抗生素飼料添加劑的科學使用及存在問題

在養豬生產中科學使用抗生素飼料添加劑，有較好的防病治病效果，還有一定的促進豬生長、提高飼料轉化率和利用率的作用，有的還可提高豬肉品質和減輕糞臭等。不過，若濫用和超量使用抗生素飼料添加劑，會引起豬中毒，使病原產生耐藥性，肉品中殘留的抗生素會直接或間接對人和環境造成危害，應引起高度重視。

一、科學使用抗生素飼料添加劑

1. 按規定使用。歐美等發達國家對在飼料和動物養殖業上使用抗生素限制得越來越嚴，明確規定人用抗生素不得用于豬等動物上，嚴格控制甚至禁止使用磺胺類、青霉素、氯霉素、鏈霉素等；莫能霉素、拉沙里霉素等在許多國家只能限量使用。我國《飼料和飼料添加劑準則》明文規定，A級綠色動物食品生產，90%的動物性飼料必須來自綠色食品生產基地；禁止使用任何激素類、安眠鎮靜類藥品；禁止使用包括桿菌肽鋅、泰樂菌素、維吉尼霉素等任何藥物性飼料添加劑；禁止使用人工合成的各種香料、調味劑和著色劑；飼料中嚴格限制使用抗氧化劑、防腐劑、穩定劑、非蛋白氮和黏結劑等。《獸藥使用準則》也明確規定，在畜禽生產中除已批準使用的19種抗生素外，禁止使用四環素類、磺胺類和氟喹諾酮類；嚴格禁用有致畸、致癌、致突變作用的獸藥和激素類獸藥、基因工程獸藥、安眠鎮靜藥、中樞神經興奮藥、解熱鎮痛藥、麻醉藥、肌肉松馳藥等。抗生素等藥物飼料添加劑應嚴格按照《飼料藥物添加劑使用規范》的規定，切實控制抗生素飼料添加劑等的適用動物、用法、劑量和停藥期等。抗生素飼料添加劑的使用劑量一定要控制好，用量太小達不到使用目的；用量超標不僅會造成浪費，而且還會致畜禽中毒。桿菌肽鋅預混劑推薦用量為，4月齡以下豬每噸飼料混拌200~350克（有效成分4~40克）；黃霉素預混劑以有效成分計，2月齡以內的仔豬每噸飼料混拌10~25克，4月齡豬為5克；維吉尼亞霉素預混劑以有效成分計，每噸飼料混拌20~50克；阿美拉霉素預混劑以有效成分計，4月齡以內豬每噸飼料混拌20~40克；土霉素鈣鹽預混劑以有效成分計，4月齡以內豬每噸飼料混拌10~50克；金霉素預混劑以有效成分計，4月齡以內豬每噸飼料混拌25~70克。

2. 重視用藥針對性。一定要根據臨床診斷，明確致病病原的種類和藥敏性，選用對病原有高度敏感性的抗生素飼料添加劑，從而提高療效并減少或杜絕不良反應。常見病和感染癥一般要連續用藥3~5天，直至癥狀消失后1~2天，不可過早停藥，以免復發。為防細菌性病原產生耐藥性，要根據適應癥等分期、分批輪換使用不同的抗生素飼料添加劑。病毒性疫病和病因不明的疾病，不要隨意使用抗生素飼料添加劑。用一般藥物能治好的疾病，也不要使用抗生素飼料添加劑。一種抗生素可以治好的豬病，不可用兩種以上抗生素飼料添加劑。用抗菌譜窄的抗生素能治好的病，不可用廣譜性抗生素飼料添加劑。

3. 重視抗生素的配伍禁忌。有些抗生素與其他抗生素混合使用，會出現難溶解或不溶解、變色、沉淀、療效降低或無療效等不良現象。四環素不要與青霉素、磺胺嘧啶等混合使用；喹乙醇不可與桿菌肽鋅、北里霉素、硫酸黏桿菌素、恩拉霉素等同時使用。

4. 免疫前后不要使用抗生素。金霉素、青霉素、慶大霉素等可抑制豬的免疫功能，免疫前后不要使用抗生素飼料添加劑。抗生素對大部分活菌苗的主動免疫有干擾作用。

二、存在的主要問題

1. 病原產生耐藥性。養豬生產中長期使用抗生素，病原（特別是細菌）對95%以上的抗生素會產生耐藥性；有的病原不僅對一種或一類抗生素有耐藥性，而且對多種或幾類抗生素都有耐藥性，這大大降低或甚至使抗生素失去作用。飼料中是否要加入抗生素，一定要全面評估利弊，總的原則是能不添加盡量不添加或少添加；即使要添加，其用量也要大大低于臨床的治療劑量。近些年，大腸桿菌、沙門氏菌、鏈球菌和葡萄球菌對畜禽的致病性明顯加重，這與濫用抗生素有直接關系。

2. 降低豬等動物的免疫力。長期使用抗生素，不僅會直接對豬等動物機體產生毒副作用，而且會其使免疫機能明顯下降，更易感染發病。

3. 藥物殘留問題突出。豬等動物使用抗生素后，原藥及其代謝產物都會不同程度地蓄積于器官、組織和細胞中，這些殘留的抗生素最終會以食品的形式進入人體，從而將動物的耐藥性轉移到人體，大大降低人的用藥效果，給人的防病治病帶來隱患。人若經常攝入有藥殘的畜禽產品，殘留的抗生素就會慢慢在人體內蓄積，使器官或組織產生病變，引發疾病。許多抗生素不會因為消化、加工等過程而完全分解失效，而是隨動物和人的糞、尿排出，最終污染環境，帶來更大潛在危害。

4. 破壞豬等動物體內的微生態平衡。豬等動物體內的微生物保持一種相對平衡的狀態，使用抗生素后，敏感的微生物就會很快死亡或大大減少，而不敏感的微生物就會趁機大量繁殖，使整個微生態失衡，引發新的疫病。抗生素不僅能殺滅病原菌，也會殺死大部分有益的微生物，使豬等動物的消化功能紊亂，引發多種消化道疾病。

（作者聯系地址：江西省奉新縣畜牧水產局 郵編：330700）