紅酒投資迷霧重重

中國目前還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國葡萄酒應該投入更多的時間和精力，來提高中國葡萄酒市場的選擇度和對葡萄酒的認識度。

在國外，你可以看到這樣的場景。一位興沖沖地前往酒莊訂購當日生產紅酒的人，這一日他榮升為父親。他準備在兒子18歲成人禮時將這箱紅酒作為特殊禮物和紀念送給兒子，據說這是英國的傳統。

在國外的酒莊里我們可以經?？吹劫N著人名的橡木桶，有的為紀念結婚、有的是儲藏起來送與親朋、有的是愛酒人準備自飲，當然也不乏為投資拍賣貯備貨源者。不過，對于大部分國內消費者而言，紅酒主要還是以品嘗、宴請以及贈送親友的消費為主，而收藏與投資僅占很少的比例。這其中與國人對紅酒文化的認識不無關聯。

將紅酒看作一種生活常態

紅酒是一種文化，而一種文化的普及絕非可以一蹴而就。

喝紅酒有著諸多講究和禮數，喝得得當才能品出紅酒的真味?！患t酒達人告訴記者，每當他看到有人往紅酒里倒雪碧時就感到心痛。對于紅酒來說，勾兌含糖飲料是最大的忌諱。葡萄本身糖分很大，需要很多道工序才能完成脫糖，一套葡萄脫糖設備要上億元人民幣，然而一罐雪碧，讓這部分努力全部作廢。

“目前，國內買家的消費能力極強，但人們通常只關注品牌而忽略了紅酒背后較深的文化底蘊?！苯òl酒業有限公司福外1分公司總經理許含遼告訴記者，近一兩年來開始有一些酒類愛好者開始關注紅酒。然而，當記者問道，消費者真正喝懂紅酒了嗎?是否了解紅酒背后的歷史和文化?是否知道飲用紅酒的正確方式和禮儀?許總搖了搖頭。

在記者參加的為數不多的幾次酒會中發現，人們在交流的時候往往是談及今天自己品了一支幾萬塊的紅酒，牌子又是什么，但實際上并不能說出其中的妙處和差別。而在一些品酒會上，也曾出現一些喝白葡萄酒時像喝紅葡萄酒一樣先搖杯醒酒，被品酒師提醒并不需要而遭遇小小尷尬的人士。

“缺少一種氛圍，更重要的是缺少一種引導?！痹S含遼表示，由于隨著經濟的發展和生活水平的不斷提高，關注和消費紅酒的人士越來越多，因此一些小的酒商只要迎合市場的銷路就可以快速獲利。而在推廣紅酒文化、組織品鑒體驗等方面也就顯得“熱情不足”。

“這也導致人們只認拉菲，盲目追求五大名莊酒，對一些『生價比較高且具有長期投資價值的個性酒少有問津?！苯òl酒業廈門品牌服務管理中心郝心彤說道。

世界營銷大師米爾頓·科特勒曾說過：“中國目前還沒有形成—個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國葡萄酒應該投入更多的時間和精力，來提高中國葡萄酒市場的選擇度和對葡萄酒的認識度，中國的葡萄酒文化也就逐漸培養起來了。”

“福建有很多茶會所，飲茶也成為一種生活的常態。我們試圖引導大家像對待茶一樣來對待紅酒?！痹S含遼表示，在大多數中國人眼里，葡萄酒尊貴、高雅，遙不可及，而酒文化更是拒大家于千里之外。其實法國人喜歡飲葡萄酒，就像中國人喜歡喝茶—樣。法國本土的葡萄酒文化并沒有脫離民眾，任何時候，正式或非正式的場合，法國人都可以飲酒。因此，在10月份即將投入使用的建發酒業福州酒窖中，希望在展示與品鑒紅酒的過程中，讓紅酒愛好者們可以感受不同品牌酒的風格，細細了解酒莊的歷史，將紅酒成為一種生活的常態，也只有這樣才能進一步涉及紅酒投資這樣高深的領域。

風險不言而喻

“投資紅酒的人并非僅僅為了投資而投資，更多是為紅酒背后優雅的文化所著迷。”紅酒達人卓晨曦告訴記者，紅酒行家買的不是酒的價格，他們對那些決定紅酒“基本面”的因素一一產地、收獲年份、葡萄品種、釀酒廠，甚至是貯放的橡木桶的一種考量。這些信息能幫助確立—瓶葡萄酒的真正價值。

同時，紅酒文化的重要性還在于對投資風險的把控。業內人士表示，其實，大多數人只看到紅酒投資巨大的利潤，而沒看到其背后暗藏的巨大風險，對于這種另類投資來說，拋售變現始終是—個大問題。目前，國內的紅酒買賣渠道主要靠酒商營銷，并不是像國外一樣按照市場規律運作。有不少投資紅酒的朋友，他們收藏的酒價格都漲了很多，但無奈沒法出手，最后只能忍痛喝掉。

此外，很多名貴的收藏紅酒標簽是對的，實則是造假者回收了空的真酒瓶后，用蒸汽技術取下標簽進行再加工。以在中國寫下銷量神話的拉菲紅酒為例，在高需求時—個空瓶子有時竟能賣到2000到3000元。中國人對拉菲的崇拜，已經超越了年份、分數以及酒質。波爾多五大一級酒莊，拉菲“五岳獨尊”；拉菲副牌Carruades de Lafite(中文名稱“小拉菲”)也雞犬飛升，成為一種在中國紅得發紫的紅酒，其影響力甚至超越某些二級酒莊。這種奇怪的現象被英國稱之為“拉菲的中國現象”(LafitesChina phenomenon)，在—篇名為《葡萄酒的認知差距》中作者寫道：“世界上其他地方決定好酒的因素，在中國不一定適用。以拉菲副牌Carruades de Lafite為例，不論在英國還是美國，從來就不是非要不可的葡萄酒，但在中國卻比許多一級酒莊和二級酒莊還要搶手?！?/p>

“如果你宴請10個人，上拉菲人入都會知道是頂級好酒，上瑪歌(chateauMargaux)只有五六個人知道，上拉圖(chateau Latour)只有兩三個人知道……”一位酒商不無調侃的說道。

葡萄酒最讓人著迷的地方是：每天有那么多不同的酒莊、不同的年份、不同的土地、不同的品種、不同的類型、不同的傳奇，等著我們去發現、去品味、去探索。如果只是盯著現成的名氣、等級、分數以及價格去品酒，那未免索然無味。

總之，目前人們在談酒、喝酒、藏酒以及投資酒的時候，講究的是面子，論的是分數、身價與排名。然而，其實像拉菲這樣的品牌也許并不是面子最大的選擇，哪怕是國內頂禮膜拜的1982年拉菲。這不能不說是對紅酒基本文化架構的一種缺失。而以這樣的標準來進行收藏投資，風險不言而喻。