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老人飯后宜立刻站起嗎?等24題

2011-12-31 00:00:00
飲食科學 2011年12期

吃飯——站立

老人飯后宜立刻站起嗎?

醫學研究發現,老年人飯后由于“體內壓力感受器反射缺損”的原因,血壓可下降15#12316;30毫米汞柱,即無論收縮壓、舒張壓或平均動脈壓均有明顯降低。由于血壓突然降低,會導致全身特別是身體最高部位——腦(細胞)缺血,出現頭暈目眩、面色蒼白、眼前發黑等癥狀,甚至還會發生缺血性腦中風。而老年人飯后低血壓多發生在飯后數分鐘內至半小時,以飯后35分鐘時最危險,通常持續到45分鐘后逐漸恢復。因此,老年人,特別是患有心臟病、高血壓、腦動脈硬化的老年人,飯后不要突然站立。要靜坐半小時,并慢慢地站起來,回臥室平躺休息1小時左右,然后再去散步。

宅人——痔瘡

宅人更易患痔瘡嗎?

整天宅在家里或久坐族,因缺少運動更容易患上痔瘡。應經常變換坐姿,適當地增加活動。平時要積極進行體育鍛煉,如慢跑、打太極拳等。除此,建議有空時做提肛運動。通過“提肛運動”可以改善局部血液循環,改善肛門括約肌功能。此外,經常用溫熱的毛巾在肛門周圍按摩以促進血液流動也是不錯的方法。

豆腐——減肥

吃豆腐有助于減肥嗎?

西方國家把豆腐稱作為豆奶制成的奶酪,其口感可軟可硬。老外將柔軟的豆腐放入冰涼的冰沙中品嘗——就如一份精致的甜點。此外,他們還會將豆腐腌制、燒烤,以用作肉的美味替代品,從而起到減肥作用。

紙杯——回收

紙杯能回收嗎?

英國最近公布的一項調查指出,由于紙杯內側有一層薄薄的聚乙烯塑料淋膜難以分離,無法進行回收再利用。在我國,紙杯的回收再利用同樣面臨尷尬。據國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅介紹,我國每年要銷售100億只一次性紙杯。這些紙杯被廢棄后,回收企業都不愿意要,最終只能當作垃圾焚燒。為此,一些商家正在盡量減少使用一次性紙杯,或者尋找更為環保的紙杯材料。

白內障——失明

白內障會導致失明嗎?

白內障是導致失明的第一大眼病,因晶狀體變混濁引起。60歲以上的人群中,80%會被它困擾。白內障一旦確診,就應盡早考慮進行手術,否則可能導致永久性失明。因此中老年朋友如果視力越來越差、眼前有黑影,應及時去醫院檢查。生活中應注意避免過多的紫外線照射,別老用手揉眼睛,多吃胡蘿卜、魚類等食物。每隔45分鐘就應遠眺一次。

豬蹄——美白

美白過的豬蹄能吃嗎?

據業內人士爆料,這種“美白豬蹄”炮制的流程并不復雜,主要用氫氧化鈉(俗稱火堿)、過氧化氫(俗稱雙氧水)、亞硝酸鈉三種化學物質?;饓A加入水后具有強堿性,豬蹄在這樣的溶液中泡一晚上會變得臃腫肥胖,再用雙氧水漂白和保鮮,然后加入亞硝酸鈉著色,白胖豬蹄就制作完成。

中國農業大學食品學院副教授何計國表示,氫氧化鈉、過氧化氫都屬于不可直接接觸食品的物質,屬于非法添加行為。前兩者都具有腐蝕性,過量攝入會損害消化道黏膜,亞硝酸鈉不僅是致癌物質,長期攝入會降低血液運輸氧的能力。

老人——茶

老人喝茶宜早、少、淡嗎?

喝茶有益健康,尤其很多退休在家的老人,手邊一杯茶、一張報紙是再愜意不過的晚年生活。喝茶應該早、少、淡。濃茶中的單寧酸會抑制胃液分泌,妨礙消化,引起各種消化道疾?。粷獠柽€會擾亂人體植物神經系統,導致老年人夜晚興奮,休息時間變得更短;濃茶還會增加心血管的負荷,容易出現心慌、心悸、胸悶、頭暈等癥狀。

喝酒——性格

愛喝什么酒與性格無關嗎?

