“我的餐盤”誰做主?

每次在家做飯，或者出去吃飯前，都別忘了想想那只“五顏四色”的餐盤。沒錯，按圖索驥，就可以讓你吃出健康的一餐。

“我的餐盤”是什么？

2011年6月2日，美國農業部推出了“我的餐盤”營養示意圖，用來取代已經指導了美國人19年飲食的食物金字塔。

很多營養學家認為過去一直使用的食物金字塔對于普通民眾來說太過于復雜，于是“我的餐盤”應運而生。美國聯邦政府希望給民眾提供一個簡單而又科學權威的方法，告知消費者什么是健康的選擇?！拔业牟捅P”計劃得到了美國第一夫人的盛贊，認為該示意圖有趣而簡單，方便人們在日常生活中使用。如果你對那個食物金字塔印象不深，或者干脆就沒看懂過，那么，這只“餐盤”同樣適用于你的生活。

“我的餐盤”有什么？

健康的一餐，水果和蔬菜要占到攝入食物的一半。蛋白質的攝入量是最小的。谷物的攝入量相對來說較大，但還是要建議你在此基礎上再減掉一半，特別是那些不怎么健康的米飯和白面包。

TIPS

如何用好“我的餐盤”？

● 享受美食而不是盲目節食，就一定要控制好攝入食物的卡路里，千萬不可攝入過多的蛋白質。

● 健康的食物要多吃，比如水果和蔬菜。把全脂奶換成脫脂或低脂奶，也會更健康。

● 不健康的食物要少吃，少鹽、低糖；多喝水，少喝甜飲料。