那年,我家茅草房的橫梁上住了一窩胡蜂。
一天我突然發(fā)覺頭頂有個圓溜溜土紅色的蜂巢,之后眼見它一天大似一天。每日那紅褐色帶黑斑,有小指頭粗細(xì)的胡蜂,總是不停地在門縫和窗洞里穿行。應(yīng)該說,蜂類不但很勤勞,而且還很友善,同時也很謹(jǐn)慎。我多次在開關(guān)屋門時碰到從天而降的它們,卻從未受到攻擊。當(dāng)然,若是我惡意地動手動腳,它們定會毫不客氣地立馬“亮劍”。
一個秋天,父親突然宣布了蓄謀已久的滅蜂計(jì)劃。他讓全家出屋,自己則用小噴霧器滿屋子噴灑敵敵畏,然后閉門而出。不久,打開房門,只見一地死蜂,觸目驚心。我趕快用掃帚將其掃進(jìn)撮箕里,倒出去。同時,父親已從房梁上取下水桶大的一個蜂巢。一家人興奮地剝開比千層餅更薄更脆的巢殼,發(fā)現(xiàn)里面是灰白色一層疊一層的蛹房,像寶塔,奇妙而精美。
父親坐鍋熱油,倒入不經(jīng)淘洗白白胖胖的蜂蛹,用文火將其煎得金黃。最后撒鹽,出鍋上桌,那煎蜂蛹的香味兒直撲口鼻,撩人口舌。禁不住誘惑,我隨手從盤中抓起幾粒就吃,那蛹體外酥里嫩,味美可口。可長大后的我,卻再也沒嘗過這道美味。
有人把蜂蛹稱之為“天上人參”,說它是純天然、高蛋白的美味佳肴。蜂蛹在云南這邊的飯店里一年四季都有出售,多以油煎為主,也有清蒸和生猛涼拌等多種吃法,這兩種吃法極少見。還有人用蜂蛹來養(yǎng)羅漢魚。
今年入秋,我在市場上看到出售野生蜂餅的人依舊很多,在飯店里見到的各種蜂類的蜂蛹更是不勝枚舉。有時在一家飯店的冰柜里,就能看到數(shù)十斤蜂蛹,那是成千上萬條為人類無邊無底的胃口保鮮著的早夭的小生命,甚至連腳帶翅的蜂老子也混雜了不少。
據(jù)說,如今無論多么高遠(yuǎn)的地兒,也不管多么高大的樹木、多么險峻的石崖、多么幽深的地底,或是在鋼筋混泥土構(gòu)建的城市森林里,只要有人發(fā)現(xiàn)蜂巢,它不久就會消失得無影無蹤,通過鈔票構(gòu)建起的通道,理直氣壯地進(jìn)入饕餮者的消化系統(tǒng)。但眾所周知,大自然里的許多植物,要靠蜂群來傳播花粉,才能傳宗接代、延續(xù)香火。也就是說,無論是在地下還是地上筑巢的蜂類,其再生能力都十分有限,過度地?zé)冢瑒荼卦斐缮鷳B(tài)失衡,或物種滅絕。如此說來,人類必須在諸多方面口下留情,方能獲得人與自然的真正和諧,得到生存和生活的安定,也才不會讓一個光華燦爛的美好世界,活生生葬送在我們貪婪的口腹之中。
過去,采蜂蛹,采取的都是誅滅九族一鍋端的極端方式。我想,將來應(yīng)盡力保護(hù)好野生蜂群,并通過它們來實(shí)現(xiàn)人工飼養(yǎng),“煎蜂蛹”這道令人垂涎的美味佳肴,才不至成為令后人忙于考證的一紙蒼白的菜譜。
責(zé)任編輯/劉洋