愛喝什么酒也與性格特點有關。選擇啤酒的人通常樂意迎合他人,也容易獲得別人的好感。選擇洋酒的人很重視氣氛和情調,喜歡懷舊、容易傷感,性格比較敏感。愛喝葡萄酒或香檳酒的人懂得享受生活,對事物的見解獨特,對他人的要求也較高。而愛喝白酒的人天生具有活力,性情率直,通常交際廣闊,但缺乏耐心和細心。

果汁——酸性

果汁中維生素C多少與果酸無關嗎?

浙江大學食品與營養系博士生導師應鐵進教授表示,水果里的維C流失主要是因為發生了氧化反應。維C的學名叫抗壞血酸,它具有抗氧化的作用。而當蔬菜和水果被榨成汁后,蔬菜里的細胞被破壞,維C就會暴露在空氣中發生氧化作用。而不同的水果在榨汁后維C的流失量也不同,每100克黃瓜、梨和胡蘿卜里的維C含量只有不到1毫克,而西瓜汁里的維C含量有3毫克。“這是因為西瓜帶有酸性,相對前三種蔬果而言,不容易被氧化?!?/p>

海帶——排毒

海帶能幫助排毒嗎?

海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化,阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀物質,故有助于排除毒素物質。

泡腳——加鹽

泡腳水宜加鹽嗎?

最好不要在泡腳的水中隨便加東西,因為由于熱力的作用,泡腳用的藥物是很容易吸收的。身體內寒氣重時可以加艾葉一起泡,但不能天天加,一周加1次#12316;2次,艾葉加一小把就可以了。記住,千萬不能在泡腳的水中經常加鹽,那樣會傷腎,容易引起全身浮腫,已經有很多人因看一些保健報刊上推薦以后用鹽水泡腳而引起全身浮腫、內分泌紊亂及原有的腎病加重的。腳氣嚴重的人可以在泡腳的水中加入醋,能殺菌、止癢。

敷臉——保濕

用熱毛巾敷臉能幫助保濕嗎?

每天臨睡之前用熱毛巾敷臉,再使用保濕面霜,能有效防止臉部水分丟失,第二天早上醒來的時候你會真正體會到“臉不干”的感覺了。另外,多喝水,多吃蔬菜和水果,如黃瓜、秋梨等,也有助于抵抗秋燥引起的皮膚干燥。

手足口病——死亡

手足口病能導致死亡嗎?

楊思達作為衛生部手足口病專家組的專家,他表示,老百姓對手足口病的認識相當不夠。大家以為它就是腸道病毒感染,實際上,這類病毒同樣可以侵入大腦,而重癥手足口病往往就是由腸道病毒引起的病毒性腦干腦炎,會導致什么樣的結局誰也無法預測。對城市中的父母而言,勤洗手、多通風、少到擁擠的公共場所去、增強抵抗力,要成為日常生活的習慣,才能讓手足口病遠離孩子。

高跟鞋——腰疼

高跟鞋不會引起腰疼嗎?

女性愛美,高跟鞋能顯得體態更修長。但長期穿高跟鞋使下肢的平衡受到影響,站立、行走都不能隨心所欲,整個身體的反應、協同能力下降,也容易發生急性腰扭傷。損傷后也表現為腰痛,給工作生活帶來極大不便。

床頭——書

床頭宜放書嗎?

書刊容易沾染灰塵和纖維,在干燥的季節里,灰塵會越發肆虐,如果床頭堆放的書較多,人們睡覺時呼吸的空氣就越渾濁。因此建議,不要把書或雜志放在床頭。此外,睡眠不好的人還要檢查一下臥室環境,床頭不要放發出“滴答”聲音的鬧鐘;選擇遮光效果比較好的窗簾;不要亮著燈睡覺,否則會延長入睡時間,而且較難進入深睡眠,并很容易在睡夢中驚醒。最后,睡不著時,可以用數羊的方法,但別太認真,也可以做做深呼吸。

飲——尿

前列腺患者秋冬季要多飲多尿嗎?

