揭開(kāi)共和國(guó)第一國(guó)酒的神秘面紗

1949年共和國(guó)成立時(shí)，舉世矚目，舉國(guó)歡騰。這樣的時(shí)刻自然要隆重慶祝。慶祝自然離不開(kāi)國(guó)宴，國(guó)宴自然就得用全國(guó)最好的酒。那么，誰(shuí)才是真正的共和國(guó)第一國(guó)宴用酒？多年來(lái)一直是一個(gè)謎，以致謬誤流傳，混淆視聽(tīng)。

還原真相

1949年9月21日，首屆全國(guó)政治協(xié)商會(huì)議在北京開(kāi)幕，首屆政協(xié)代行全國(guó)人民代表大會(huì)職權(quán)，通過(guò)了具有臨時(shí)憲法性質(zhì)的《中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議共同綱領(lǐng)》，決定了新中國(guó)的名稱(chēng)、紀(jì)年、國(guó)歌和國(guó)旗，并選舉產(chǎn)生了中央人民政府和政協(xié)第一屆全國(guó)委員會(huì)成員。10月1日，根據(jù)首屆政協(xié)議定內(nèi)容，在天安門(mén)廣場(chǎng)舉行了隆重的開(kāi)國(guó)大典。首屆政協(xié)開(kāi)幕、閉幕日和開(kāi)國(guó)大典之日，舉行了三次國(guó)宴，這三次國(guó)宴是共和國(guó)成立伊始最早的國(guó)宴，即共和國(guó)第一國(guó)宴。據(jù)史料和歷史相關(guān)人員佐證，當(dāng)時(shí)被選為第一國(guó)宴用白酒的只有山西汾酒。

為再現(xiàn)汾酒這一民族品牌的輝煌歷史，撥開(kāi)迷霧，還原歷史真相，彰顯企業(yè)誠(chéng)信，汾酒集團(tuán)搜集了當(dāng)年舉辦共和國(guó)第一國(guó)宴時(shí)，周恩來(lái)和彭真等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)于國(guó)宴用酒的批示；多方走訪了當(dāng)年參與國(guó)宴舉辦過(guò)程的親歷者；參考了大量的歷史文獻(xiàn)資料，并展示了當(dāng)時(shí)時(shí)任汾酒廠廠長(zhǎng)楊漢三的日記。多方資料證明，當(dāng)年國(guó)宴采用的白酒也只能是汾酒。今年是首屆政協(xié)會(huì)議召開(kāi)和建國(guó)62周年，值此之際， 9月21日，山西汾酒集團(tuán)在北京首都大酒店隆重召開(kāi)紀(jì)念大會(huì)，慶祝汾酒˙共和國(guó)第一國(guó)宴用酒62周年，商務(wù)部、文化部、廣電總局、中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)等單位的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及國(guó)內(nèi)多位著名歷史學(xué)家、紀(jì)實(shí)作家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家和酒文化專(zhuān)家共同出席了紀(jì)念大會(huì)。并向社會(huì)首次公開(kāi)收集的珍貴歷史資料，借此展示汾酒這一品牌在歷史上的悠久地位。

汾酒的輝煌歷史

山西杏花村是我國(guó)蒸餾白酒的發(fā)源地。早在6000多年前的仰韶文化時(shí)期，該地區(qū)就有了釀酒的習(xí)俗，其釀造工藝也沿黃河流域及通商之路逐漸傳遍全國(guó)。馳名中外的白酒名牌汾酒有著1500多年的歷史，現(xiàn)代汾酒的奠基人楊得齡先生曾帶領(lǐng)汾酒勇奪1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)（1916年出版的《中國(guó)參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》一書(shū)和閻錫山時(shí)期的督軍府歷史檔案，證實(shí)汾酒是唯一榮獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)白酒類(lèi)（甲）大獎(jiǎng)?wù)碌陌拙破放疲?948年6月，汾陽(yáng)地區(qū)全境解放，在黨和政府關(guān)懷下，歷史悠久的汾酒恢復(fù)了生產(chǎn)，并擔(dān)負(fù)起共和國(guó)國(guó)宴用酒重任。

1948年6月1日，“國(guó)營(yíng)山西杏花村汾酒廠”作為中華人民共和國(guó)第一個(gè)國(guó)營(yíng)釀酒企業(yè)宣告成立。楊漢三擔(dān)任汾酒廠首任廠長(zhǎng)，迅速恢復(fù)了汾酒生產(chǎn)。為首屆全國(guó)政協(xié)和開(kāi)國(guó)大典準(zhǔn)備需要的汾酒，就成為汾酒廠成立伊始的一項(xiàng)重要政治任務(wù)。

1949年6月，時(shí)任北京市委書(shū)記的彭真批示：“要將國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)之汾酒運(yùn)到北京，擺在第一屆政治協(xié)商會(huì)議的宴會(huì)上。”1949年9月初，為保證這批汾酒在運(yùn)輸途中的安全，汾酒廠工人在警衛(wèi)班的保護(hù)下，經(jīng)過(guò)五天四夜的艱苦努力，分四批把五百余斤汾酒運(yùn)到了首都。這樣杏花村汾酒成為中華人民共和國(guó)首款國(guó)宴用酒。

