jié)實(shí)特性，可實(shí)行單一栽植，以生產(chǎn)無核果實(shí)。但對(duì)大部分甜柿、少量澀柿等單性結(jié)實(shí)力差的品種而言，則需要配置具有雄花的品種，甜柿可用禪寺丸或正月，澀柿可用君遷子或野生柿作授粉樹，以提高坐果率。混栽授粉樹的數(shù)量不宜太多，以10%左右為宜。

（作者聯(lián)系地址：湖南省隆回縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心郵編：422200）