無公害洋蔥高產優質栽培技術

洋蔥又名圓蔥，是百合科蔥蒜屬植物，洋蔥肥大的肉質鱗莖以供食用，是在我國分布非常普遍的一種蔬菜。可在全國各地種植，深受廣大人民群眾的歡迎，洋蔥鱗莖含有豐富的糖、蛋白質、礦物質和各種維生素，具有很好的食用價值，同時，洋蔥還具有很強的耐貯藏性，在過去是北方主要的越冬蔬菜。隨著人們生活質量的不斷提升，洋蔥的種植不單單再是滿足冬季蔬菜匱乏的需要。對洋蔥的質量要求也在不斷增加，尤其是無公害產品的需求，已經是未來洋蔥種植業發展的必然趨勢。文章詳細介紹了無公害洋蔥高產優質栽培技術要點。

1品種選擇

洋蔥種植過程中品種的選擇標準是優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、鱗莖大、產量高，脆嫩多汁，品種的生長習性要適合本地氣候和生態條件。同時一定要考慮洋蔥的口味，比如紅皮洋蔥的鱗莖一般是圓球形或扁圓形，有很強的辛辣味，但不耐貯藏；黃皮洋蔥鱗莖為扁圓、圓球或橢圓)形，肉色微黃，味微甜帶有辛辣，品質好，耐貯藏；白皮洋蔥鱗莖較小，多數是扁圓或圓形，外皮比較厚，呈白色或微綠，品質優良，但是產量比較低。

2種植地塊的選擇

無公害洋蔥的種植地要選擇在生態條件比較好，交通便利的地塊，地塊周圍5km范圍以內沒有污染源，環境質量(大氣、水質、土壤)均要符合無公害農產品生產環境質量NY/T391要求。土壤要求是耕層深厚、土質疏松、肥沃、保水保肥能力強，排灌方便的砂壤土。洋蔥的種植忌重茬，不能和菜地輪作。

3播種育苗

播種前先將種子在20℃的冷水中浸泡以保證其吸足水分，然后放到50-55℃的水中進行溫湯浸種15-25min，浸種過程中要不停攪拌種子，待水溫降至25-30％后，靜止浸泡8-12h，最后將種子置于25-28℃的條件下保濕催芽2-3d，過程中每天要保證用清水淘洗2次。播種時間各地因氣候條件的差異各有不同，播種量一般是3-4kg/畝。育苗田在.播種前要澆足底水，播種后覆土1-15cm，同時覆蓋地膜以保濕、遮蔭、防高溫以及防止雨水沖刷，及時澆水以促進種子的出土，適時間苗、定苗、追施有機肥和尿素。

4定植與管理

當洋蔥幼苗真葉3-4片、苗齡40-50d時定植，由于洋.蔥忌重茬，不能與其他蔥蒜類蔬菜連作。洋蔥屬于喜肥作物，因此，定植前大田要施足底肥，精耕細耙。底肥以有機肥為主，施肥后將大田土壤進行深翻、耙平后作寬15m的畦，畦面要平整。采用地膜覆蓋，按大、中、小將幼苗分級定植，淘汰病、弱、殘苗。定植密度一般為行株距20cmxl5cm，深度以不掩埋五權股為佳。

定植后及時進行澆水，最好是穴澆，切忌大水漫灌造成土壤板結。第二年春季蔥苗開始返青時要澆一次返青水，隨著氣溫的逐漸回升，植株進入生長旺盛期，應當保持土壤濕潤。當幼苗長到一定高度后，當鱗莖開始膨大，此時可以進行蹲苗7-8d。蹲苗后，洋蔥的鱗莖開始膨大，植株對水分的要求日益增多，增加澆水次數，保持土壤濕潤，灌水多選在早上進行。鱗莖接近成熟時，洋蔥葉部和根系的生活機能逐漸減退，此時應當停止灌水。

5無公害洋蔥病蟲害防治

無公害洋蔥種植過程中的病蟲害防治應當堅持預防為主、防治為輔的綜合防治原則，以農業防治為基礎，采用天敵、生物防治，禁止使用不符合國家綠色食品生產的農藥。

霜霉病、灰霉病是洋蔥常見的病害，其防治方法是：選擇地勢高、排水便利的地塊種植，并與其他非蔥類作物輪作，及時清潔菜園，選用抗病品種，種子進行變溫處理，育苗期間要及時拔除病株，嚴格選苗進行定植。霜霉病在春季發病期間可以選擇75％百菌清可濕性粉劑進行噴霧，灰霉病發病可以選擇35％的多菌靈可濕性粉劑進行噴霧，兩種藥劑防治病害時一定要選擇合適的防治時間，以降低噴藥次數，增加農藥殘留。

地蛆是洋蔥最主要的蟲害，其防治也多采用的是農業防治方法，將充分腐熟的有機肥均勻深施到田間。在害蟲為害期可以選擇50％辛磷乳油60ml對水50kg進行灌根。

6采收與貯藏

當大田有2/3洋蔥的葉片已經變為黃色、植株開始有倒伏、鱗莖的外層鱗片變干時，表明洋蔥已經成熟，應當及時采收。采收后將洋蔥植株帶葉在空曠場地攤開晾曬，當所有鱗莖的外皮干燥，葉片蔫枯時，將洋蔥植株扎成小擱，堆成小垛繼續風干。當植株已經完全風干后可將其裝筐放人室內進行長期貯藏。

(作者單位：154211黑龍江省農懇寶泉嶺管理局種子管理局)