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用心做葡萄酒的“衛士”

2011-12-31 00:00:00張昌國
酒世界 2011年7期

軟木塞作為葡萄酒寸步不離的好伙伴,在葡萄酒第二次生命孕育中起到了舉足輕重的作用。從上世紀80年代開始,伴隨著我國葡萄酒的風生水起,中國軟木塞行業也如雨后春筍般的發展起來。

據業內人士透露,目前我國規模較大的葡萄酒軟木塞生產企業有10家左右,另有20家左右作坊式的小規模的葡萄酒瓶塞生產企業,分布在國內各葡萄酒產區周圍。有市場的地方就有競爭,如果要從這些軟木塞生產企業中選取幾個強勢發展品牌,瑞王包裝有很高的幾率當選。位于秦皇島黃金海岸經濟開發區的瑞王包裝有限公司,歷經七年的發展,成為業內的一匹黑馬。據悉,該公司從2004年初成立,到現在已經發展成為國內較大以及生產能力(年生產能力約1億支軟木塞)和銷量名列前茅的軟木塞廠家。

那么作為行業中的一匹黑馬,瑞王包裝是如何脫穎而出的?作為軟木塞的生產商,瑞王又是如何看待新興材料瓶塞的興起……

瑞王包裝的制勝之道

“瑞王包裝成功的關鍵是做好每一個細節,從葡萄酒生產商的角度出發,替酒企著想,為酒企服務,視品質如生命的追求,對我們瑞王的市場拓展起到了巨大的促進作用。”秦皇島瑞王包裝有限公司總經理王樹江向記者揭示了瑞王包裝成功的“密碼”。

王樹江表示,他是一位“干一行愛一行”的人,他對軟木塞的感悟是:大家都說紅酒是有生命的,叫“上帝的血液”,他認為,軟木塞也是有生命的,會呼吸的,他感覺軟木塞是一個很有意思的東西,就跟個小精靈似的非常可愛,給人帶來了快樂和愉悅——王樹江選擇了這個行業,這一干就是近十年。

在軟木塞行業摸爬滾打近十年的王樹江,可謂是身經百戰。但是,隨著國產葡萄酒質量越來越高,從客觀上要求軟木塞企業必須提高產品質量,以適應行業發展的需求,瑞王如何適應葡萄酒行業的發展需求?

先知先覺的王樹江早就有他自己打好的“算盤”了,他稱,瑞王包裝將從四個方面著手,以滿足行業發展需求。

第一是首先要嚴把采購關,公司產品原料從歐洲進口。在軟木塞產品中,產品以銷售高端的天然軟木塞為主。為何產品定位高端為主?王樹江進一步解釋道,這是因為國內天然塞的增長每年大概在50%甚至是80%。中國的葡萄酒原來很便宜,人們對葡萄酒的認知是不足的。消費者見到的都是合成軟木塞,沒有見過天然塞,現在隨著人們的生活水平的不斷提高,包括人們對葡萄酒的認知,天然塞的運用越來越多,葡萄酒生產商對天然塞的運用也越來越多。

第二是嚴把質量關,和世界上一流的軟木企業(采購企業、生產企業)進行合作,以及原料的采購,這樣就保障了產品的質量和品質。王樹江向記者介紹,在產品的生產上,瑞王采用的是意大利最先進的軟木塞生產設備。同時還和葡萄牙第一軟木生產企業阿姆林公司和西班牙著名軟木企業圣衛公司建立了長期合作關系。

第三是進行高品質以及高端的定制化服務。對每一位葡萄酒生產商要求的品質,想要什么樣的價位,瓶子是什么樣的瓶子,瓶子里的酒是什么樣的酒,根據瓶子的不同進行量身定制軟木塞,提供最好的顧問式銷售建議。

第四是要生產流程規范化,王樹江表示,公司的生產技術人員,他們進車間前,都要進行殺毒消菌,這是其他軟木塞廠家所做不到的。另外,產品的出廠檢驗是批檢,要經過衛生的檢驗檢疫。

低迷的軟木塞市場未來可期

瑞王包裝的嚴格要求成為其馳騁戰場的“殺手锏”,也是其在業內取得了驕人成績的關鍵。盡管發展勢頭良好,但瑞王包裝不得不面臨一個新的問題,那就是產品的銷量卻在逐漸減少。

王樹江向《酒世界》記者表示:“不僅僅是我們公司的產品銷量有所減少,其他同行也是如此。這是軟木塞的整體市場環境所引發的。”

“軟木塞整個市場近幾年的發展是不錯的,以前每年都在增長,去年大約增長20%還要多,從今年年初,軟木塞的銷量出現下滑。”王樹江具體分析后認為:“這是由于受到了去年年底昌黎市場的打擊以及糖酒會期間對進口葡萄酒的報道所產生的影響。”

他還表示,在今年3月全國糖酒會上,媒體對形態各異的進口葡萄酒的報道,也使很多在做進口葡萄酒的企業受到了很大的影響——這對沒有自己獨立品牌、主做葡萄酒灌裝的企業受到很大的打擊。“軟木塞這個市場是放在整個紅酒市場一個背景下來說的。軟木塞市場不是獨立的,只有紅酒市場好了,軟木塞的市場才會發展得不錯。”

那么未來軟木塞市場發展將何去何從?王樹江表示,軟木塞行業和葡萄酒的發展是息息相關的。葡萄酒起到了生命保健的作用,每年葡萄酒的遞增都是大家所能看到的,一瓶紅酒要用一支軟木塞,為此,軟木塞的市場發展是未來可期的。

軟木塞和螺旋蓋、高分子塞之間不是競爭關系

媒體對軟木塞和高分子塞以及螺旋蓋關系的報道,多是水火不容或者不共戴天等字眼來表達這三種瓶塞之間的關系,作為軟木塞的生產商,王樹江是如何看待軟木塞和螺旋蓋以及高分子瓶塞之間的關系?

他向記者表達了他與眾不同的看法:“軟木塞和螺旋蓋以及高分子塞不是一種競爭關系,其實,葡萄酒可以任意選擇這些瓶塞,三者都是葡萄酒的包裝物。”螺旋蓋和高分子塞已經在國外有十幾年甚至是二十幾年的時間了,新世界葡萄酒國家會用的多些。這是因為新世界的酒都是快速消費品,都是采用的工業化生產,這些瓶塞的存在,有它存在的合理性。

王樹江具體解釋到,這三種瓶塞究竟到底誰好,誰不好,是沒有一個標準的,每個人的紅酒文化是不一樣的,每個釀酒企業對葡萄酒的文化也是不一樣的。從商人的角度來講的話,螺旋蓋最便宜,新世界葡萄酒國家認為,自己釀出來的酒已經很好了,不需要儲存在瓶子里進行什么氧化過程,酒出來就可以喝,他們認為每瓶酒的質量是一樣的,他們可以用螺旋蓋或者高分子塞,沒有問題。

不過,有些比較重視葡萄酒是逐步成長過程的酒商,他們則更傾向使用軟木塞,他們認為葡萄酒是有一個青年期—壯年期—衰退期的過程。“因此,假如您要認為酒一出來直接就是壯年期,直接可以喝,非常美好的話,您可以用螺旋蓋或者高分子塞。假如您認為酒是要逐步成長熟化的過程,您可以用天然塞。”三種瓶塞并不是競爭關系而是一種選擇方式,并且誰也不會取代誰。

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