泌尿男科專家王凡青認為,前列腺炎發病和加重的主要原因是患者不注意個人衛生、不良生活方式引起尿路的逆行感染,進而引發或加重前列腺炎癥。秋冬季天氣比較干燥,導致人體排尿減少,尿道得不到正常的沖洗而導致前列腺炎發病率增高。建議前列腺患者要多喝水多排尿。

發燒——輸液

孩子發燒就要輸液嗎?

醫生提醒家長,在孩子生病后有的家長非常急躁,一發燒就讓醫生給孩子輸液,其實是不對的。因為輸液針對細菌型的感染比較有效,而且對比較嚴重的細菌感染更有效,這時選擇抗生素輸液可以進行較快的治療,但普通的細菌型感染吃點藥就足夠了,盡量不要輸液。在孩子發生病毒感染時更多的是靠自身抗體來抵御,藥物只是起輔助性作用,醫生一般都是用些清熱解毒的中藥對癥治療,雖然現在有一些抗病毒的口服或靜脈注射類藥物,但是療效并不明顯,所以,病毒感染時沒有必要輸液。

糖——齲齒

含糖食品是齲齒的幫兇嗎?

不可否認,在齲齒的發病過程中,蔗糖等碳水化合物和細菌都是誘因。從口腔保健的角度考慮,值得提醒的是大家要少吃,尤其要控制孩子們盡量少吃致齲食品,如:奶糖、巧克力、甜點心、蛋糕、冰激凌以及含糖飲料等。

飲食——咸

飲食宜過咸嗎?

飲食中別毫無節制地攝取蛋白粉、蛋白質,免得加重腎臟負擔。按正常飲食,魚肉、雞蛋、肉類中的蛋白質已經足夠身體需求了,無需額外補充蛋白質,不然反而會增加腎臟負擔,有腎炎慢性腎功能衰竭,會加重腎臟損傷。臨床實驗發現,高蛋白飲食讓身體的氧化應激反應增強了,這是導致衰老和疾病的一個重要因素。

內褲——消毒

內褲宜用消毒劑消毒嗎?

患有霉菌性陰道炎的人,不能使用消毒劑浸泡消毒內褲。因為,消毒劑可能殘留在內褲上,刺激外陰皮膚。底褲可以先用開水浸泡十幾分鐘,浸泡后清洗,清洗干凈后最好應該在太陽下曝曬。

白紙——食物

宜用白紙包食物嗎?

為了白紙的“白”,許多廠家在生產過程中往往使用漂白劑,而漂白劑在與食品接觸后,會引起一系列化學反應,產生一些有害物質,極易對食品造成污染。

偏頭疼——主食

偏頭疼患者要減少主食攝入嗎?

米、面等主食含碳水化合物很多,容易導致血糖紊亂進而引發偏頭痛。神經病學家麗莎·K·曼尼克斯博士建議,偏頭痛患者每天碳水化合物的攝入量應控制在300克以內。

害羞——可靠

害羞的人更可靠嗎?

《個性與社會心理學雜志》刊登美國一項最新研究發現,容易害羞的人更可靠、慷慨,對配偶、朋友也更忠誠。這項新研究由加州大學伯克利分校心理學博士馬修·費恩伯格及其同事共同完成。研究人員對數名大學生講述讓人害羞和尷尬的故事,并對其害羞程度進行了分級。然后參試大學生玩經濟學研究中的一個游戲以測量其忠誠度和慷慨度。結果發現,害羞的參試者表現最大度,最慷慨、可靠。

思考——閉眼

思考時閉眼有科學依據嗎?

思考問題時,多數人會抬頭看天或閉上眼睛。據美國《今日心理學》雜志報道,這種表現是有科學依據的。當眼睛睜開時,大腦負責視覺的區域就會不自覺地獲取外界圖像信息,這個區域處于忙碌狀態。當你思考時,需要閉上眼睛暫時中斷外界信息的干擾,讓大腦更利于思考。

責任編輯/鄒佳璇

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