具備了充分條件

可以這樣講，汾酒成為新中國(guó)成立之初的首款國(guó)宴用酒絕不是偶然的。

首先，國(guó)宴用酒一定要選用具有悠久歷史文化和工藝傳承的國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)名酒。能夠滿足這一條件的中國(guó)名酒屈指可數(shù)。汾酒是千年歷史名酒，無(wú)疑具備這一條件。實(shí)際上，新中國(guó)建立之前，無(wú)論在延安還是西柏坡，招待外賓（如在西柏坡招待米高揚(yáng)）采用的也是汾酒。汾酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，也見(jiàn)證了中華民族由文明古國(guó)走向了新生，也見(jiàn)證了中華文化之博大精深。

其次是具有足量供應(yīng)的條件才能滿足需要。前面說(shuō)到，汾酒已經(jīng)恢復(fù)生產(chǎn)，具備這一條件。

第三是便于運(yùn)輸，能夠確保安全。歷數(shù)當(dāng)時(shí)中國(guó)名白酒，距離北京最近，而且沿途都是解放區(qū)的只有汾酒。

1951年周總理根據(jù)毛主席指示，對(duì)當(dāng)時(shí)政務(wù)院典禮局局長(zhǎng)余心清的請(qǐng)示做過(guò)一個(gè)批示，批示包括：國(guó)宴要從簡(jiǎn)，不能浪費(fèi)，如果用烈性白酒則用汾酒。而這份重要的批示，這次大會(huì)也將之展示出來(lái)了。

傳承歷史 見(jiàn)證未來(lái)

共和國(guó)成立62周年，也是見(jiàn)證汾酒事業(yè)歷史性飛躍發(fā)展的62年，汾酒的釀制技術(shù)被錄入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，汾酒成為中國(guó)國(guó)家博物館唯一珍藏的中國(guó)名酒，2006年，杏花村汾酒釀造作坊遺址被評(píng)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。據(jù)汾酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李秋喜表示，截止到目前為止，汾酒集團(tuán)的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)了72%，汾酒股價(jià)也從2007年40元左右飆升到了90元。

在紀(jì)念大會(huì)上，著名歷史專(zhuān)家紀(jì)連海、知名紀(jì)實(shí)作家權(quán)延赤用生動(dòng)的史料真實(shí)地還原歷史，講述了建國(guó)前后國(guó)宴用酒情況及汾酒在歷史上的地位。長(zhǎng)春電影制片廠制片彭藍(lán)郁通過(guò)展示當(dāng)年國(guó)宴用酒籌備批示、相關(guān)人的日記和采訪錄音，以自己拍攝的大型文獻(xiàn)專(zhuān)題片《國(guó)宴》的親身經(jīng)歷講述了開(kāi)國(guó)第一宴的盛況及其背后的故事。曾在50多部影視劇中扮演過(guò)毛澤東的國(guó)家一級(jí)演員李克儉，與毛澤東的多位親友有過(guò)多次的接觸，他在會(huì)上就毛澤東的汾酒之緣展開(kāi)了發(fā)言。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家艾豐介紹了汾酒近年來(lái)的發(fā)展?fàn)顩r和未來(lái)發(fā)展前景。

據(jù)悉，汾酒集團(tuán)在去年舉辦的公益拍賣(mài)中，拿出了20瓶高端形象產(chǎn)品國(guó)藏汾酒，創(chuàng)造了最高單價(jià)209萬(wàn)元，平均價(jià)153.8萬(wàn)元，總價(jià)3076萬(wàn)元三項(xiàng)名酒拍賣(mài)紀(jì)錄。這些款項(xiàng)全部納入了汾酒公益基金會(huì)。2011年汾酒公益基金會(huì)分別開(kāi)展了以弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化為目標(biāo)的“2011汾酒公益杯全球華人華裔文言文大賽”、以“適量飲酒、健康飲酒、拒絕酒駕、珍愛(ài)生命”為主題的系列宣傳活動(dòng)以及密切關(guān)注貧困大學(xué)生升學(xué)問(wèn)題和貧困兒童上學(xué)問(wèn)題并盡其所能對(duì)其合適對(duì)象給予有效資助等多項(xiàng)公益活動(dòng)。

汾酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的奠基人，是傳承中華白酒文化的火炬手，是一部中國(guó)白酒釀造技術(shù)的教科書(shū)，是見(jiàn)證中國(guó)白酒歷史發(fā)展的活化石；汾酒文化有著誠(chéng)信天下的名酒風(fēng)范和儒雅浪漫的人文情懷；汾酒是中國(guó)的酒魂。到2015年，汾酒集團(tuán)還將在山西舉辦世界酒文化節(jié)，旨在引領(lǐng)世界酒類(lèi)消費(fèi)潮流，進(jìn)一步推進(jìn)世界酒文化的健康、和諧、有序、科學(xué)發(fā)展。今天的汾酒人繼續(xù)秉承著老一輩汾酒人的質(zhì)樸、誠(chéng)信、果敢，我們肩負(fù)著使命感和責(zé)任感，力圖將汾酒這一品牌繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，在改革開(kāi)放的新時(shí)代，再創(chuàng)汾酒輝煌的新高度，讓汾酒的清香長(zhǎng)留史冊(cè)。