不同施氮水平對濟麥20號產量和品質的影響

為了研究在高產條件下氮肥不同施用量對優質強筋小麥濟麥20號產量和品質的影響，我站于2010年10月至2011年6月在山東省兗州市大安鎮周樓村周廣生責任田進行了試驗。

一、材料與方法

1. 試驗田概況。試驗田土質為砂壤黑土，地勢平坦，排灌方便，中高肥力，小麥常年畝產500千克以上；20厘米厚耕層土壤養分為有機質15.6克/千克，全氮1.197克/千克，堿解氮103毫克/千克，速效磷25.3毫克/千克，速效鉀99毫克/千克。

2. 試驗設計。試驗品種為濟麥20號。試驗共設4個處理：畝施純氮10千克、15千克、20千克和不施氮肥。采用隨機區組設計，3次重復。小區面積10米×2米=20米2。

3. 栽培管理。2010年10月8日播種，每畝基本苗12萬苗?？偸┑康?0%做基肥，于播種前結合整地施入，剩余50%氮肥在倒二葉露尖期追施，追肥方法為人工開溝條施。在足墑播種條件下，澆好越冬水、拔節水（倒2葉露尖期）、揚花水（揚花期）和灌漿水。其他管理措施同一般豐產田。

4. 田間記載、室內考種與品質檢驗方法。田間定點調查群體動態變化；各小區分收單打測實產；每小區取樣，由山東農業大學品質測試實驗室測定面粉濕面筋含量，面筋指數、吸水率，面團形成時間、穩定時間和沉淀值。

二、結果與分析

1. 不同施氮水平對濟麥２０號產量影響的結果分析。

注：表中數據后面的大寫字母表示1%顯著水平，小寫字母表示5%顯著水平（下表同）。

由表1看出，氮肥對促進群體發育和穗數的形成具有顯著效應。畝施15千克純氮比不施氮肥單株分蘗平均增加1.30個，春季最大苗量平均增加15.7萬苗，畝穗數增加7.5萬苗。在畝施純氮0～15千克范圍內，隨著施氮水平的提高，畝穗數增加，施氮量繼續增加到20千克時，畝穗數反而有下降趨勢。因此，如生產上氮肥施用量過多，只是增加了春季無效分蘗，分蘗成穗率反而下降，會造成穗數降低。在畝施純氮0～10千克范圍內，隨著施氮水平的提高，總小穗數增加、不孕小穗數減少、穗粒數增加；在畝施純氮10～20千克范圍內，隨著施氮水平的提高，穗粒數減少。由表1還看出，畝施10千克純氮比不施氮平均增產11.5%，達1%極顯著水平。在畝施純氮10～15千克范圍內，隨著施氮水平的提高，產量增加，超過15千克后，有減產趨勢，但處理間差異不顯著?？紤]到氮肥利用率等因素的影響，在常年畝產500千克左右的高產地塊上，氮肥適宜用量應為10～15千克/畝。

2. 不同施氮水平對濟麥20號品質影響的結果分析。

由表2看出，在畝施純氮10～20千克范圍內，隨著施氮水平的提高，面筋含量、沉降值、吸水率增加，面團形成時間和穩定時間延長，籽粒品質顯著提高。

三、小結與討論

本試驗表明，在畝施純氮0～15千克范圍內，隨著施氮水平的提高，產量增加，超過15千克后，有減產趨勢，但處理間差異不顯著。在畝施純氮10～20千克范圍內，隨著施氮水平的提高，面筋含量、沉降值、吸水率增加，面團穩定時間延長，籽粒品質顯著提高。

綜合分析，在我市目前的生產條件下，濟麥20號優質高產高效的施肥量為畝施純氮10～15千克，施氮過多反而會增加生產成本，降低經濟效益。

（作者聯系地址：山東省兗州市農業局土肥站 郵編：272100）