土壤酵母在農業生產上的應用

土壤酵母是最新研制的生態環保型微生物肥料，可以起到疏松土壤，提高土壤透氣性的作用。其菌株繁殖能產生大量抗生素，對作物多種病害產生抗性，從而有效地防治作物病害，起到增加產量、改善品質的作用。土壤酵母還能防治玉米的粗縮病、大小葉斑病、瘡痂病、軟腐病和蘋果、葡萄的各種斑點落葉病、霜霉病、炭疽病，并可推遲蘋果、葡萄落葉9～12天。

一、主要功能

1. 促進作物生長，提高作物產量。土壤酵母有益菌分泌的代謝活性物質（如赤霉酸、細胞分裂素、生長素等）能刺激作物生長發育，抑制作物徒長，調整作物平衡吸收營養、平衡生長。施用土壤酵母的瓜果類作物根系發達，葉面寬厚柔軟、有韌性，光合作用增強，開花早，結果多，膨果均勻，高產高效。

2. 誘導抗性基因的表達，提高作物抗病抗逆能力。土壤酵母一方面其有益菌在作物根系周圍大量繁殖，形成優勢菌群，能有效地阻止病原菌侵染作物，減少作物發病機會；另一方面，其代謝活性物質能誘導a抗體，增強作物的抗病性、抗逆性，增強作物抗旱、澇和低溫的能力。

3. 促進有效物質合成，改善農產品品質。土壤酵母能促進氨基酸、可溶性糖、維生素等營養元素的合成，降低硝酸鹽、重金屬等有害物質的含量，使農產品口感好、保鮮時間長、耐儲存，從而提高其商品價值。

4. 改善土壤結構，增進土壤肥力。土壤酵母有益菌在作物根系周圍大量繁殖，分泌的膠性物質有利于土壤團粒結構形成，使土質疏松、透氣、保水、保肥，而且能有效地分解被土壤固定的氮、磷、鉀等物質，將其轉化為能被作物直接吸收利用的營養，從而提高化肥的利用率。

二、使用方法

1. 拌種。用土壤酵母拌小麥、玉米、水稻、棉花等種皮不易劃傷的種子時，按1千克菌劑拌20千克種子的比例，先對種子噴少許清水潤濕其種皮，再撒上菌劑，翻拌均勻、晾干，即可播種。對于花生、大豆、生姜、馬鈴薯、山藥等易劃傷種皮的種子，可用1千克菌劑拌10～20千克濕細土，再將其與種子混拌，然后分離出種子播種。

2. 做蔬菜營養菌土。按菌劑、濕土1∶50的比例制作營養菌土，育苗時，可用它做苗床土或蓋種土；移苗定植時，可用它做窩肥；播種時，可用它做蓋種土。

3. 蘸根。移苗定植時，直接用菌劑蘸根定植。采用營養缽育苗的，可將土坨底部蘸菌劑定植，這樣可使苗、根健壯，成活率高；采用扦插育苗的，按菌劑、細土1∶20的比例，加適量清水做成泥漿，將苗根部蘸取泥漿后扦插，可促進切口處愈合，防止病菌從切口感染，促進生根，提高扦插成活率。

4. 做基肥。與充分腐熟的畜禽糞便、作物秸稈、餅肥等有機肥以及土雜肥等混勻，做基肥施用。每畝用3～6千克。土傳病害、地下蟲害嚴重的地塊，可以加大菌劑用量。

5. 做果樹追肥。對果樹追施有機肥時，將菌劑拌有機肥施用。每畝用土壤酵母4～8千克，根據果樹大小可適當增減用量。果樹追施菌劑，樹勢旺盛，病害少，坐果率高，畸形果少，果實著色好，糖度和維生素含量提高，口感好，耐儲藏。

三、注意事項

1. 施用時增施餅肥和蓋雜草、秸稈等，效果更好。

2. 勿與碳酸氫銨等堿性肥料混用。

3. 避免與殺菌劑混拌使用。

（作者聯系地址：湖南省益陽市赫山區蔬菜局 郵編：413002）